Hvordan lage raskt og velsmakende bokhvete med sopp

Bokhvete med sopp er ikke bare en velsmakende, men også en veldig sunn rett som har en stor mengde proteiner, fett og B-vitaminer. Noen koker den salt, andre tilsetter sukker, og noen koker frokostblandinger med melk og cottage cheese. Men bokhvete med fersk sopp har et spesielt sted. For å tilberede en slik rett trenger du ikke å ha spesielle ferdigheter, et lite sett med komponenter, og grøten er klar.

En enkel og deilig oppskrift på bokhvete med sopp i en gryte

En tallerken tilberedt i en ovn er vesentlig forskjellig fra en som tilberedes over ild. Bokhvete stuet i en leiregryte har en uvanlig smak og aroma. Den presenterte oppskriften på bokhvete med sopp er den enkleste og deiligste. For å lage en uforglemmelig tallerken, må du bruke det minste settet med ingredienser som finnes på kjøkkenet til enhver husmor.

For å tilberede bokhvete grøt trenger du:

• 300 gram bokhvete;
• 150 gram ferske sopp;
• 2 løk (middels);
• 6 ts solsikkeolje;
• pepper, dill;
• salt.

Grynene skal oppta en tredjedel av potten.

Sekvensering:

1. Vask og hakk soppen grundig. En hvilken som helst skjæremetode kan brukes. Hvis det ikke er ferske sopp, kan du bruke frosne. Det kan være smør, Champignon, østerssopp, honning sopp.
2. Ha soppen i en forvarmet skillet med solsikkeolje og stek den til halvkokt.
3. Deretter må du skrelle løken, kuttes i halve ringer eller små terninger. Tilsett hakkede grønnsaker i soppen og fortsett å småkoke alt på svak varme. Fjern fra ovnen etter 3-5 minutter.
4. Forbered frokostblandingen. Sorter kornene grundig, fjern alt rusk. Skyll bokhvete i kaldt vann flere ganger. Flytt den deretter til gryten. Topp bokhvete med stekt sopp og løk. Hell alt med kaldt vann. Væsken skal være dobbelt så mye som selve frokostblandingen.

Når alle ingrediensene er i gryten, kan du tilsette salt og pepper. Forvarm deretter ovnen til 200⁰C og plasser beholderen inne. La det småkoke i 50 minutter.

For at bokhvete med fersk sopp og løk skal bli øm og luftig, må du la fatet stå inne i 10 minutter på slutten av koketiden.

Bokhvete med sopp i en sakte komfyr - videooppskrift

Bokhvete med tørkede sopp

Dette er en veldig næringsrik og tilfredsstillende rett. Sammenlignet med fersk sopp har tørkede en lysere og mer intens aroma. Det er dette som gir bokhvete en uvanlig smak.

Ingredienser:

• bokhvete - 1 glass;
• tørkede porcini sopp - 70-80 gram;
• fint salt - 1 ts;
• sukker - en halv teskje;
• solsikkeolje - 1 ss. skjeen;
• krydder (valgfritt).

Skyll soppen under rennende vann. Legg dem i en dyp bolle og dekk med kald væske i 30 minutter. Denne prosedyren må utføres for å fjerne sopp fra rusk og sand.

Deretter legger du dem i en kjele, dekker med vann og setter på ild. Kok soppen til den er halvkokt.

Deretter sorterer du bokhvete og skyller den under rennende vann. Legg grynene i en kjele. Hell 400 ml vann over kornene. Tilsett salt og sukker til blandingen etter eget ønske. Stek i 15 minutter.

Fjern gryten med sopp fra varmen, tøm vannet. Hell så litt vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett litt krydder i den.

Ha de kokte soppene i den oppvarmede oljen. Slip om nødvendig. Stek over svak varme.Det er viktig å sikre at de ikke tørker ut.

Kombiner deretter bokhvete-grøt med sopp og bland grundig. Retten er klar. Dryss over noen hakkede urter når du serverer.

Legg soppen bare i bløt i kaldt vann.

Bokhvete med sopp, løk og gulrøtter

Denne tilberedningsmetoden er veldig enkel. Slike grøt kan spises i faste og mennesker som ikke spiser kjøtt. Retten tilberedes både på komfyren og i ovnen.

For at bokhvetegrøten skal få en uvanlig smak, legg et lite stykke smør på slutten av tilberedningen.

For matlaging må du bruke:

• 100 gram tørr frokostblanding;
• 300-350 gram ferske champignoner;
• en middels løk;
• liten gulrot;
• litt solsikkeolje (til steking av grønnsaker);
• salt og urter.

Stadier av matlaging:

1. Vask løken og skrell den. Skjær i mellomstore terninger. Kan også hakkes i strimler eller halve ringer. Skrell deretter gulrøttene og rasp dem på et grovt rivjern. Dryss pannen med rikelig med olje og ha grønnsakene i den.
2. Sett stekepannen på svak varme. Stek løk med gulrøtter i 7 minutter under omrøring. Kokte grønnsaker vurderes når de blir myke. Ideelt sett bør løkene være gyldne og gulrøttene gule.
3. Skyll og hakk soppen. I tillegg til champignoner passer de godt med østerssoppbokhvete. Hvis det er mulig å bruke skogssopp, så enda bedre. De trenger ikke kokes. Kantareller er et unntak. For at de ikke skal gi bitterhet, bør du legge dem i en kjele og koke på svak varme i 5 minutter.
4. Ha så soppen i stekte grønnsaker og salt litt. Du skal lage mat i ikke mer enn 7 minutter. Denne gangen er ganske nok for at de skal gi all sin juice og aroma til løk og gulrøtter.
5. Kok frokostblandingen. Først skyller du det godt. Dette bør gjøres til vannet er klart. Ha kornene i en kjele og dekk med væske. For 0,5 kopper bokhvete, må du ta 1 kopp vann. Kok i 15-20 minutter, rør av og til. Hvis grøten er kokt, og vannet fortsatt er i pannen, må du øke gassen. Ved høy varme er det en mulighet for at frokostblandingen vil brenne. For å forhindre at dette skjer, må du hele tiden røre det til fuktigheten fordamper helt.
6. Så snart frokostblandingen er kokt, må du sende den til stekte grønnsaker med sopp. Bland alt godt og la det surre litt over svak varme. Hvis det er lite salt å smake, kan du tilsette litt.

Det er bedre å servere retten med hakkede urter. Tilsett også litt smør til varm bokhvete.

Hvis gulrøttene ikke er saftige, tilsett litt kaldt vann i stekepannen på slutten av stekingen. Dette vil gjøre det mykere.

Bokhvete med løk og sopp i mikrobølgeovnen

Slike grøt tilberedes veldig raskt. Selv et barn kan lage bokhvete på denne måten.

Komponenter som kreves:

• 200 gram frokostblandinger;
• 600 ml rent vann;
• løk - 2 stykker (middels størrelse);
• 300 gram sopp (fersk);
• 50 gram smør;
• jodisert salt, allehånde.

Sekvensering:

1. Rengjør grynene for rusk. Ha tilberedte korn i en bolle eller kasserolle og dekk til med vann. La den være i denne tilstanden i 2 timer.
2. Finhakk løken og stek den i en skillet med vegetabilsk olje.
3. Vask deretter soppen i kaldt vann og hakk. Du kan male dem i skiver, sugerør eller terninger. Ha i løk og stek til overflødig fuktighet har fordampet helt.
4. Etter at bokhvete har absorbert all fuktighet helt, kan du overføre den til en mikrobølgeovnbeholder. Ha løken og soppen på toppen. Salt litt og tilsett smør. Bland alt grundig og hell i vann. Væsken skal dekke kornblandingen helt. Dekk til gryten og sett den i ovnen.

For at overflødig fuktighet skal fordampe fra grøten, bør du åpne lokket litt før du legger karet i mikrobølgeovnen.

Hver av de ovennevnte oppskriftene for bokhvete med sopp har sin egen unike smak. Ved å følge rekkefølgen av handlinger og tips, vil retten vise seg å være duftende og tilfredsstillende.