Spiselig amarant - deilig skjønnhet i blomsterbedet ditt

Si meg, er det sant at amarant er spiselig? Inntil nylig visste jeg ikke en gang hva han var. Men for omtrent to år siden dukket det opp en nydelig busk med rødlig løv på blomsterbedet mitt. Først trodde jeg at det var et luke og ønsket å trekke det ut. Imidlertid ble det interessant hva som ville skje videre, og angret ikke i det hele tatt på hennes beslutning om å forlate den fremmede båret av vinden. Snart blomstret han, hengende fra de øverste lange burgunder gyngestolene. Naboen hjalp til med å identifisere amaranten, og sa også at bladene kan legges til salater. Er det virkelig slik?

Hva kan være vakrere enn en vakkert blomstrende busk, som også kan spises? Amaranth spiselig eller grønnsak er en slik plante. Det vil glede deg med et dekorativt utseende og diversifisere kostholdet ditt.

Hvordan vegetabilsk amarant skiller seg fra andre varianter av kultur

Når det gjelder strukturen, skiller spiselig amarant seg ikke fra de andre slektningene. Det er en urteaktig, forgrenet busk med en tykk stamme, hvis høyde avhenger av sorten. Det er krummer ikke mer enn 20 cm, og det er ekte giganter opptil 4 m i høyden. Bladens farge avhenger også av den spesifikke arten, men de er alltid avlange, med en spiss spiss, litt grov å ta på. På slutten av sommeren blomstrer amarant og frigjør frodige blomsterstander, bestående av veldig små blomster i forskjellige farger. Blomstringene i seg selv er oftest panikulære.

Vegetabilsk amarant vokst som en årlig plante ved å så frø i åpen mark eller til frøplanter. Det er upretensiøst, kan vokse på hvilken som helst jord, men foretrekker godt opplyste steder.

Verdien av den spiselige amarantarten skyldes deres rike sammensetning. I dette tilfellet er nesten alle deler av planten nyttige: frø, blader og til og med stengler. De inneholder mye vitaminer og mineraler.

Den vegetabilske delen inneholder veldig mange kalorier, i tillegg inneholder den nesten 12% protein i tørket form og opptil 18% i frisk form.

Unge stilker og blader kan brukes til salater, supper, sauser, drikke. Samtidig beholder amarant sine gunstige egenskaper hvis den er frossen om vinteren. Og modne frø tilsettes korn, grønnsakskoteletter og gjøres til mel.

Amaranth spiselig - populære varianter

Sammenlignet med det totale antallet avlingsvarianter (ca. 200) dyrkes få varianter av vegetabilsk amarant. Videre er bare en art offisielt anbefalt for massedyrking - Valentins amarant. Du kan kjenne den igjen på de rike lilla bladene og rette blomsterstandene i samme farge. Buskenes høyde overstiger ikke 1,7 m, og bladene kan smuldres til salater etter 45 dager.

Det er noen flere planter som ikke bare er vakre, men også ganske smakfulle og sunne. Blant dem er det verdt å markere følgende amaranter:

1. Sterk fyr. Skiller seg i store og saftige lysegrønne blader og rettgrønne - brune blomsterstander. En av de mest avlingende variantene når det gjelder frø. Fra 1 kvadratmeter planting kan du ta 3 kg lysegule frø.
2. Hvit liste. En dvergsort som gjør det bra hjemme. Buskenes høyde er ikke mer enn 20 cm, løvet er lysegrønt, panicles er hvite.
3. Opopeo. Stamme opp til 2 m i høyden med en diameter på nesten 1 m. Bladene er store, bronse, piggformede blomsterstander, rubin.
4. Til minne om Kovas. Et midt-sesongs sort som er omtrent 1 m høyt med mørkegrønne store blader og brunblomstrer.

Vegetabilsk amarant - video