Hvordan velge en deilig melon?
Sommeren gleder seg ikke bare med varme, men også med en rekke sunne frukter og grønnsaker som ikke finnes i hyllene om vinteren. Melon tilhører også dem. For ikke å bli skuffet over det kjøpte produktet når du kommer hjem, må du vite hvordan du velger riktig deilig melon.
Først og fremst er det bedre å kjøpe melon fra pålitelige leverandører som selger i grønnsaksbutikker eller i markedet. Spontane markeder langs veien er ikke egnet for dette formålet, siden grønnsaker absorberer eksosgasser og andre skadelige stoffer godt. En slik melon vil bare skade kroppen.
Etter å ha bestemt deg for kjøpsstedet, bør du nøye undersøke melonen og være oppmerksom på slike eksterne tegn:
- skallets farge og tetthet;
- melon lukt;
- vekt og form på fosteret;
- pedunkelens tilstand.
Melonskallfarge og tetthet
Moden melon vil være helt gul (eller oransje). Stedet på siden av melonen som berørte bakken, skal også være gult. Hvis lysere toner råder i flekkfargen, betyr det at melonen ble plukket før den rakk å modnes.
Det vil ikke være overflødig å banke på melonen: den kjedelige lyden som sendes ut når du banker på den harde skallet, indikerer modenhet. Men hvis skallet selv bøyes når det trykkes og er mykt å ta på, betyr det at melonen har modnet for lenge siden. Dette fremgår av tilstedeværelsen av sprekker som dessuten forskjellige bakterier kan trenge gjennom.
Melonsmak
Det anbefales å kjøpe en melon på varme, til og med varme dager. Ved høye temperaturer føles den søte, hovne duften av moden melon bedre enn i kjølig vær. Hvis aromaens sødme oppveier lukten av gress, er melonen fortsatt grønn og ikke egnet til konsum.
Vekt og form på fosteret
"Naturlig" melon, dyrket i hagen uten bruk av ubegrensede kjemikalier, veier i gjennomsnitt omtrent 3 kilo. Hvis skalaene viser mer, er melonen enten importert eller har blitt flittig bearbeidet. Det er absolutt ikke verdt å kjøpe en slik frukt, det er lite sannsynlig at den blir velsmakende.
Erfarne melonelskere argumenterer for at de også bør velges ut fra deres slekt, siden jentemeloner er bedre. Hvis melonen har form som en oval, flatere i bunnen - dette er en "jente", dessuten vil sideflekken på en slik melon være større og tydeligere enn på "guttene".
Stilk tilstand
Når du velger en melon, bør du være spesielt oppmerksom på tilstanden til stilken. Den deilige modne melonen er helt tørr. Hvis halen bare er litt visnet og grønn, vil frukten i seg selv være smakløs, siden den ikke hadde tid til å modnes.
Og det siste tipset: Når du velger en melon, bør du ikke kjøpe kuttet frukt. Halvparten innpakket i film kan og vil være velsmakende og moden, men ikke det at den er nyttig. Gjennom en skitten kniv eller uvaskede hender fra selgeren kan du kjøpe en ubehagelig overraskelse med melonen.