Avokado: fordelene og skadene med den grønne Persea-frukten
Fruktene av det søramerikanske Persei eller avokadotreet har ikke en uttalt smak og aroma, de er ikke like lyse som sitrusfrukter, epler og pærer, men av en eller annen grunn er de utrolig etterspurte. Årsaken til populariteten er fordelene og skadene som avokadoer medfører, som er enkle å unngå, og kjenner funksjonene til en eksotisk kultur.
Det er velkjent at fruktene dekket med tett grønn eller brunaktig hud er ekstremt næringsrike, og takket være denne funksjonen er de til og med oppført i Guinness Book of Records. Men hva er kaloriinnholdet i en avokado? Hva er de fordelaktige stoffene i den oljeholdige massen, og når verdien av frukten er mindre enn skaden de gir?
Biokjemisk sammensetning av avokado, kaloriinnhold og næringsverdi
Urbefolkningen i Sentral- og Sør-Amerika, hvor avokado eller alligatorpære kommer fra, brukte tradisjonelt fruktene til mat og tilberedte enkle, solide retter fra dem. Europeerne som kom til kontinentet studerte ivrig den lokale floraen, skikker og kultur. Da de møtte avokado, ble de overrasket over hvor fet og næringsrik det grønne kjøttet med pære-, nøtt- eller gresskarsmaker.
Tett i en umoden frukt, er massen av en moden avokado mer som en delikat pasta, som lett krøller seg og sprer seg lett, som smør. Massen ligner på dette produktet av animalsk opprinnelse, ikke bare i utseende, men også i det høye fettinnholdet, og utgjør 48% av vekten.
I tillegg til vegetabilske fettstoffer, som lett absorberes av kroppen, er det per 100 gram avokado:
- 1,6 gram protein;
- 2,3 gram karbohydrater;
- 0,5 gram fiber;
- 5,0 gram mono - og disakkarider;
- 0,5 gram stivelsesholdige stoffer;
- ca 1 gram aske.
Kaloriinnhold avokado per 100 gram, avhengig av variasjon og modenhet, kan den variere fra 110 til 250 kcal. Det vil si at bare noen få frukter fullt ut kan gi vævet energikostnadene til en voksen som driver fysisk arbeid.
Men alligatorpæren, som frukten ofte kalles hjemme og i USA, er ikke bare en energikilde, men også en masse komponenter som er nyttige for kroppen.
Hvorfor er avokado bra for deg?
Fruktens gunstige egenskaper bestemmes av sammensetningen og kombinasjonene av tilgjengelige bioaktive forbindelser. Avokadomassen inneholder tilstrekkelige mengder av:
- vitaminene E, K, PP, D, askorbinsyre og betakaroten:
- en rekke forbindelser som tilhører gruppen B-vitaminer;
- organiske syrer, inkludert pantotensyre og oljesyre;
- et sett med makronæringsstoffer, inkludert kalsium, magnesium, kalium, natrium og fosfor;
- sporstoffer, nemlig jern, sink, jod, kobber, mangan, fluor, molybden;
- fordøyelsesfiber;
- et antall flerumettede syrer.
Med et slikt sett med stoffer vil moderne vitaminkomplekser eller kosttilskudd misunne den søramerikanske frukten. Det er også viktig hva slags fett avokado inneholder. Siden produktet er et vegetabilsk produkt og det ikke er noe kolesterol i massen, vil en salat krydret med grønn masse, en spist avokado-sandwich eller annen rett ikke være i stand til å påvirke veggene i blodkarene negativt, ikke forårsake dannelse av kolesterol plakk, og vil ikke forårsake utvikling av høyt blodtrykk og andre farlige sykdommer.
Avokado, som ikke inneholder mer enn en og en halv prosent sukker, kan brukes med fordel og ufarlig til diabetes.
Og de som bryr seg om hudens skjønnhet og helse og prøver å opprettholde utmerket synsstyrke, vil sette pris på det høye innholdet av karoten og vitamin K i den grønne massen.
Helsemessige fordeler av avokado
Utmerkede ernæringsmessige kvaliteter, et rikt sett med makro- og mikroelementer, vitaminer, organiske syrer og fett. Dette er de viktigste komponentene, men langt fra alle, som bestemmer fordelene med avokado, som ikke er skadelig for kroppen:
- forsyner en person med energi;
- øker effektiviteten og opprettholder produktiv hjernefunksjon;
- styrker blodårene og støtter hjertet;
- er en utmerket forebygging av aterosklerose og hypertensjon;
- støtter visjon;
- stimulerer vevsregenerering og bryr seg om hudens skjønnhet og helse.
De fordelaktige egenskapene til avokado er uvurderlig for vegetarianere, for hvem frukten er en verdig, og noen ganger den beste erstatningen for animalsk fett. Takket være bruken av retter basert på denne uvanlige frukten, kan du beskytte deg mot stress og depresjon, styrke immunforsvaret og til og med, på grunn av antioksidantkapasiteten, se ung lenger ut.
Siden avokado er nesten halv olje, absorberes de fettløselige vitaminene den inneholder, som inkluderer karotenoidgruppen, vitamin K og D.
Stoffer som kommer inn i kroppen, virker mykt og på en kompleks måte og gir en tonisk, styrkende, generell helseforbedrende effekt på en person.
Fordeler med avokado for kvinner
Representanter for det rettferdige kjønn i alle aldre vil være vakre, sunne, passform og blide i lang tid. Hvorfor er avokado bra for kvinner? Nesten alle!
Den høye konsentrasjonen av jern bestemmer fordelene med avokado for kvinner, mye oftere enn menn som lider av anemi. På samme tid forbedrer kostholdsproduktet ikke bare blodsammensetningen, det:
- tar vare på helsen til det vaskulære systemet;
- hjelper til med å forsyne vev med næringsstoffer og oksygen;
- opprettholder tonen;
- motstår humørsvingninger, sløvhet, apati.
Det er viktig at avokado med fordel og uten skade for en kvinne virker i alle aldre og i forskjellige perioder i livet. Unge skjønnheter vil ikke ignorere det faktum at avokadomasse i kulinariske retter fungerer som et ekte afrodisiakum, vekker begjær og toner opp. Faktisk er effekten av frukten ikke begrenset til dette.
Hvis du regelmessig går inn i den i menyen:
- den hormonelle bakgrunnen er normalisert;
- reproduksjonssystemet får betydelig støtte;
- forbedrer tilstanden til hår, hud, negler, fordøyelse.
Avokados rolle i hjemmekosmetologien er stor. Det er et utmerket råmateriale for mykgjøring og næring av masker, kremer, balsam og komprimering.
Eldre kvinner vil sette pris på fordelene med avokado, som når den brukes lokalt, aktiverer blodsirkulasjonen, mykgjør huden, støtter fornyelsen og motstår betennelse.
Det er et utmerket universelt anti-aldringsprodukt som er behagelig å ha på seg i en maske og uunnværlig i kostholdet.
Men i tillegg er det verdt å vite om fordelene med avokado for vekttap for kvinner. Inkluderingen av fersk masse i dietten vil bidra til å effektivt støtte kroppen under dietten, ikke å føle sult, være rolig og munter, full av energi og styrke for aktivt arbeid og hvile!
Avokado under graviditet og amming
Menyen til den forventende moren påvirker i stor grad barnets tilstand og utvikling. På samme måte fungerer mat som en kvinne bruker under amming. Derfor er det nødvendig å introdusere bare det mest nyttige og friske i dietten.
Under graviditet er avokado uunnværlig som en kilde til essensielle aminosyrer, vitaminer og mineraler som har en positiv effekt på kvinnens helse og på et raskt utviklende foster. Avokado forsyner begge organismer omfattende alt de trenger, spesielt folsyre, kalium og jern, vitamin A, B og K, hvis behov øker dramatisk mens du venter på babyen.
Det skal huskes at avokado, som andre frukter, kan forårsake allergiske reaksjoner, derfor bør den introduseres i menyen nøye og bare etter å ha konsultert legen din.Den samme regelen følges etter fødselen av et barn.
Når du ammer, vil et velsmakende og sunt foster bidra til å opprettholde og gjenopprette mors kropp, og gjennom melk vil barnet gi næringsstoffene som er nødvendige for vekst. Hvis det ikke er kontraindikasjoner, er det best å prøve en avokado for første gang etter fødselen, når babyen er 2-3 måneder gammel.
Helsemessige fordeler av avokado for menn
Som en kilde til rask energi og et kompleks av næringsstoffer verdsettes avokado av menn som forplikter seg til en sunn livsstil.
En vitaminsalat med denne frukten, en forfriskende næringsrik cocktail eller en populær kjøttsaus vil ikke bare bidra til å opprettholde styrke og aktivitet hele dagen, de:
- øke styrken;
- normalisere hormoner;
- lindrer stress forsiktig;
- vil ha en betennelsesdempende effekt;
- forbedre tilstanden til hjertesystemet og blodkarene;
- vil øke kroppens motstand mot sykdommer og ekstrem stress.
Leger bemerker det totale fraværet av skade på kroppen og fordelene med avokado med risiko for kreft og inflammatoriske sykdommer i den mannlige sfæren, inkludert adenom og prostatitt, som ofte går foran den.
Avokadokontraindikasjoner og forholdsregler
Med mange nyttige egenskaper har avokado praktisk talt ingen kontraindikasjoner. Selv en allergi mot denne frukten er ekstremt sjelden.
Og likevel, med en tendens til forskjellige typer matintoleranser, må du være forsiktig med den nye frukten, spesielt når det gjelder kostholdet til et barn, en forventet eller ammende mor. Leger fraråder å gi avokado til barn under tre år.
Både barn og voksne bør frarådes å spise frukt hvis avokadoen er for mørk, har mekaniske skader, spor etter skadedyr eller forråtnende bakterier.
De strengeste forholdsregler bør tas mot skinn, groper og blader av frukten, som inneholder forbindelsen persin, som er giftig for mennesker.
Ved første øyekast minner dette stoffet seg lite om, men når det kommer inn i kroppen, forårsaker det hevelse i fordøyelsessystemet og luftveiene, påvirker hjertets arbeid negativt og fremmer akkumulering av væske. Derfor må frukten vaskes og rengjøres før bruk før bruk.