Hvordan få bjørkesaft uten å skade bjørker

Fortell oss hvordan vi får bjørkesaft? Vi har flyttet til et annet land for permanent opphold, det er en bjørkelund i nærheten. Lokalbefolkningen sier at de drar dit hver vår for en deilig drink. Min kone og jeg bestemte oss for å "jakte", spesielt siden vi elsker juice veldig godt. Vi kjøper ofte en butikkdrink, men det ville være interessant å prøve et naturlig produkt.

Hva kan være bedre enn en naturlig drikke, spesielt når det gjelder nyplukket bjørkesaft? Gjennomsiktig, med en delikat aroma og delikat smak, det er en ekte skatt av nyttige stoffer og vitaminer. Vet du hvordan du får bjørkesaft mens du ikke skader selve treet? Dessverre er store men tørkede bjørker ikke uvanlige på steder der utvinningen av denne drikken når et industrielt nivå. Prøver å ta så mye "fangst" som mulig, skruppelløse samlere pumper ut all næringsrik væske, og etterlater treet ingen sjanse til å overleve. Og alt som er nødvendig er å følge visse regler for å behage deg selv og ikke skade bjørken. Og neste år vil hun igjen kunne dele sin formue.

Når er det bedre å samle juice fra bjørk

Aktiv saftstrøm i trær begynner med ankomsten av den første varmen, og bjørk er ikke noe unntak. Fra omtrent andre halvdel av mars, når tiningene allerede dominerer overalt, kan du trygt gå til skogen. Det er bedre å gjøre dette nærmere lunsjtid, men senest kl. 18.00. Etter solnedgang og om natten er strømmen mindre intens og stopper nesten. I en bjørkelund må du finne en lys rydding, der trærne våkner tidligere fra dvalemodus. Så senere kan du bevege deg dypere inn i lunden.

Du må fullføre samlingen innen midten av april, når bladene begynner å vises på grenene.

Hvordan få bjørkesaft: teknologi og hovedinnsamlingsregler

Selve innsamlingsprosessen er ganske enkel. I trestammen, i en høyde på 40 cm fra jordnivået, må du bore et hull på opptil 3 cm dypt. Du kan lage et kutt med en kniv. Sett et spor i hullet og plasser en ren beholder under det. Dette kan være en flaske, en bøtte eller til og med en tett pose. Fjern sporet på slutten av samlingen, og sørg for å dekke sporet med voks eller annet lignende materiale.

Saften vil strømme sterkere fra sørsiden av treet.

For at innsamlingsprosedyren skal finne sted med minimal skade på bjørk, må følgende regler følges:

1. Unge trær med en diameter på mindre enn 20 cm skal ikke berøres.
2. På bjørk med en diameter på opptil 25 cm, kan du ikke lage mer enn ett hull, opptil 35 cm - 2, opptil 40 cm - 3. På et tre med en stamme over 40 cm er det lov å kutte 4 spor.
3. Det anbefales å ta ikke mer enn 3 liter juice fra ett stort tre per dag, hvis bjørken er mellomstor - og i det hele tatt bare 1-2 liter.

Hvordan samle bjørkesaft på riktig måte ved hjelp av medisinske dråpesystemer - video