Hvilken frokostblanding er hirse laget av - vi vil finne ut detaljene og hemmelighetene til hirse

Fortell meg hva kornblanding brukes til å lage hirse. Barnebarnet er veldig glad i hirse grøt, og han er også veldig nysgjerrig på oss. Han er interessert i alt, spesielt der det kommer fra. Hun sier, sier de, bestemor, hvis bokhvetegrøt er fra bokhvete, så er hirse fra hva? Og på en eller annen måte tenkte jeg ikke selv.

Vi kjenner alle smaken av hirse, duftende, kokt og veldig velsmakende. En slik rett er inkludert i menyen i kantiner i barnehage og skole, og til og med på sykehus er gul grøt veldig populær. Vet du hva kornblanding brukes til å lage hirse? Faktisk, i motsetning til hvete og bokhvete, har denne frokostblandingen og frokostblandingen den er hentet fra forskjellige navn.

Hvilken frokostblanding er hirse laget av

Du vet sikkert hva den vanligste kosten som står i hjørnet av kjøkkenet er laget av. Ikke slike moderne børster, men "bestemors" strikket for hånd - selvfølgelig fra hirse. Det er en urteaktig plante fra familien av frokostblandinger, frukt i små skinnende korn. Egentlig er det de som er kilden til alles favoritt hirse grøt. Og hvis nesten hvilken som helst variant er egnet for koster, dyrkes dyrkede hirssarter for å oppnå korn. På hjemlandet vårt kan du finne opptil 8 typer korn, men vanlig hirse plantes ofte.

Hvorfor hirse ble til hirse, men grøt ble ikke "hirse"? Alt er veldig enkelt: navnet er hentet fra det slovenske språket, der raffinert korn kalles hirse (pseno). Følgelig må hirse korn gjennomgå spesiell prosessering (rengjøring) for å oppnå korn.

Hvordan hirse lages

Kornene til hirse er dekket av skall, og under er det også et filmskall. For at frokostblandingene skal koke godt, er det nødvendig å frigjøre dem fra dette. Kornbehandling består av flere trinn:

• sortering av hirse etter størrelse, valg av de største kornene og sikting av søppel (sand, gressfrø);
• bruk av spesielle maskiner for å rengjøre skallet;
• slipt i slipeutstyr for å slippe filmen.

Premium gryn gjennomgår en prosessering til. Hirse vaskes med varm damp for å kvitte seg med bitterheten. Det er gitt av tekniske oljer i kontakt med utstyr. Flak er også laget av hirse, ved først å koke den bearbeidede frokostblandingen og tørke den.

Typer hirse

Jo flere stadier av prosessering av hirsekorn har gått gjennom, jo ​​bedre og dyrere er frokostblandingen. Det er fire typer hirse totalt:

1. Helvetesild - lysegule, skinnende korn, skrelt fra blomsterskallet. Den mest nyttige frokostblandingen, men ikke veldig velsmakende, med en bitter smak.
2. Polert hirse - lysegul, matt gryn, passerte helt alle trinn i behandlingen. Forbereder seg raskt.
3. Knust hirse - korn knust under bearbeiding (et biprodukt). Fra den kan du raskt koke væske grøt... Mel er også laget av slikt "avfall".
4. Flak - skrelt, knust og ferdigkokt og tørket små fragmenter. Brukes til matlaging av grøt - fem minutter.

Fordelene og skadene med hirse grøt - video