Finn ut hvorfor paprika er bitter

Fortell meg hvorfor paprika er bitter? Vi blir aldri bitre, ingen bruker det "i industriell målestokk", og hvis jeg trenger det for bevaring, kjøper jeg litt. Jeg spurte naboer på stedet på begge sider, så de plantet ikke pepper i det hele tatt i år. Hvis dette ikke er kryssbestøvning, hva kan det være? Og kan du på en eller annen måte fjerne bitterheten? Barn er veldig glad i lecho, men de spiser neppe med en slik smak.

De store fruktene av vakre røde eller gule paprika er elsket av mange for sin kjøttfulle søte masse. Den er deilig både fersk og hermetisert, men noen ganger vises bitre notater i frukten. Det er spesielt uforståelig hvorfor paprika er bitter hvis det ikke er senger med en krydret slektning i nabolaget. Uttalt eller i form av ettersmak, opphever bitterhet all innsats fra gartnere og ødelegger høsten.

Hvorfor paprika er bitter - mulige årsaker

Så det første som kommer til tankene er kryssbestøvning. Det er faktisk anbefalinger om at det skal være en avstand på minst 5 - 7 m mellom søte og bitre varianter. Men erfarne gartnere har lenge lagt merke til at dette ikke er nok. Saken er at søt klebrig pollen legger seg på beina og insektene, som kan bære den langt utover den etablerte avstanden.

Andre grunner til en endring i smaken av paprika inkluderer:

1. Jorden er for sur, noe han ikke liker.
2. Overflødig gjødsel, spesielt organisk materiale, eller for konsentrert løsning av mineralforbinding.
3. Kaldt vær som hindrer varmekjærende paprika i å modnes jevnt.
4. Fruktene blir plukket tidlig og er bare fortsatt grønne.

Ikke glem at frøene som er sådd allerede kan ha blitt tatt fra den nybestøvte planten. Og det spiller ingen rolle om de kjøpes i butikk eller samles på egne senger.

Hvordan fjerne bitterhet fra paprika

Selvfølgelig, hvis hele poenget er i kryssbestøvning, er det i dette tilfellet vanskelig å endre noe. Noen husmødre anbefaler å helle kokende vann over fruktene før de spiser og lar væsken avkjøles helt. Kanskje denne metoden vil bidra til å fjerne i det minste noe av bitterheten, så det er verdt å prøve.

Hvis årsaken er den økte surheten i jorden, tilsett dolomittmel til stedet om høsten. Når du bruker mineralgjødsel, må du nøye overholde doseringene, og bare fra organisk materiale humusmen ikke fersk gjødsel. Hvis været ikke har tillatt at grønnsakene modnes helt og de fremdeles er halvgrønne, kan du bruke et lite triks. Samle hele avlingen og legg den i lagene i lag, og skift modne epler. Frukten vil hjelpe paprika å komme gjennom og bli søt.

Og til slutt kan man ikke unnlate å nevne en nyanse til. For å samle frø fra en god sort paprika og forhindre at den overbestøver, er det bare å "forhindre" at biene kommer til blomstene. Dekk knoppene med vanlig medisinsk bomull, og da kommer ikke insekter inn.

Feil ved dyrking av paprika - video