Hva du skal gjøre med frosne blåbær: noen få enkle oppskrifter

Fortell meg hva jeg skal gjøre med frosne blåbær? Disse bærene i vårt område er en delikatesse, spesielt bestilt langtfra for et barn. Legen rådet til å spise dem for å gjenopprette synet. Men sønnen min likte ikke blåbær, han sa at de var syrlige og syrlige. Det var synd å ikke kaste ut en hel bøtte, og de var mye verdt. Jeg tok den og fylte den i fryseren. Nå vil fersk frukt og bær snart være tilgjengelig, og fryseren min er full. Kanskje legg til paier, for det blir bedre med sukker.

Hvis bringebær og jordbær vokser i nesten hvilken som helst region, må du fortsatt se etter nyttige blåbær. Og for å fylle på vitaminer til vinteren, må du gjøre forberedelser for fremtidig bruk. Den enkleste måten er å fryse den. I denne formen kan de ligge lenge, og det vil ikke være noen problemer med hva du skal gjøre med frosne blåbær. Det er mange oppskrifter som bruker både ferske og frosne bær. Og det spiller ingen rolle på hvilken måte de ble tilberedt: frosne hele eller gnidd med sukker. Så vi gjør oppmerksom på et lite utvalg av "blåbærretter".

Hva du skal gjøre med frosne blåbær: noen enkle, men deilige oppskrifter

Svarte bær brukes hovedsakelig til matlaging, men de kan tilsettes i nesten hvilken som helst rett. Blåbær kan brukes som hovedingrediens (for eksempel i en paiform). Det passer også bra med andre bær og frukt. Spesielt de med en søt smak. I den vil en spesifikk, syrlig, surbærnøtt oppløses og vil ikke uttrykkes så intenst. Det kan være en vitamindrink, kake eller til og med iskrem.

Vitamindrikker med blåbær

Hva kan være bedre på en varm sommer ettermiddag enn en kald drink? Selvfølgelig kan du brygge og slappe av vanlig grønn te eller hibiskus. Men smoothies er mye bedre, og de er også en hel vitaminbombe i et glass, spesielt hvis du kombinerer blåbær med andre bær og frukt.

For eksempel kan du lage følgende smoothie-alternativer:

1. Hell 0,5 ss i en blender. glass frosne bjørnebær og tyttebær. Tilsett en håndfull blåbær, 5-6 store jordbær og 1 banan. Hell i 100 ml grønn te og 50 ml soyamelk. På slutten legger du et par ss honning og pisker godt til det er glatt.
2. Mal en banan med en blender, 60 g frosne bær (blåbær, bringebær, jordbær), 150 ml appelsinjuice og 200 ml sitronyoghurt. Til slutt tilsett litt honning og 60 g tofu.

Blåbær bakevarer

Den søte deigen passer godt til syrlige blåbærbær. Blåbær pai det viser seg deilig og vakkert, med en lilla fylling. Videre kan den tilberedes på mindre enn en time. Dette krever:

1. Riv en halv pakke smør (ca. 120 g).
2. Hell i et halvt glass sukker, bland godt med smør.
3. Tilsett 2 eggeplommer, bland igjen.
4. Hell 1 ss. mel og mal for å lage en smule.
5. Innfør 2 ss. l. rømme og elt en myk deig, tilsett mer mel om nødvendig. Send den til kjøleskapet i 10-15 minutter, og pakk den inn i film.
6. Pisk 2 eggehviter hver for seg til et sterkt skum. Tilsett 0,5 ss. sukker, 100 g rømme, 1 ss. l. mel og bakepulver. Slå igjen.
7. Dypp de frosne blåbærene i mel og tilsett blandingen.
8. Kjevle deigen til et lag, legg på et bakepapir, tidligere oljet. Legg fyllet på toppen. Stekes i en halv time ved 180 °.

Det er bedre å ta olje direkte fra kjøleskapet, eller enda bedre - frys den litt i fryseren. Da vil den komme av rivjernet med vakre spon.

Blåbæris

Til en kald dessert trenger du hele frosne bær (300 g). De må tines og hakkes i kjøttkvern eller blender.

Nå kan du begynne å forberede basen: hell 0,5 liter melk i pannen. Pisk 3 eggeplommer hver for seg med 1 ss. sukker og tilsett dem i melk. Hell i en spiseskje stivelse, rør og la massen småkoke på svak varme, og la den ikke koke. Nok 10 minutter.

Mens massen avkjøles, pisk 300 g tung krem. Bland dem med hakkede blåbær og legg dem til det avkjølte arbeidsstykket. Rør om igjen og sett i fryseren for å stivne, rør om annenhver time.

Hvordan lage bærmousse av frosne blåbær - video