Hvordan dyrke soppmycelium hjemme
Damenes dyrking av sopp alene er ikke bare interessant, men også veldig lønnsom. Dette krever mycelium. Hvordan dyrke soppmycelium hjemme for å få et komplett produkt? I noen tilfeller vil laboratorieutstyr være påkrevd. Alle prosedyrer må utføres i fullstendig sterilitet, og følg instruksjonene nøyaktig.
Det som kalles mycelium, dets funksjoner
Eksternt er myceliet representert med de fineste filamentene, brune, gule eller hvite. De danner masker, noen vev, som kalles hyfer. De ligner ofte bomullsull eller lo, og hvis du ser på dem gjennom et forstørrelsesglass, kan du se myceliumstrenger. Det er et underjordisk organ, men noen ganger stikker det ut utenfor underlaget det vokser i. Det er myceliet som er ansvarlig for å mate soppen og feste den i jorden.
Hyfer er noen ganger sett på steder der myceliet tidligere var lokalisert (stubber eller fruktbar jord). Noen ganger samler soppplukkere dem for å plante mycelium for senere voksende sopp hjemme.
Typer planting av mycelium
Det er flere typer av dette materialet:
- såmateriale - bruksklart materiale som er samlet fra tidligere bærende mycelier;
- livmor - den dyrkes under sterile forhold, nær laboratorieforhold, ved hjelp av reagensglass;
- myceliet i soppens kropp - i dette tilfellet er frøene partikler av ferske hetter, høstet under visse forhold.
Frøet kan kjøpes i spesialforretninger og legges i et spesielt underlag for videre spiring. De to siste alternativene må dyrkes først. Hvordan dyrke soppmycelium hjemme ved hjelp av utstyr - videre i artikkelen.
Hvordan dyrke soppmycelium hjemme
Å dyrke krever følgende verktøy og materialer:
- brenner, alkohol;
- pinsett;
- glass prøverør med propper;
- wort og agar-agar;
- hydrogenperoksid;
- hanskene er sterile.
Alle gjenstander som vil være involvert i prosessen må gjennomgå ytterligere sterilisering, inkludert arbeidsområdet.
Tilberedning av livmor mycelium
Før du lager mycelium hjemme, må du forberede et næringsmedium. Du må begynne med å blande urten med agar-agar. Blandingen kokes over svak varme til den er tykk. Sopppartikler skal allerede være klargjort på dette tidspunktet - behandlet med hydrogenperoksid og plasseres i en spesiell beholder.
Hell den fortykkede blandingen i rene reagensglass. La dem avkjøles en stund i en svak skråning. Når massen avkjøles, blir den geleaktig, og da kan du begynne å legge sopppartiklene. Dette bør gjøres med steril tang.
Før du lukker røret med en propp, må det holdes foran brenneren for desinfisering. Etter det må rørene fjernes til et varmt, mørkt sted. Under disse forholdene dyrkes myceliet i soppen i to uker. Denne perioden er tilstrekkelig for å få det ferdige materialet til såing.
Hovedårsaken til at noen soppplukkere ikke dyrker mycelium er ikke-sterilitet. Når mikroorganismer kommer inn i rørene, er resultatet mugg.
Tilberedning av frømycelium fra soppens kropp
Denne metoden regnes som den enkleste. Oftere produseres dette myceliet for å dyrke østerssopp og honningplante hjemme.
Stekeprosessen er som følger:
- Velg modne hatter. Det er viktig å velge store eksemplarer uten skade.
- Legg dem i bløt i varmt kokt vann i en dag.
- Etter en dag, tøm vannet, mal lokket til en velling med en steril gjenstand.
- Den resulterende blandingen må umiddelbart legges i underlaget forberedt på forhånd.
Væsken kan ikke lagres over lang tid - den må brukes umiddelbart. Når du dyrker sopp, bør du opprettholde en viss innetemperatur og fuktighet.
Det er en rekke andre måter å dyrke mycelium på.
Voksende livmor mycelium på korn
Denne metoden anses å være vanlig blant soppplukkere som dyrker østerssopp. For å lage kornmycelium hjemme, trenger du havre, hirse eller maisfrø. Den mest effektive metoden for å dyrke mycelium på rugkorn er anerkjent. De må forberedes før bruk.
Det første trinnet er å koke kornene. For å gjøre dette, forbered 30 kg korn, hell i 30 liter vann. Kok i en halv time på svak varme. Tøm deretter resten av vannet og tørk kornene. Deretter må de blandes med kritt (100 g) og gips (350 g). Dette vil tillate luft å komme inn og gjøre kornet smuldret.
Det neste trinnet er å fylle glassbeholdere (det er bedre å ta 2 eller 3 liters krukker) til 4/5 deler med korn. Dekk nakken på hver krukke med rent gasbind. De må plasseres i en stor gryte eller medisinsk autoklav, hvis tilgjengelig. Du må sterilisere beholdere to ganger i 2-3 timer, med tanke på intervallet - omtrent en dag. Under koking er det viktig å sikre at det ikke kommer vann inn i glassene. Deretter må alle containere flyttes til et rent rom og tilføres i omtrent 15 timer.
Etter det kan det resulterende kornet betraktes som klart for sporeoppgjør. For dette legges biter av soppen i beholdere med korn. Deler av soppen er hentet fra hetten. Før du legger dem i en beholder, bør fragmentene behandles med hydrogenperoksid.
Deretter flyttes boksene til et varmt, skyggelagt sted. Det skal ikke være utkast i rommet. Unngå også direkte sollys.
Forutsatt at den teknologiske prosessen utføres nøyaktig, vil en hvit fluff begynne å vises etter 12-15 dager. Dette er myceliet for soppdyrking.
Fordeler med å dyrke mycelium på papp
Metoden, som er anerkjent av mange soppplukkere som dyrker champignon, utføres ved hjelp av papp. Stykker tykk papp skal suges i kokt vann i 30-60 minutter. Deretter klemmer du den ut og deler den i lag. Demonter stammen av frukten i små fibre og legg dem på papir, og dekk den med et lag papp på toppen. Plasser materiale i en plastbeholder med hull og pakk inn i cellofan. For riktig utvikling av myceliet kreves en temperatur på minst 20 ° C, daglig ventilasjon og ikke noe sollys. De første skuddene vil dannes om 20 dager.
Fordelene med metoden:
- papp er laget av tre som allerede er kjent for myceliet fra sagflis og flis;
- det er ganske tilgjengelig;
- den trenger ikke å steriliseres;
- beholder fuktigheten godt;
- bølgepapp, på grunn av sin form, lar mycelium puste.
Før du begynner å jobbe med papp, er det viktig å klippe ut alle bokstaver og fjerne spor av lim og tape.
Mycelium lagring
Ved temperaturer opp til 4-5 ° C kan østerssoppmyceliet forbli levedyktig i omtrent et år. Det er bedre å oppbevare myceliet i vakuumposer. Først må de imidlertid varmebehandles med kokende vann i 20 minutter. Først da kan kornmyceliet pakkes i poser.
Hvordan velge et ferdig mycelium
Mycelium kan kjøpes hvis det ikke er noen betingelser for å dyrke det. Du må velge det nøye. Når du kjøper, er det viktig å være oppmerksom på produksjonsdato, lagringstid. Holdbarheten til mycelium er som regel 3-4 måneder under visse forhold.
Råd! Erfarne soppplukkere anbefaler ikke å kjøpe tørt mycelium. Mange har lagt merke til at den vokser mye tregere og ikke tilpasser seg miljøet.
Før du starter arbeidet, er det verdt å ta et lite parti fra en spesialforretning, mens det ikke er tillit til produktets kvalitet. Vær oppmerksom på emballasjen. Det må være rent, uten skader, mugg og lukt.
Før såing er den anbefalte lagringstemperaturen ikke høyere enn 4 ° C. I intet tilfelle skal myceliet fryses, ellers vil avlingen dø. Pakker med mycelium bør plasseres i noen avstand fra hverandre for ventilasjon.
Du må begynne å jobbe med å hakke produktet uten å åpne pakken. Bruk sterile hansker før du åpner pakken. I dette tilfellet bør temperaturen være romtemperatur.
Hvilke typer sopp kan dyrkes med mycelium
Nå som du vet hvordan du kan dyrke soppmycelium hjemme, bør du vite hvilke frukter som dyrkes uavhengig. De soppsortene som kan dyrkes hjemme krever ikke spesielle materialkostnader eller hardt arbeid. Mesteparten av tiden og pengene vil brukes på å skaffe mycelium.
Du kan uavhengig dyrke sopp som tilhører woody (shiitake, vintersopp, østerssopp) og jord (ringlets og champignons). Mange har mestret denne virksomheten, spesielt siden denne okkupasjonen ikke krever store områder. Om ønskelig kan sopp fås selv på balkongen.
Velge et substrat for å plante mycelium
Underlaget må velges ut fra hvilke sopp som er planlagt å dyrkes. For eksempel vokser sopp godt på kompost, østerssopp på halm, og shiitake på sagflis. Før såing anbefales det å sterilisere myceliet for å forhindre inntrenging av mikroorganismer.
Videre fordeles myceliet jevnt i underlaget. Først oppvarmes myceliet til en temperatur på 20-21 ° C og blir stående i 20 dager. Temperaturen bør deretter senkes til 13 ° C og forbli slik til avlingen vises.
Soppen begynner å vises gradvis etter 3 uker. Under veksten og utviklingen er det nødvendig å opprettholde ikke bare temperaturen, men også fuktigheten, for å gi dem mørkere.
Frukten kan betraktes som helt moden når hettene enkelt løsnes fra stilken. Når du høster, er det viktig å ikke skade sporene, så det er best å bruke en ganske skarp kniv.
Det positive resultatet av matlaging av mycel avhenger hovedsakelig av forholdene det er laget av. Rommet der prosessen foregår må være helt sterilt. Renslighet må opprettholdes i alle ledd, og prosedyrer må utføres med sterile hansker.