Raskt frysende epler til vinteren

For de som ønsker å motta fullverdige vitaminer selv i de mest alvorlige frostene og føler smaken av sommeren, bør du vite hvordan du fryser epler til vinteren. Dette er ikke en vanskelig prosedyre som selv et barn kan håndtere. I denne artikkelen vil vi dele hemmeligheten med å holde ferske epler i fryseren, og fortelle deg nøyaktig hvordan du kan bevare fruktens utseende og alle de gunstige egenskapene.

Eplevarianter som er mest egnet for frysing

Det beste av alt er at vinter- og høstvarianter av epler er bevart i fryseren, hvis smak hovedsakelig er søt og sur. Disse inkluderer "Glory to the Winners", "Richard", "Antonovka", "Kutuzovets", "Jonathan", "Snow Calvin", "Golden".

Fordeler med frosne epler:

1. Flere vitaminer. I frosne frukter forblir den samme mengden nyttige kvaliteter som i friske, fordi lave temperaturer ikke er ødeleggende for dem. Derfor får denne høstingsmetoden stadig mer popularitet blant husmødre.
2. Sikkerhet. Et hjemmelaget produkt er mye mer troverdig enn et kjøpt produkt. Ferske epler fra supermarkedens hylle kan se fristende ut, men de kan inneholde farlige kjemikalier. Ofte behandles frukt med lignende midler slik at de lagres lenger.
3. Bekvemmelighet. Frosne epler og bær oppbevares i fryseren og brukes etter behov. Derfor kan du være sikker på at produktet beholder alle nyttige egenskaper og ikke vil forringes selv innen et år.

For frysing av epler i kjøleskapet er bare ren og frisk frukt egnet, på overflaten som det ikke er noen feil eller råte.

Hvis du vil legge til epler i desserter, er det bedre å bruke fruktene av "Fuji" og "Gala" -varianter for disse formålene. Sammenlignet med andre arter beholder de sin søthet selv når de er frossen.

Fryse epler til vinteren: 6 enkleste måter

Du kan til og med fryse epler på forskjellige måter. Hver metode har sin egen sjarm.

Rask (sjokk) frysing

Epler må vaskes, tørkes og hakkes. Ha deretter på folie i ett lag og send til fryseren, og sett inn minimumstemperaturen. Etter to timer bør du ta ut skivene og pakke dem i lufttette poser. Send deretter tilbake til fryseren og hold temperaturen -10⁰ C. Epler som er frosset på denne måten lagres i omtrent et år.

Du kan også fryse hele epler.

Frosne epler i sitronsyre

Dette er en av de velkjente metodene som brukes over hele verden. Og dette er ikke overraskende, fordi frukt perfekt beholder egenskapene i mange måneder.

Fremgangsmåte:

1. Vask eplene og skjær i små biter.
2. I 15 minutter, senk skivene i en løsning av vann med sitronsyre (2 liter vann og 2 ts sitronsyre).
3. Etter 15 minutter må du fjerne eplene forsiktig og tørke dem på et papirhåndkle.
4. Deretter legger vi fruktene i forseglede poser eller beholdere, slipper luften og sender dem til fryseren.

Slike epler lagres fra seks måneder til 9 måneder.

Epler i sirup

Denne metoden brukes til sure epler. Sukker må brukes for å gjøre frukten øm og velsmakende.

Sekvensering:

1. 1,5 kg epler skal vaskes og hakkes.
2. Vi lager sirupen. I 3 l. vann du trenger for å oppløse 2 ss. sukker og kok i 10-15 minutter.
3. Dypp eplene i den ferdige sirupen og hold i ca 5 minutter.
4. Ved hjelp av en sil tar vi ut eplene og venter til all væsken har tappet.
5. Deretter legger vi fruktene i poser eller beholdere og sender dem til fryseren.

Det anbefales å lagre epler i sirup i 12 måneder.

Frosne epler i sukker med sitron

Dette preparatet er perfekt for te. Også epler kan brukes til å lage søte desserter.

Du må forberede deg:

• 1-1,5 kg epler;
• 2 sitroner;
• 250 g sukker.

Vask sitronene under rennende vann. Skjær deretter av skallet, og del massen i to og press ut saften. Ha begge ingrediensene i en dyp bolle. Ha de skivede eplene i denne massen og bland godt. Vi legger ut skivene i containere eller poser og sender dem til fryseren.

Et slikt emne lagres ikke mer enn ett år.

Frossen eplemos

For å gjøre dette må du vaske og skrelle fruktene. Hakk deretter og send dem til en gryte i aluminium eller emalje. La skivene småkoke til massen blir tykk. Du bør ha potetmos, som må overføres til en beholder og plasseres i fryseren.

Hele epler

Små frukter kan fryses hele. For å gjøre dette, velg modne epler, vask dem og tørk dem. Hver frukt må pakkes inn i plastfolie, og først deretter plasseres i fryseren.

Hele epler oppbevares i fryseren i ca 9 måneder.

Matlaging fra tine epler

Mange vet ikke hva som kan lages av frosne epler. Dette er faktisk et unikt produkt som er egnet for tilberedning av forskjellige retter. De passer for kompotterlage cupcakes, kaker, gelé, eplekake, charlottes, gryteretter, som fyll for pannekaker.

Sure epler kan brukes som tilsetningsstoff til kjøttretter, så vel som i forskjellige druer og sauser. Frosne epler kan også pureres til babyen din.

Charlotte er en populær frossen eplerett

Fjern først eplene fra fryseren og la dem stå ved romtemperatur en stund. Vannet som har dukket opp, må tømmes.

For å tilberede deigen trenger du:

• et glass mel;
• et glass sukker;
• 5 egg;
• vanillin;
• bakepulver.

Hvis du har frosne epleskiver, etter å ha avfrostet, er det bare å legge dem til deigen. Hele frukten skal skrelles og skjæres i små biter.

Etter å ha blandet deigen med epler, hell den i en form og send den til en forvarmet ovn. Du må bake i omtrent 30 minutter.

Eplemousse

For matlaging må du ta tre små epler, sukker, vann, en pose vaniljesukker, 1 ss. l. lokkefugler.

Det første du må gjøre er å tine eplene. Da må du fjerne skallet og frøene fra dem. Ha tilberedte epler i blender og pisk til glatt. Tilsett vann i mengden 2/3 av massen av epler, vanilje, frokostblandinger, bakepulver og sukker til puréen. Bland og kok alt, som vanlig semulegryn.

Frysning er en fin måte å holde frukten intakt. Hvis det er for mange epler i hagen som du ikke kan behandle, vil den beste løsningen være å sende dem til fryseren.

To måter å fryse epler på - video