Medisinske egenskaper av vill hvitløk: fakta, bruksmåter, oppskrifter
For lenge siden, da medisinen akkurat begynte å utvikle seg, hadde gamle healere allerede satt pris på de medisinske egenskapene til vill hvitløk. Ved hjelp av denne planten renset de tarmene, tynnet blodet, herdet skjørbuk og til og med kolera. Selv om mer enn ett årtusen har gått siden den gang, tar denne mirakuløse urt en spesiell plass i folkemedisinen.
Ramson er en flerårig plante som tilhører familien Onion. Det dukker opp tidlig på våren på skogkanter, enger og nær sump. De bruker avlange blader, pærer og stilker til mat.
Beskrivelse av verdifulle planteelementer
I lang tid har forskere grundig undersøkt de gunstige egenskapene til vill hvitløk. Det er blitt observert at hovedårsaken ligger i den kjemiske sammensetningen. Planten inneholder:
- forskjellige essensielle oljer;
- proteiner;
- naturlige antibiotika (f.eks. lysozym);
- lettløselige mineraler.
I tillegg til en slik kjemisk sammensetning inneholder vill hvitløk en enorm mengde vitaminer som har en gunstig effekt på kroppens ytelse. Blant annet vil jeg nevne følgende elementer:
- grupper av vitaminer: A, B (1, 2, 3, 8, 9), C, PP;
- betakaroten;
- tiamin;
- riboflavin;
- folsyre;
- niacin;
- vitamin C.
I tillegg er ville hvitløksgrønnsaker og røtter rike på slike nyttige mikro- og makroelementer:
- fluor;
- jern;
- sink;
- aluminium;
- molybden;
- krom;
- mangan;
- kobber;
- selen;
- fosfor;
- magnesium;
- kalium;
- natrium.
For noen sier disse oppregningene lite, men det er med sikkerhet kjent at alle elementene er en del av menneskekroppen. Derfor må de hele tiden etterfylles. Det er ikke overraskende hvorfor vill hvitløk er inkludert i noen medisiner som er foreskrevet som et antihelminthisk, bakteriedrepende og antimikrobielt middel. Bruk av slike medisiner har en positiv effekt på fordøyelsessystemet, øker appetitten og tarmmotiliteten.
Ethvert legemiddel skal tas som anvist av lege, selv om det inneholder elementer av urter.
Medisinske egenskaper av vill hvitløk og høstingsmetoder
Da gamle healere la merke til de gunstige effektene av bjørnens løk på kroppen, begynte de å bruke den aktivt til å behandle forskjellige sykdommer. Den dag i dag har ikke tradisjonell medisin mistet sin autoritet i kampen mot plager.
Tilstedeværelsen av kalium i denne fantastiske planten forbedrer hjertefunksjonen. Mineralkomponenter påvirker blodsammensetningen. Som et resultat blir det flytende, og veggene på karene blir styrket. Slike endringer i kroppen reduserer risikoen for hypertensjon, aterosklerose og tromboflebitt.
Vill hvitløk har spesielle helbredende egenskaper på menn. Med jevnlig forbruk av skog hvitløk deres styrke forbedres. Dette indikerer plantens evne til å påvirke blodsirkulasjonen ved å stimulere dens intensitet. I tillegg anbefaler folkehealere å inkludere bjørneløk i kostholdet til en helsekost. Men når og hvordan samler du vill hvitløk for å bevare de nyttige elementene?
Biologer mener at en plante som har vokst ved temperaturer som ikke er høyere enn 17 grader, beholder hele settet med verdifulle komponenter. Hvis været er for tørt, går de tapt, noe som påvirker smaken av denne planten negativt. Den høstes tidlig på våren i de sørlige regionene rundt midten av mars. Beboere på mellombreddegrader ser etter det i april eller begynnelsen av mai.Ofte er det bare bladene på planten som blir kuttet, og noen ganger pærene som samler verdifulle stoffer i løpet av frømodningen.
Når du samler vill hvitløk, bør du huske at den ligner veldig på liljer i dalenhvis blader inneholder giftige stoffer og ikke er egnet for mat.
For ikke å forveksle planten med noe, må du gni bladplaten med fingrene. En hvitløkslukt indikerer et sunt produkt som lagrer et lager av næringsstoffer.
Samler den underjordiske delen
Pærene høstes før blomstringen av planten for å bevare komponentene som er verdifulle for helsen. De blir nøye gravd opp, hvorpå de blir sortert og renset for smuss. Godtørkede prøver tørkes eller plasseres i fryseren.
Høsting av greener for fremtidig bruk
Ville hvitløksblad blir først nøye sortert, og kasser tørre og svake alternativer. De resterende greenene vaskes først under springen og tørkes deretter på et mørkt sted. Det viktigste er at de ikke skal utsettes for direkte sollys. Når de er frossne, blir bladene finhakket, brettet i poser eller plastbeholdere.
Den tørkede urten beholder en liten mengde verdifulle stoffer, selv om den fortsatt er et nyttig råmateriale for medisinske tinkturer.
Bruk i tradisjonell medisin
Den berømte medisinplanten, vill hvitløk, har vært brukt i lang tid for å bekjempe alvorlige plager. Noen oppskrifter brukes fremdeles i dag, om enn i modifisert form. La oss vurdere noen av dem.
Når en forkjølelse oppstår, ta 50 g villløk med hvitløk. Pakk den inn i et stykke gasbind. Etter det blir knebelen plassert i nesen. Den utskilte saften av planten har en antimikrobiell effekt, noe som bidrar til rask gjenoppretting av pasienten.
Personer som lider av høyt blodtrykk har satt pris på de gunstige egenskapene til vill hvitløk. Oppskrifter på skjær fra flere komponenter har blitt en livline for dem i kampen mot en usynlig fiende.
Alternativ nummer 1
Utstikket sitronskall blir malt i blender eller kjøttkvern. Hakket vill hvitløk og revet pepperrot tilsettes. Bland ingrediensene godt. Blandingen helles med rent kokt vann og tilføres i 30 dager. Ta stoffet før måltider 3 ganger om dagen.
Å vite hvordan skjær fungerer og hva som forårsaker vill hvitløk, hjelper til å nærme seg behandlingen med skjønn.
Alternativ nummer 2
Friske blader av vill hvitløk og blomstrende blomsterstand ledes gjennom kjøttkvernen. Væsken helles med vann (1: 5), plasseres på et mørkt kjølig sted. Insister 21 dager, rist regelmessig. På slutten av begrepet blir væsken filtrert gjennom to lag gasbind. Ta 20 dråper som medisin med rikelig med vann. Behandlingsforløpet varer vanligvis ca. 4 måneder.
Å forstå hva som helbreder vill hvitløk og hvordan det påvirker kroppen, oppmuntrer folk til ikke å være redd for å bruke forskjellige tilnærminger i applikasjonen. For å bli kvitt vorter, bruk bjørneløksaft. En velling fra fersk løvverk legges i en liten gasbindpose, saften presses ut og påføres deretter det berørte området. Og mot skallethet forbereder de en oppslemming av revet løk, som regelmessig gnides inn i hodebunnen. I alle fall, for å teste effektiviteten av et medikament, må det testes på seg selv. Samtidig tas det hensyn til at hver person har sine egne egenskaper.
Metoder for å tilberede et produkt i matlaging
Noen stiller spørsmålet: er det mulig å spise ville hvitløksblader rå? Praksis viser at de inneholder enorme mengder næringsstoffer. Tidlig på våren brukes de til å tilberede forskjellige salater. For dette blir bladene, vasket med kaldt vann, først lett eltet, deretter hakket i små biter og krydret med olje.
Det er mange måter å bruke vill hvitløk til matlaging av første retter. For eksempel lager den en god grønn suppe. Bladene tilsettes i retten på slutten av prosessen for å bevare hele settet med verdifulle stoffer. Underholdende husmødre lærte til og med å plukke stilker av bjørneløk om vinteren.Dessuten er planten frossen, saltet og tørket for å styrke kroppens systemer hele året.
Selv om du legger vill hvitløk i suppe og umiddelbart fjerner den fra varmen, mister den ikke smaken og nytteverdien.
Ofte tilsettes produktet som en utsøkt ingrediens i slike retter:
- dumplings;
- koteletter;
- paier;
- kjøttgryteretter;
- fisk mesterverk;
- fylling for paier;
- hjemmebakt brød.
Erfarne kokker vet godt hvor de skal tilsette vill hvitløk for å tilsette krydder i retten. Miniatyrløk legges i forskjellige sauser for å steke kjøtt fra ville dyr (villsvin, hare, geit) og fugler. Bladene brukes ofte rå, ettersom hvitløkssmaken er en smak for enhver godbit. De lager en deilig vårsalat som er full av sunne ingredienser.
En fantastisk vårplante - vill hvitløk, og hva den spises med skuffer aldri fans av grønt. Selv om du pakker en bit hard ost i et stykke papir, vil du allerede få en herlig matbit. Noen kulinariske spesialister salter blomsterstandene til planten, som de legger til retter som en aromatisk ingrediens. Frø brukes på en lignende måte. Kokt pasta, knuste poteter og til og med italiensk pizza drysses med fersk vill hvitløk.
Er det mulig å bli forgiftet med vill hvitløk? I noen tilfeller skjer dette, så det er bedre å umiddelbart oppsøke lege.
Uvurderlige fordeler for kvinner
Som enhver plante blir bjørneløk ansett som en spesielt nyttig delikatesse for den rettferdige halvdelen av menneskeheten. Tilstedeværelsen av forskjellige syrer i den påvirker hårets glans og skjønnhet. Mineralkomponenter hjelper til med å forynge ansiktshuden. Og sporstoffer styrker sentralnervesystemet, som et resultat av at kvinner er mindre sannsynlig å lide av depresjon. Derfor har de lenge visst hva det er - vill hvitløk og dens effekt på kroppen.
Overraskende nok fremmer planten vekttap, siden 100 gram av produktet bare inneholder 35 kilokalorier friske. Utmerkede salater fra vill hvitløk, sorrel og løk hjelper til med å rense tarmene. På grunn av dette går ekstra pounds tapt.
I tillegg vil jeg merke noen flere faktorer til hvorfor vill hvitløk er nyttig for kvinner. Vanlige masker laget av velling av knuste blader gjør huden lysere og nøytraliserer purulente utbrudd.
Ved hjelp av hjemmelagde tamponger fylt med hakkede villløksløv, behandler mange damer gynekologiske plager. For ammende mødre er planten et amningsstimulerende middel. Det er imidlertid viktig å være balansert når du spiser det. For store mengder bjørneløk endrer smak av melk. Det kan bli bittert og babyen vil gi opp brystet.
Og hva er bruken av vill hvitløk til gravide kvinner? Som praksis viser, har konsentrasjonen av vitaminer en gunstig effekt på kroppen ikke bare av kvinner, men også av det ufødte barnet. Men hvis du legger for mye på produktet, kan det oppstå problemer. Derfor er hovedkriteriet for helse en balansert tilnærming til ernæring. Og vill hvitløk vil bli en pålitelig venn i kampen for en sunn tilværelse under solen.