Matlaging kirsebærplommekompott for vinteren

Kirsebærplomme, som er en rekke plommer, har lik form, men smak og farge er noe annerledes. Derfor bør en slik uvanlig og behagelig smak nytes ikke bare om sommeren, men også for å forberede kirsebærplommekompott for vinteren. Det resulterende settet med vitaminer vil støtte kroppen din gjennom den kalde årstiden. Ett glass hver morgen er nok til å føle seg sprek og målrettet hele dagen.

Hvorfor er kirsebærplomme nyttig?

Kirsebærplommetreet inneholder ikke mye sukker, men det inneholder en tilstrekkelig mengde sitronsyre, askorbinsyre og eplesyre, vitamin A, B, E, PP, pektin, magnesium, fosfor, jern, natrium, kalium, kalsium. De oppførte vitaminene forbedrer hudens tilstand, reduserer aldringsprosessen, og forhindrer også påvirkning av negative eksterne faktorer på kroppen.

Nyplukket kirsebærplomme behandler avitaminose, mage, stimulerer tarmaktivitet. Kirsebærplommejuice og kompott, bevart for vinteren, brukes til forkjølelse, fordi det kvalitativt fjerner radionuklider fra kroppen. Takket være kalium i fosteret kan arytmier forhindres og hjertemuskelen styrkes. De avslappende og beroligende ingrediensene i kirsebærplomme hjelper til med å gjenopprette nervesystemet.

Selv beinene til denne deilige frukten har en positiv effekt. Kirsebærplommekjernen blir bearbeidet til olje for kosmetikk, for eksempel såpe. Og skallet brukes som grunnlag for aktivert karbon.

Hvordan lukke kirsebærplommekompott?

Alt det ovennevnte, som gunstig påvirker kroppen, trenger bare å bli bevart om vinteren. Tross alt begynner modnesesongen for den aktuelle frukten i juni, noen steder, til og med i august. Og så vil du nyte den aromatiske søtsur-smaken om vinteren. For å lukke kirsebærplommekompott hjemme, må du koke den eller bearbeide den med kokende vann flere ganger. Etter en så varm temperaturbehandling må du umiddelbart rulle den til krukker. Dette er en enkel oppskrift på kirsebærplommekompott for vinteren.

For å tilberede en slik drink, fra kjøkkenutstyr, trenger du bare en kasserolle der sirup eller kirsebærplomme skal tilberedes. Før du begynner å jobbe, vask glassene med brus. Hvis det ikke er brus, kan sennep erstatte egenskapene. Du kan ikke bruke vanlige vaskemidler, dårlig vaskede beholdere med restene kan gjøre konservering til gift. Derefter steriliseres krukkene og lokkene nødvendigvis for å unngå nedbryting av proviant under lagring. Denne prosedyren er nødvendig for å nøytralisere mikroorganismer på veggene i glassbeholdere og lokk. Svikt i hermetiske bokser kan også føre til utilstrekkelig tett tilpasning av lokket til nakken.

Snu alltid boksen etter rulling, og sjekk om væske lekker ut gjennom mulige åpne hull.

Det er flere alternativer for å lage matkompott. For eksempel, i stedet for en vanlig gryte, kommer en multikoker til unnsetning. Men konserveringskompott fra denne typen plommer er så enkelt og lett at du ikke bør ta ut noen ekstra kjøkkenutstyr, og deretter lide med rengjøringen, hvis du kan gjøre med en panne.

Hvordan lage kirsebærplommekompott?

Denne oppskriften gir kokende kompott og senere bruk uten langvarig lagring. Om vinteren kan kokte kirsebærplommer også lagres i forseglede krukker.

Kokeprosess - 30 minutter:

1. Vask kirsebærplommen, del den i to deler, fjern gropen.
2. Ta i en 3-liters kasserolle med kaldt vann fra springen og legg de tilberedte fruktene i den.
3. Tilsett 5 ss sukker og kok ingrediensene. Stek i 20 minutter.
4. Slå av varmen og la maten stå. Sil den resulterende kompotten gjennom en sil. Kokt kirsebærplomme trenger ikke kastes, den er klar til å konsumeres eller tilsettes andre retter.
5. Nyt måltidet!

Kirsebærplommekompott for vinteren uten sterilisering

Hermetikkprosess - 20 minutter:

1. Forbered 2 kg kirsebærplomme: vask og legg likt i tre rene 3-liters krukker.
2. Hell et 150 gram glass sukker og en klype sitronsyre i hver krukke.
3. Kok 6 liter vann og hell innholdet i beholderne. Rull opp lokket med en gang, snu det og pakk det inn varmt.
4. Etter en dag, sett glassene i normal posisjon.
5. Gul kirsebærplommekompott er klar.

I en treliterkrukke legges 2,4 kg mellomstor kirsebærplomme til toppen.

Kirsebærplommekompott for vinteren med sterilisering

Før hermetisering blir de oppsamlede fruktene vasket og tørket. Benet fjernes ikke.

Steriliser glassbeholdere.

Legg kirsebærplommen på 1/3 av boksen, mens hver stikker hver på en gaffel. Denne prosedyren er nødvendig for mer metning av kompotten med kirsebærplommejuice.

Forbered kaldt vann, tilsett sukker etter smak og fyll glassene med blandingen. Eller tilsett sukker direkte i krukken og hell vann over krukken med ingredienser.

Krukkene legges i en gryte med vann, og kompottsterilisasjonsprosessen begynner. Varigheten avhenger av størrelsen på boksene.

Ved slutten av sterilisering tas bestemmelsene ut, strammes med lokk og settes til side til de avkjøles. Kirsebærplommekompott for vinteren med et bein er klar til å spise.

Sterilisering av bokser med innhold er som følger: 10 minutter brukes på prosessering av 0,5 liters bokser, 15 minutter blir brukt på literbeholdere og så videre trinnvis.

Rød kirsebærplommekompott

Hermetiseringsprosess:

1. Fyll halvparten av den steriliserte krukken med vasket kirsebærplomme.
2. Kok vann og hell det i en krukke, lukk med et nylonlokk. La virke i 12 timer for å mette frukten med vann.
3. Etter at boksene er avkjølt helt, tøm vannet i en kjele, tilsett sukker etter smak og kok oppløsningen.
4. Vi fyller igjen glasset med den resulterende sirupen og forsegler den med lokk for vinteren. Kirsebærplommekompotten er klar.

Kirsebærplommekompott for vinteren kan tilberedes ikke bare i sin rene form. Andre naturgaver kan legges til drikken, for eksempel eple, gresskar, bær. Også denne typen plommer er populær ikke bare som ingrediens i kompott. Du kan lage syltetøy, syltetøy, tkemali, gelé, syltetøy, adjika og mange smakfulle ting av det.

Raske forberedelser og en varm vinter!

Deilige forberedelser for vinteren fra kirsebærplomme - video