Hvordan bananer vokser - trekk ved vekst og frukting av "utenlandske frukter"
Nesten alle av oss elsker aromatiske og søte lange frukter, men få mennesker vet hvordan bananer vokser. Har du hørt uttrykket "bananlund eller plantasje"? Hjernen tegner oss umiddelbart ufrivillig et bilde med spredte palmer og hengende gule klynger. Faktisk ville det være riktigere å kalle slike beplantninger for en gigantisk ubearbeidet plen. Det ser ut til at en eksotisk plante kan ha til felles med et gress, men du kan ikke argumentere med botanikk. Og denne vitenskapen har lenge bevist at bananer ikke er palmer eller busker.
Hvordan bananer vokser - botaniske egenskaper
Rotsystem
Strukturen til røttene er karakteristisk for en gruppe urteaktige planter. Bananer har en hovedrot, hvorfra mange fibrøse røtter stråler til sidene. De er ansvarlige for ernæring av planten, utvinne fuktighet og næringsstoffer fra jorden. Over tid vokser rhizomet aktivt i horisontal retning, og beveger seg vekk fra den sentrale roten til siden opp til 5 m. Samtidig danner det knuter-prosesser som kan kuttes av og brukes til reproduksjon. Og gitt at røttene er begravd opptil 1,5 m, lider ikke bananer av fuktighetsunderskudd.
Luftdel (koffert og blader)
Siden en banan er en urt, kan den ikke ha en koffert som sådan. Det vi feiler med stammen til et palme er en kjøttfull og flerlags falsk stamme. Den består av unge blader, vridd i en sylinder og vokser i en spiral. Hvert påfølgende blad vises direkte fra midten av den falske stammen. Og de ekstreme platene utfolder seg gradvis og dør deretter av. Slik får bananen en "palmeform": stammen blir utsatt, strukket ut, og løvet forblir bare på toppen av planten. Den totale høyden på slikt gress kan nå 9 m, og det er også gigantiske arter opp til 12 m i høyden.
Bananer er den nest høyeste urten i verden etter bambus, som også tilhører urteaktige planter.
Bladene i seg selv er ikke dårligere enn palmegrenene. Med en lengde på nesten 3 m og en bredde på opptil 60 cm vokser de også raskt. I varme klima vises et nytt blad som utfolder seg på bare syv dager. Med mangel på varme blir denne prosessen forsinket i nesten en måned.
Ofte er bladene farget dypgrønne. Men det er varianter med en dobbeltsidig farge: med en grønn topp og en mørkerød bunn. Bananer med grønne blader malt med skarpt mønster ser vakre ut. Den nedre delen av bladplaten er stiv, og i midten er det en tykk sentral vene. Mange små årer avviker fra den.
Et uforutsigbart tropisk klima med sterk vind kan ikke skade det enorme gresset. Blader med langsgående årer blir rett og slett revet i filler langs dem, men plantene selv bryter ikke.
Blomsterstander
Når banangrassen fullfører veksten, vokser en lang stikkeleie fra midten av den samme urteaktige pseudostammen. På spissen åpnes en stor blomst i form av en lilla knopp. Det er på den det finnes ekte blomster, som i fremtiden vil gi en høst.
Det er mange av dem, og de er ordnet i nivåer i en strengt definert rekkefølge:
- på toppen, ved foten av denne lilla knoppen - kvinnelige blomster, de største;
- bak dem - bifile og sterile blomster, allerede litt mindre i størrelse;
- og den laveste og minste er hannblomster.
Alle blomstene har en rørformet uregelmessig form, 3 kronblad og kronblad og 6 stammer. Dessuten er en av dem underutviklet uten pollen. På resten er det mye av det, opptil 0,5 g hver. Blomsternivåer danner klynger med to dusin blomster. De er ordnet radielt og vokser i små klynger. Hvert nivå er dekket med kjøttfull løvverk. Så i motsetning til populær tro vokser ikke bananer på et palme, men fortsatt på gresset, bare veldig høye og kraftige.
Vill bananer blomstrer om natten eller tidlig om morgenen. Mannlige blomster er de første som blomstrer og smuldrer umiddelbart.
Kvinnelige blomster hjelper til med å pollinere insekter, fugler og til og med dyr. Om natten er flaggermus opptatt med dette, og på dagtid - sommerfugler, bier, solfugler og tupai.
Frukt
Bananer gir bare avlinger på "kvinnelig nivå". Etter pollinering blir det satt mange frukter der i form av en ung måned. De kan være trekantede, buede og nesten rette. Men generelt er den avlange formen bevart i alle varianter. Først er fruktene grønne, etter hvert som de modnes, blir de gule eller røde. Størrelsene på bananer avhenger også av den spesifikke sorten. Fruktens minste lengde kan være 3 cm, og den maksimale - opptil 40 cm. Den totale tykkelsen er omtrent 5 cm eller litt mer. I ett frø kan opptil 300 bananer modnes, og den totale vekten når 60 kg.
På grunn av tyngdekraften vokser bananknippene nedover. Men under påvirkning av hormoner kan en av aksene endre retning og skynde seg oppover. Dette skyldes et slikt biologisk fenomen av bananen som negativ geotropisme. Det manifesterer seg i at gresset vokser i motsatt retning av tyngdekraften.
Og det som er interessant er at bananfrukten ikke en gang er en frukt i det hele tatt, som vi pleide å tro. Fra et botanisk synspunkt er det et bær med deilig masse. Når den er grønn er den fast og klebrig, men modne bananer blir veldig søte, myke og saftige. I massen av ville frukter er det mye mørke, tette, runde frø. De dyrkede variantene er stort sett sterile.
Hvordan bananer vokser - funksjoner i vekstsesongen
Banandyrking er bare mulig i et varmt tropisk klima, der selv om natten ikke temperaturen faller under 22 ° C. De kritiske verdiene for planten er 10 ° C varme, hvor gresset dør. Men avmatningen i vekstprosesser begynner å skje allerede ved 16 ° C. Tidspunktet for utseende og utfolding av blader utvides med 3 ganger. Dette betyr at både blomstring og frukting blir utsatt.
Selv om avlingen tåler tørke i 3 måneder, trenger den fuktighet for å plante. Derfor blir landingen utført i regntiden. Generelt trenger bananer minst 100 mm månedlig nedbør for normal vekst og frukting. Før det kommende kalde øyeblikket blir plantasjer forsiktig oversvømmet eller fumigert med røyk. Dette reduserer risikoen for planteødeleggelse.
I naturen reproduserer bananer vegetativt ved hjelp av frø. Blomstrer pollineres av fugler og insekter. Frøene faller i bakken, hvor de deretter spirer etter ca 2 måneder. Imidlertid er ville bananer ikke de søte gule bærene vi er vant til å spise. Ikke-kultiverte frukter er uspiselige.
Kulturelle varianter inneholder derimot ikke frø i massen. De reproduserer utelukkende vegetativt. Sideskudd dannes rundt hovedpseudostammen. Over tid erstatter de de fruktede skuddene, som dør av etter slutten av syklusen.Totalt kan inntil 3 avlinger per sesong fjernes fra en urteaktig bananbuske.
Levetiden til en plante kan være opptil 100 år. Selv om kommersielt dyrkede bananer vanligvis fornyes hvert 5. år. Den gamle planten fjernes fullstendig, og en ung spire blir plantet i stedet.
Å dyrke bananer industrielt, for å oppnå høye avlinger, er det behov for fruktbar, drenert jord. Tung jord bremser dannelsen og utviklingen av sidegrener. Samtidig blir kulturen mer sårbar for soppsykdommer. Mineralgjødsel må påføres dårlig jord.
Hvor lang tid tar det fra planting til høst
Vegetasjonssyklusen til banangress har 3 trinn:
- Forlengelse av antennedelen (blader og pseudostem).
- Bloom. Pedunkeldannelse begynner så snart bladveksten slutter (omtrent etter 8 måneder).
- Frukting (fra januar til november, avhengig av sort og plantetid).
Det tar omtrent 10 måneder fra planting til høsting. Noen varianter tar lengre tid - opptil 19 måneder. Etter frukting dør den urteaktige stammen og gir vei til en ny spire.
Høye varianter av bananer blir støttet opp når avlingen modnes slik at de ikke bryter under vekten av en stor børste. Bærene beskytter seg selv mot de som naturlig hjelper planter å pollinere. Fugler og insekter nyter det søte kjøttet med glede. Derfor settes burlap eller poser på buntene.
Bananer fjernes umodne slik at de tåler transport godt og holder lenger.
Hvor bananer vokser
Gitt den termofile naturen til det gigantiske gresset, er det lett å konkludere med at det vokser i et tropisk klima, varmt og fuktig. Der dyrkes bananer til innenlandsk forbruk så vel som til eksport. Den malaysiske skjærgården og Sørøst-Asia regnes som kulturens fødested.
Ledere innen eksport av bananer, som gir oss sunne bær, er:
- India;
- Kina;
- Filippinene;
- Ecuador;
- Brasil;
- Indonesia.
På Russlands territorium kan bananer bare finnes i Sotsji og Krasnodar-territoriet. Og selv da vokser de hovedsakelig som en dekorativ kultur. Sommeren vår er ikke nok til at frukt kan modnes. Om vinteren fryser gresset, og med ankomst av varme vokser det tilbake fra røttene. Men i drivhus er det fullt mulig å få en høst.
Banansorter
Takket være oppdretternes arbeid er det opptil 500 banansorter. De er i sin tur delt inn i to grupper:
- Dessert (de kalles også ofte frukt). De har søtt kjøtt, som inneholder mange vitaminer og mineraler, og gul eller rød skall. De blir spist rå eller tørket.
- Plantains (også kjent som fôrbananer). Frukt med smakløs og seig masse, der det er høyt stivelsesinnhold og ingen fruktose. Selv om de er merkbart større i størrelse. De kan bare spises etter varmebehandling. Rå plantains spises lett bare av storfe.
Forelder til alle banansorter, både fôr og dessert, er en kunstig art skapt av mennesket. Dette er kultigen-bananparadiset (Musa paradisiaca). I sin tur er han en hybrid av en av tre typer kultur (Maclays banan, Balbis eller spiss).
Dessertvarianter
Fra dessertvarianter i hyllene til supermarkedene våre, finner du følgende bananer:
- Hawaiian (aka blå eller Senizo) - søte aromatiske frukter med smak av vaniljeis. Når de er grønne, er skallet deres blålig i fargen, noe som ga sorten navnet. Bananer kan være opptil 23 cm lange.
- Cavendish er en gul sort med høy transportabilitet og sykdomsresistens. Moden masse er veldig søt, fruktens lengde kan være opptil 25 cm.
- Claret (aka rød banan) er en frukt med en original burgunderskall. Under den ligger en lysrosa søt masse, søtere enn de gule variantene.
- Senorita er en dvergbanan med en plantehøyde på ikke mer enn 2,4 m.På samme tid er fruktene hans også små, rette, opptil 8,5 cm lange. De har en tynn gul hud, utsatt for sprekker og kremaktig søt masse.
Nå vet du at bananer ikke vokser på et tre, ikke på en busk eller til og med på et palme. Dette er veldig smakfulle og sunne bær, som er produsert av den nest høyeste urten i verden. Selv om klimaet vårt ikke passer for henne, kan du godt prøve å dyrke frukt som bærer gress hjemme. Planter den i et badekar, og ikke glem å ta den ut i hagen, under solen, om sommeren. Og så om høsten vil du få muligheten til å nyte hjemmelagde bananer. Bare husk at de såkalte fruktvarianter reproduserer vegetativt.