Velge et passende utvalg av mais til popcorn og dyrke det på vår egen tomt
Popcorn er en favoritt hjemmelaget godbit for mange voksne og barn. Men ikke alle slags korn er egnet for tilberedning, fordi mais til popcorn har korn som ikke bare sprekker, men åpner når de varmes opp. Derfor brukes spesielle varianter til å tilberede sprø delikatesser, som har fått det uoffisielle navnet "popcorn".
Hva gjør popcorn mais annerledes
Hvert maisfrø inneholder en dråpe vann med en stivelsespartikkel. Under oppvarmingsprosessen fordamper vannet og blir til damp. Deretter frigjøres den fra skallets kornfrø og forårsaker en liten "eksplosjon".
Samtidig fordeles fuktighet under påvirkning av varme jevnt over kornet, mykner og fluffer det opp, noe som gjør smaken mykere og mer jevn.
Popcorn mais inneholder betydelig mindre stivelse enn konvensjonelle varianter, og 22% mer protein og fett.
Popcorn mais - populære varianter
Det er et stort antall popcorn-varianter oppdrettet av oppdrettere. Slike varianter varierer i størrelse på kolber, fargen på kornene - de kan være gylden gule, oransje eller brunrøde.
Hvilken mais er egnet for popcorn:
- Lopai - Lopai er en av de mest populære variantene, opptil 130-150 cm høye. Den kjennetegnes av sin tidlige modningstid og store størrelse gylden-oransje korn.
- Ping Pong er en høy mais som når 180-220 cm. Ørene er 11-13 cm lange med runde, sitrongule frø. Den største ulempen med sorten er høyheten, som krever mye plass for å dyrke en avling.
- Zeya er en populær popcorn-variant med tidlig modning med en moden periode på ikke mer enn 85 dager. Planten når 1,6-1,8 m i høyden, og lengden på kolberne er opptil 17-20 cm. Kornene er avlange, røde rødfargede.
- Rød popcorn - denne sorten fikk navnet sitt for den rike burgunderrøde skyggen av kornene. Dette er en stunt avling med skudd 1-1,3 m høye og ørene 13-15 cm i størrelse.
- Vnuchkina Joy er en mellomstor plante opp til 1,4-1,6 m i høyden og med små kolber, som sjelden overstiger 13-16 cm. Kornene er rike på ferskenfarge.
- Hotellet er en av de høyeste variantene av popcorn-mais. Skuddene kan vokse opp til 2,1-2,3 m i høyden. Store ører, 23-26 cm i størrelse, består av gule frø, som er preget av utmerket smak.
Ikke mindre populær blant bønder og gartnere Vulkan - denne varianten av popcorn mais regnes som en ideell base for å lage popcorn på grunn av smakens egenskaper.
Planten er høy, opptil 1,9-2,2 meter høy. Vulkan-sorten har store ører på 20-23 cm i størrelse med avrundede korn i gylden gul farge.
Voksende mais til popcorn
Voksende mais til popcorn har sine egne finesser og nyanser som skiller seg fra stell av konvensjonelle sukkersorter.
Grunnleggende regler for dyrking:
- Popcorn mais kan dyrkes på nesten hvilken som helst jord - podzolic, svart jord, leire, leire. Det eneste unntaket er sandjord, som ikke er egnet for dyrking av avlinger.
- Alle varianter av popcorn mais er termofile, så de kan plantes først etter at jorden er oppvarmet til minst + 15 ° C.
- Mais elsker sollys, så det er best å finne et godt opplyst område for å dyrke mais.
- Områder med høyt grunnvannsnivå er ikke egnet for dyrking av en avling, siden røttene ikke tåler stillestående fuktighet.
- Når du velger et sted å plante popcorn-mais, må du ta hensyn til "forgjengerne" i hagen. Områder etter poteter er best egnet tomat, rødbeter og gulrøtter.
- Popcornmais bør ikke plantes ved siden av sukkervarianter - de vil miste sine opprinnelige egenskaper i kryssbestøvningsprosessen.
Gitt den varmekjære naturen til mais, er det best å plante frøene i mai. På dette tidspunktet er jorden allerede varm opp nok og risikoen for tilbakevendende frost forsvinner.
Plante mais
Maisfrø må tilberedes ordentlig før planting. Dette vil hjelpe popcorn mais til å rotere bedre og heve seg raskere. Frøene skal sorteres, deretter fylles med en svak løsning av kaliumpermanganat eller Fitosporin og legges i 3-4 timer.
Også maiskjerner kan spires på forhånd. For å gjøre dette må de bli gjennomvåt, deretter plassert i en serviett og fuktet godt. Frøene skal forbli i denne formen til spiring, men det må tas hensyn til at servietten ikke tørker ut.
Popcorn maisplantingsteknikk:
- stedet for å plante frø må graves opp;
- forbered landingsgroper opp til 5-6 cm dype, og la en avstand på 25-30 cm være mellom dem;
- vanne brønnene rikelig;
- legg 2-3 korn i hvert hull;
- dryss frøene med et tynt lag med jord.
For å øke utbyttet av mais, plantes popcorn best i rader, og etterlater 60-70 cm mellom dem.
For å beskytte mot nattkjøling kan avlinger dekkes med plastfolie. Innen 12-14 dager kan du se de første maisskuddene.
Maispleie
Popcorn mais trenger spesiell pleie, som må gis til planten umiddelbart etter at de første skuddene vises.
Retningslinjer for popcorn maispleie:
- Planten trenger rikelig og regelmessig vanning. Det kraftige rotsystemet krever mye fuktighet. Avhengig av værforhold, bør mais vannes 1-2 ganger i uken.
- Det er spesielt viktig å fukte mais under spiring, dannelsen av blomsterbladblomster og 2-3 uker etter blomstringens slutt. Planten skal vannes ved roten, tidlig på morgenen eller sent på kvelden.
- Gjødsel er veldig viktig for den aktive veksten og produktiviteten til mais. Etter utseendet til de første 4-6 ekte bladene påføres nitrogenholdig gjødsling. For dette formål brukes ammoniumnitrat, urea eller mullein-infusjon.
- 10-15 dager før blomstring, bør mais mates med gjødsel som inneholder kalium og fosfor.
- En viktig del av å ta vare på en kvalitetsavling er å klemme. Alle sideskudd som vokser ved foten av den sentrale stammen, må fjernes manuelt eller ved hjelp av en hagesaks. På grunn av dette har kolberne en større størrelse og utmerket smak.
Det er mange varianter av popcorn tilgjengelig for å lage popcorn. Dyrking deres har sine egne finesser og nyanser. Å vite hva slags mais som trengs for popcorn og hvordan du skal ta vare på avlingen, gjør det enkelt å dyrke et passende utvalg i hagen din og tilberede en deilig og knasende godbit selv.