Funksjoner av krøllete persille og måten den blir dyrket på

Historien om en persons bekjentskap med denne kulturen begynner i middelhavslandene og dateres tilbake til tiden med konstruksjonen av pyramidene og de gamle Hellas. Persille fikk den største anerkjennelsen senere, blant romerne, som introduserte de andre europeere for den krydrede urten. Det latinske navnet på persille, Petroselinum crispum, kan mest sannsynlig oversettes som krøllete selleri som vokser på bergarter. Dette snakker om kulturenes likhet, men betyr ikke i det hele tatt at man allerede i det gamle Roma kunne se den moderne krøllete persillen, som er kjent for gartnere over hele verden.

Villplanter som fortsatt finnes i hele Europa, det europeiske Russland og Nord-Kaukasus har flate, takkede blader. Denne sorten kalles fortsatt italiensk persille, og neapolitanum legges til hovedartens navn. Den yngste persille, roten, har et tuberosum-prefiks, og europeere foretrekker å kalle disse variantene Hamburg.

Krøllete persille, med en karakteristisk bladform som danner tette grønne hetter over sengene, 15 til 40 cm høye, kalles Petroselinium Crispum var. Crispum.

I Russland dukket denne sorten opp relativt nylig, men i europeiske land er det krøllete persille som holder håndflaten blant de listede beslektede artene.

Hvordan ser krøllete persille ut på bildet?

Interessant, spredningen av krøllete urter, for eksempel i Storbritannia, var slett ikke spektakulær løvverk eller god smak. Selv i middelalderen ble det først og fremst fryktet å plante planter med glatt løvverk i senger på grunn av deres likhet med det farlige ugresset Aethusa Cynapium eller hundepersille, som vokste i overflod overalt.

For å forstå hvordan krøllete persille ser ut, trenger du bare å se på bildet som viser begge bladrike arter side om side. En slik plante kan ikke forveksles med noen dyrket eller villvoksende slektning. I vanlig hagespersille har de nedre bladene, som danner en basal rosett, en trekantet form, stumpe ender og en glatt bladplate med en mørkegrønn fargetone.

Greens av krøllete persille er mer avrundet og kuttet. Dentiklene, som er godt synlige på unge planter, er også avrundede, og bladplaten får en uttalt bølget form når den vokser. Resten av funksjonene til relaterte skjemaer er nesten identiske. Det er sant at tvister mellom kulinariske spesialister og gartnere om fordeler og svakheter ved krøllete og italiensk persille har ikke avtatt i flere århundrer.

De som foretrekker varianter med bølget bladform snakker om plantens større dekorativitet og upretensiøsitet:

• Krøllete persille vokser godt utendørs og i drivhus.
• På grunn av den bølgede bladplaten mister kulturen mindre fuktighet på varme tørre dager.

Derfor, når du dyrker persille hjemme, anbefales erfarne gartnere å velge nøyaktig krøllete varianter:

• Hagespersille med glatt løvverk kan glede deg med en lys aroma som ligger i kulturen og dens røtter.
• Lukten av persille beholdes etter varmebehandling, noe som ikke er typisk for den krøllete sorten.

Krøllete løvverk, med tilstrekkelig vanning, har en mykere og saftigere konsistens, brukes frisk.Hakket løvverk er godt som krydder for mange retter, det brukes til å lage juice, puré og sauser, og det tørkes også.

Hvordan plante og dyrke krøllete persille i det åpne feltet?

Før du planter persille, forberedes et sted for fremtidige senger om høsten. For at høsten av spektakulære greener i neste sesong skal være vennlig og rikelig, er det bedre å sette opp en plantasje for persille i et område der kål, agurker eller andre typer gresskar, poteter, eggplanter eller tomater tidligere ble dyrket. Hvis du sår krøllete persille i stedet for relaterte planter, kan du ufrivillig redusere utbyttet, siden patogener av sykdommer som er farlige for kulturen og larvene av skadedyr, kan forbli i jorden.

Hvordan, ved å dyrke persille, forberede sengene for denne kulturen?

• Før vinteren graves stedet opp mens det tilsettes humus, rottet kompost eller gjødsel.
• Og om våren, når snøen smelter, løsnes jorden nødvendigvis, og kombinerer denne prosessen med innføring av mineraltilsetningsstoffer.

Sakte voksende frø av krøllete persille vaskes i varmt vann før vårplanting og får svulme i 18 timer. Siden kulturen har god frostbestandighet, er det mulig å så frø i åpen mark fra andre halvdel av april. Du kan så krøllete persille frem til august. Og før vinteren blir tørre frø begravet i bakken til november, med forventning om at skudd og saftige greener vil dukke opp tidlig på våren.

Furrows 0,6–1,2 cm dype lages i en avstand på 7–10 cm fra hverandre, og frø senkes ned i bakken på samme avstand. I åpen bakke i ett hull kan du så 2-3 frø for å tynne ut plantingen senere og velge de sterkeste skuddene. Etter at persille er plantet, blir sengene vannet forsiktig for ikke å erodere jorda og mulch. Hvis våren er langvarig, og faren for frost ikke har passert, er det bedre å dekke sengene med folie.

Tørre frø vil spire først etter 2-3 uker, og spiring vil behage med spirer en uke tidligere.

De bladrike variantene persille kan sås om sommeren til slutten av juli. For å danne grønn masse blir krøllete persille matet to ganger i løpet av sommeren med en nitrogenholdig gjødsel. Saltpeter per kvadratmeter skal for eksempel være fra 50 til 60 gram. Vi må ikke glemme det vanning landinger. For å forhindre at løvet blir brent, er det bedre å vanne sengene om kvelden.

De første greenene kan kuttes i juli og høstes til de kaldeste dagene. Bildet viser hvordan persille ser ut neste år. Denne sesongen vil krøllete persille glede deg med et tykt løvhode allerede i april eller begynnelsen av mai.

Å dyrke persille hjemme

Det er mulig å bruke ferske grønnsaker til mat ikke bare i den varme årstiden, men hele året hvis du planter krøllete persille i en leilighet, på vinduskarmen, på en balkong eller loggia. I dette tilfellet blir såingen utført i februar, slik at de spirende spirene blir sterkere med lengre dagslys.

Frøene er pre-dynket og sådd i jorden, bestående av to deler hagejord og en del av sand, torv og humus tatt. Videre dyrking av persille hjemme sammenfaller praktisk talt med landbruksteknikere i det åpne felt. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot vanning, siden jorden i en begrenset mengde mister fuktighet raskere.

Du kan forenkle produksjonen av krøllete greener hvis du bruker årlige persillerøtter til å tvinge. Hvordan plante persille på denne måten? På høsten graves årlige jordstengler opp og transplanteres i dype potter med et dreneringslag på 2 centimeter og en løs næringsrik jordblanding. Før du planter persille, kan røttene behandles med et vekststimulerende middel, som aktiverer veksten og bringer grønt nærmer seg.

For å vokse på vinduskarmen velges til og med store røtter med sunne apikale knopper, som, når de fylles på nytt, forblir over jordnivået.

Noen ganger anbefales det å plante persillerøtter veldig nært. Dette vil produsere mye løvverk, men tømmer raskt både jordstengler og jord.Derfor, i dette tilfellet, kan du ikke gjøre uten vanlig fôring. Hjemmelaget krøllete persille, hvis den blir vannet og noen ganger befruktet i tide, gir et tett løvhode i løpet av halvannen måned, klar til å kutte og spise.

Hemmeligheter med å dyrke persille - video

https://www.youtube.com/watch?v=6qpaW_6XanQ