Popcorn mais varianter - gjør deg klar til å lage din favoritt godbit hjemme

Fortell meg hvilke varianter mais til popcorn er? Selv liker jeg ikke ham veldig, men barnebarna mine har vokst opp litt, og dette er deres favorittdelikatesse. Nå må jeg dra til byen og kjøpe mais, for i landsbyen vår selger de ikke det. I familierådet ble det bestemt at det var på tide å dyrke det på egenhånd. Det er nok plass i hagen, mannen min har til og med planlagt hvor vi skal plante. Hva anbefaler du?

En interessant film vil fange enda mer hvis du kombinerer å se på og spise popcorn. Det er ikke for ingenting at det selges på kino, men en velsmakende og lett delikatesse kan lages hjemme. Den eneste advarselen er at verken den vanlige "feed", eller sukker mais vil ikke fungere: det er spesielle varianter av mais til popcorn. Bare fra dem oppnås luftige frø innvendig. Hva er det avhengig av og hvordan velge riktig sort?

Hva gjør popcorn mais annerledes

Hvis du noen gang har laget popcorn hjemme, vet du sannsynligvis at i utgangspunktet hele korn eksploderer under påvirkning av høye temperaturer. Dette skyldes at det er stivelse og vann inne i et ideelt forhold. Dette er hemmeligheten bak eksplosjonen. For "saftig" mais, som inneholder mye væske, vil ikke eksplodere, siden det ikke har nok temperatur. Men kornene vil ikke sprekke, og hvis det ikke er nok vann, vil skallet rett og slett ikke kunne åpne. For at dette skal skje, må det være en liten mengde vann inne i kornet, som er nok til å bryte skallet etter å ha blitt til damp.

Samtidig bør maisen ikke bare sprekke, men også beholde den hvite luftige massen på skallets vegger. Dette er stivelse, og i en mer begrenset mengde enn andre varianter.

Så, oppsummert, kan vi si at popcorn trenger varianter som oppfyller følgende krav:

• skallet på kornet er skinnende, sterkt, men tynt (slik at det raskt kan åpnes);
• lavere stivelsesinnhold;
• samtidig er det mer fett i mais.

Popcorn mais varianter

Mangfoldet av arter kan bare glede seg, og det er ikke vanskelig å finne et utvalg for dyrking i noen region. For den sørlige banen er det et bredt spekter av mellom- og senmodning av mais. For kjøligere regioner, tidlige arter. Noen vil glede seg over små ører, mens andre er ganske store.

Følgende varianter er spesielt populære blant gartnere:

1. Rød popcorn. Et tidlig og kompakt utseende (over 120 cm), med små kolber opp til 10 cm lange. Kornene i seg selv er mørke kirsebærfarge.
2. Hotell. Høyere (opptil 2 m), men også en tidlig variant. Kolbene er litt større, opptil 20 cm, kornene er gule. Skiller seg i økt motstand mot tørke og sykdom.
3. Zeya. En annen tidlig variant med røde korn, som Red Popcorn, men med større ører (opptil 20 cm). Den overgår også planten i høyden - den er 0,5 m høyere.
4. Pop - pop. En varie i høysesongen, høyden er også middels (170 cm), øret er litt lengre enn gostinets (21 cm), med gule langstrakte korn.
5. Vulkan. Middels tidlig og høyt, med lange ører (opptil 22 cm) og gule ovale korn.
6. Bordtennis. En sen variant med små gule korn, men en anstendig plantehøyde (opptil 2,2 m). Kolbene er mellomstore, maksimalt 15 cm lange.

Voksende mais til popcorn - video