Hvordan plukke en gås raskt hjemme - de mest effektive måtene

Råd om hvordan du raskt kan plukke en gås hjemme? Et titalls fugler var igjen, og de unge var allerede ført ut, så de gamle gjessene og kona hans bestemte seg for å kutte ut. I går scoret jeg en stor person, og vi to led under plukkingen. Fjærene vil ikke trekkes ut på noen måte, de blir revet sammen med huden. Vanligvis samlet de lo på puter, men slikt materiale, med kjøtt, er ikke egnet. Ikke fortell meg, kan du gjøre noe slik at du ikke skader kadaveret og fjerner pennen raskt og rent?

Goose er ikke en kylling for deg, fjærene som bokstavelig talt flyr av seg selv i ferd med å plukke. Huden hans er tykkere, og det er mer fett, og fjæren holder seg tett. Derfor, hvis du driver en stor gård, vil det ikke skade å vite hvordan du raskt kan plukke en gås hjemme. Slakting av fjærfe utføres tross alt i massiv skala, uten å strekke denne tvilsomme gleden for vertinnen i flere uker og måneder. Her må du handle raskt og til og med forsiktig, spesielt hvis du trenger å samle lo. Det er mykt og varmt i gjess, bra for puter og tepper.

Du må slakte gjessene etter at de er ferdige - da blir det lettere å knipe. Et par dager før slakting, bør fuglene få lov til å bade slik at fjærene er rene. Og den siste gangen å mate er bedre for en dag. Gi bare saltet vann for å rense tarmene.

Hvordan plukke en gås raskt hjemme - effektive måter

Det er flere metoder for å fjerne fjær raskt. Generelt kan de grovt inndeles i:

• tørke;
• plukking etter forbehandling med vann eller damp.

Vi vil ikke snakke mye om den første metoden - fjær blir vanligvis ikke fjernet hjemme når de er tørre. Det er både vanskelig og upraktisk, og fjæren er da skitten og fettete, og til og med kadaveret blir ofte skadet. På tørre gjess er det bare jegere som kniper, som ikke har noe for hånden i steppen. Og de gjør det umiddelbart etter skyting, uten å vente på at skrotten skal avkjøles.

Hjemme vil følgende bidra til å lette plukkingen av en fugl:

• skålding
• dampende.

Klemming etter skålding

Teknikken ligner nesten på å skåle et kyllingekropp, men med noen nyanser. Den skoldede fjæren blir mykere og lettere å plukke. Og dessuten viser det seg rent, selv om du fyller puten med en gang.

Plasser gåsen i et stort basseng og dekk den med veldig varmt vann, nesten kokende vann. La kadaveret sitte i 5 minutter, pakk det deretter godt inn i en plastpose og la det hvile i 30-40 minutter. Etter "modning", fjern først de sterkeste fjærene - på vingene og halen. Deretter flytter du fra nakken til halen.

For at varmt vann skal trenge dypere gjennom de fettete fjærene, må du først gni det med natron.

Hvordan kan du dampe fjær

Dampemetoden er kjent for bestemødrene våre. De fuktet et stykke naturlig stoff, dekket kadaveret med det og dampet det med et strykejern. Dampen fra fille trengte inn i fjæren, myknet den, og den ble lett trukket ut. I dag er denne teknikken enda enklere å bruke. Sikkert har du strykejern med dampfunksjon - da trenger du heller ikke en våt klut. Det er nok bare å stryke fjærene gjennom osteklær, og sette jernet på maksimum.

En dampgenerator mot kokende vann - som er mer effektiv for å plukke gjess