Den deiligste pærekakeoppskriften for tedrikking

En orientalsk vismann bemerket at det ikke er større lykke enn å spise, drikke og ha det gøy med nære venner. Og for å tilberede en godbit vil vi hente en original oppskrift på en pai med pærer. Selv om denne frukten ikke er like populær som epler, gir den bakevarer en unik smak og aroma.

Selv umodne frukter vil være en utmerket fylling. Først kokes de litt i hvitvin blandet med honning, vanilje og sitronskall. Deretter tørker de den, skreller den av, legger den i et melblankt. Sil av den gjenværende "marinaden", tilsett potetstivelse, la det surre over svak varme, få en duftende dessert. Faktisk, alt genialt er enkelt! Vurder de mest populære bakemulighetene med en beskjeden frukt.

Les også:butterdeig - enkle oppskrifter med bilder.

Nybegynner Pear Pie Oppskrift

Folket sier: "Å knuse problemer er begynnelsen." Dette gjelder også kulinarisk kreativitet. Mestring vises ikke over natten. Derfor begynner nybegynnere med det enkleste. Tenk på hvordan du skal bake en deilig pærepai til te.

Du trenger produkter:

• pærer med tett masse;
• maismel;
• hvitt sukker;
• bakepulver;
• sitron til juice;
• kefir (fettinnhold 1%);
• smør;
• semulegryn;
• melis;
• knuste brødsmuler;
• gren frisk mynte;
• en klype salt.

Det første trinnet er å sile maismel. Kombiner med semulegryn, granulert sukker. Dryss den slukkede sitronsaften med natron. Bland ingrediensene godt. Hell i kefir og lag en myk deig.

Frukt vaskes under springen. Skrelle. Skjær i biter etter at frøene og kjernen er fjernet.

Den ildfaste formen smøres med smør og drysses med brødsmuler. Fordel maisgryndeigen. Massens overflate blir jevnet med en slikkepott og fylt med fruktskiver. Det halvfabrikata sendes til ovnen, forvarmes til 180 ° C. Stek i ca 30-40 minutter. Deretter fjernes produktet fra formen. Dryss sjenerøst med pulver og pynt med fersk mynte.

Du kan kontrollere beredskapen med en tannpirker av tre.

Deilig dessert til pappa

Hvor hyggelig det er å motta en kjærlig tilberedt delikatesse fra datterens hender.

For en ung kokk er en enkel pærepaioppskrift egnet, som består av følgende komponenter:

• premium hvetemel;
• kyllingegg (3 stykker);
• smør;
• melis;
• sitron;
• bakepulver eller natron;
• noen frukt syltetøy;
• hjemmelaget rømme;
• salt.

Vasket frukt skrelles. Del først i fire lengdestykker. Kjernen fjernes forsiktig. Kilene kuttes i to og settes i en bolle. Hell sitronsaft på toppen direkte fra frukten.

Hvetemel siles gjennom en fin mesh sikt. Tilsett bakepulver eller natron og melis.

Egg, drysset med salt, slå i en glassbeholder. Tilsett oppvarmet smør og pæreskiver. Kombiner med mel, elt røren. Den resulterende massen helles i en ildfast form dekket med bakepapir. Stek i 50 minutter ved 185 ° C. Når kaken er avkjølt, fordeler du på frukt med syltetøy og dryss med melis. Serveres med rømme. Pappa vil absolutt elske det kulinariske mesterverket til sin elskede datter.

Hjertelige bakevarer med nøtte- og fruktfyll

Grunnlaget for kulinarisk kunst er den harmoniske kombinasjonen av ingredienser med forskjellige smaker.

La oss se hva som skjer fra et slikt sett med komponenter:

• modne pærer;
• smør;
• hvetemel;
• egg;
• brunt granulert sukker;
• stekt hasselnøtt;
• potetstivelse;
• melk sjokolade bar;
• aprikos syltetøy;
• vegetabilsk olje.

Først og fremst skal du skrelle frukten. Skjær i biter av forskjellige størrelser. Noen - kuber, andre - skiver. Legg hasselnøttene på et bakeplate og stek i ovnen ved moderat temperatur til de er møre. Når produktet er avkjølt, må du male det med en blender.

Kjølt smør hakkes i små biter. Kombiner med siktet hvetemel og nøttemasse. Dryss egg med granulert sukker. Pisk for å danne en homogen væske. Sendes til resten av ingrediensene. Bland godt.

Sjokoladestangen gnides på et grovt rivjern. Tilsett tilberedt masse. Kuber av pærer er også plassert der. Elt mykt kakdeig. En rund bakebolle er sjenerøst smurt med vegetabilsk olje. Arbeidsstykket helles. Legg store skiver pærer på toppen. Dryss med brunt sukker. Stek ved en moderat temperatur på 140 ° C i omtrent en time. Det ferdige produktet tas ut av ovnen, avkjøles, helles med aprikossyltetøy og serveres.

TIPS! Hasselnøtter kan erstattes med stekte valnøtter.

 

Videooppskrift på en enkel øm pærepai

Delikat fruktdelikatesse

En interessant oppskrift på en pai med pærer tilbys av fans av luftig soufflé.

For saken trenger du komponenter:

• pærer av saftige varianter;
• Hvetemel;
• smør;
• tykk rømme;
• granulert sukker (hvitt);
• eggehviter;
• melis;
• brus eller bakepulver;
• vanilje;
• sitron;
• salt på tuppen av en kniv;
• fett for å smøre formen.

Smøret er mykgjort i et vannbad. Kombiner med rømme. Ha i siktet mel. Elt en tett deig og kjevle den ut.

Den avtakbare formen er smurt. Dekk til med papir. Spred melet blankt, løft kantene opp. Hell de skivede pærene på bunnen av formen. Hell sitronsaft direkte fra frukten.

En melfylling tilberedes i en separat ildfast beholder. Skjær smøret i biter. Send til pannen. Dryss med granulert sukker, salt og vanilje. Sett på moderat varme. Rør hele tiden, kok opp. Tilsett mel. Elt den flytende melmassen. Helles over pærene i en tynn strøm. Det resulterende arbeidsstykket sendes til en forvarmet ovn i 25 minutter. Maksimal temperatur 180 ° C.

Meloppslemmingen skal være fri for klumper og jevn tekstur.

Mens paien "hviler" i ovnen tilberedes en soufflé. Proteiner ekstraheres fra eggene. Dryss med melis. Slå med en mikser i "Turbo" -modus for å få et sterkt skum. Den resulterende massen helles over kaken. Reduser varmen til 140 ° C, hvorpå de fortsetter å bake desserten til en rødaktig nyanse vises. Dette tar omtrent 15 minutter. Når fruktkaken er avkjølt, legges den i kjøleskapet i 3-4 timer. Server med te, delt inn i porsjoner.

Ikke kutt bakevarer mens det er varmt. Ellers vil fyllet komme ut og påvirke smaken og presentasjonen av desserten.

Friske pærer med svisker

Delikat fruktig aroma, søt smak av tørkede plommer, hjemmelaget rømmesaus, kortkaksdeig med cottage cheese. En genial kombinasjon av ingredienser danner grunnlaget for en elegant pærepai.

Oppskriften består av 3 grupper av komponenter. For testen trenger du:

• smør;
• egg;
• mel;
• cottage cheese;
• bakepulver;
• vanilje;
• en klype salt.

Fyllet består av komponenter:

• modne pærer (med jevn masse);
• sitronsaft;
• kjøttfulle tørkede svisker;
• stivelse fra mais.

Helling er laget av produkter:

• kyllingegg;
• hjemmelaget rømme (eller kjøpt 20% fett);
• potetstivelse;
• finmalt sukker;
• vaniljesukker.

Ta ut smøret fra kjøleskapet 2 timer før bakestart. I løpet av denne tiden vil teksturen bli myk. Deretter kuttes produktet i biter og legges i en glassbeholder. Tilsett granulert sukker, vanillin, en klype salt, egg. Lag en homogen masse ved hjelp av en mikser. Den revne cottage cheese tilsettes. Bland grundig igjen og bland med mel. Elt shortbreaddeigen. Elt godt og smør på bakepapir. Deretter overføres arbeidsstykket til en ildfast bakervarer. Sendt til et kaldt sted.

Forbered fyllet. Pærer vaskes grundig i vann. Skrell av. Skjær i biter, hell over med sitronsaft. Sviskene blir vasket og deretter dynket i varmt vann i 15 minutter. Skyll under springen, tørk på et papirhåndkle. Skjær i 4 stykker.

Rømme, egg, sukker, vanillin, stivelse blandes i en separat beholder. Og så slå med en mikser til den er jevn.

Et melpreparat tas ut av kjøleskapet. Med en gaffel blir det punktert i hele deiglaget. Dryss den med maisenna. Skiver av pærer legges på bunnen, blandet med svisker. Hell i rømmesaus. Send til en forvarmet ovn. Stek en shortcrust-kake med frukt i ca 45 minutter ved 180 ° C. Avkjøl direkte på bakeplaten. Skjær i trekantede biter før servering.

For at væsken skal bli jevnt fordelt over frukten, anbefales det å dreie formen jevnt i forskjellige retninger.

 

Baking av ferdig deig

ikke hver husmor har tid til å lage kulinariske mesterverk. Noen må lage mat under ekstreme forhold. Derfor bruker de ferdige halvfabrikata, inkludert deig. Vi vil lære å bake en deilig pærekake med en rask hånd.

Du trenger enkle ingredienser:

• ferdig smørdeig fra butikken;
• kyllingegg;
• sukkerbrun;
• mel til dryssing;
• krem (hjemmelaget);
• konferansepærer;
• rosiner;
• smør;
• oransje;
• kanelpulver);
• rips eller tyttebær;
• sitron;
• salt.

Først lages sirupen. For å gjøre det velsmakende, legges pærerstykker, helles med sitronsaft, i en kasserolle. Rips, smør, vanilje, kanel, granulert sukker, litt vann. Ingrediensene blandes. Sett på moderat varme. Etter koking, la koke i 15 minutter. Massen piskes med en blender til konsistensen av rømme. Mal gjennom en sil og sett til side til den avkjøles helt.

Deigen rulles ut til et tynt lag. Overfør til et bakepapir dekket med pergament. Deretter lager de fyllet. Pærene kuttes i biter av hvilken som helst form. Kjernen fjernes forsiktig. Bland med rosiner, og fordel deretter fyllet i midten av det rullede laget, i form av en kuppel. Kantene er sammenføyet for å danne en "pose". Med hender fuktet med olje, trykk melet blankt og gjør det til en kake som er ca 20 cm høy.

Proteiner kombineres med granulert sukker. Rør med en skje og visp til den er fast. Smør toppen av kaken med en pensel og dryss over sukker. Før steking blir det laget flere punkteringer og sendt til ovnen. Stek i 40 minutter ved 200 ° C. Den avkjølte desserten overføres til en tallerken og serveres med te.

Sjokoladefantasi og frukt

Fans av eksklusive retter vil sette pris på den deiligste pære- og sjokoladekaken.

En rekke komponenter tas for en godbit:

• kyllingegg;
• kremfløte;
• granulert sukker;
• mørk sjokoladebar;
• modne pærer;
• hvetemel;
• smør;
• salt;
• bakepulver.

Skjær det myke smøret i små biter. Sukker, salt og eggeplomme tilsettes. Kombiner med siktet mel. Elt mykt kakdeig. Pakk den inn i folie og send den til kjøleskapet i 20 minutter.

På denne tiden tilberedes en kremet saus og fyll. Kombiner eggeplommer med fløte, dryss med vanilje, slå med en mikser. Frukt skrelles, kjerne og frø fjernes. Skjær i biter.En sjokoladeplate gnides på et grovt rivjern.

Den avkjølte deigen rulles ut og legges på et bakepapir dekket med papir. Dryss med sjokolade. Legg ut pæreskivene. Hell i krem. Stekes i ovn ved 200 ° C i ca 10-15 minutter. Fjern deretter kaken, dryss på brunt granulert sukker og fortsett å steke i ytterligere 20 minutter. Når en gylden skorpe dannes, må du slå av ovnen. Den avkjølte kaken overføres til et brett. Skjær i små porsjoner, server.

Krydret dessert for diabetikere

"Det er ikke noe tristere i verden" enn å gi opp søte desserter på grunn av sykdom. " Mange diabetikere tror det. Heldigvis er det mange krydret bakeoppskrifter for disse menneskene. La oss bli kjent med en av dem.

Nødvendige komponenter:

• moden, men med tøff pæremasse;
• sennep (helst søtt og surt);
• Epleeddik;
• oliven olje;
• malt pepper;
• salt (sjø);
• egg;
• hjemstyv;
• blå ost;
• rømme;
• brødsmuler;
• smeltet smør;
• hard ost "parmesan".

Først lager du basen til godbiten. I en dyp bolle kombinerer du brødsmuler, revet ost, mel og smør. Elt den tette deigen. Sett i kjøleskapet i 20 minutter.

Hell olivenolje over en bakebolle. Legg ut det dannede laget med avkjølt deig. Gjennomjev hele overflaten av arbeidsstykket med en gaffel. Stek i ovnen i 15 minutter ved moderat temperatur. Når bunnen blir gyldenbrun, ta den ut og vent til den er avkjølt.

Nå begynner de å fylle. Kyllingegg legges i cottage cheese. Tilsett rømme, blåmuggost. Saltet. Hansker. Røre. Hell i en bakt bunn. Legg pærer hakket i biter på toppen slik at de blir nedsenket i væsken. Send kaken tilbake til ovnen. Stekes ved samme temperatur. Etter 30 minutter er diet curd dessert klar. Til den originale serveringen av desserten lages det en spesiell saus. Litt eddik, olivenolje, salt, pepper helles i sennep. Pisk deretter med en mikser, hell over fyllet.

De vurderte oppskriftene på paier med pærer er enkle og rimelige. Nesten alle ingredienser selges i supermarkeder eller kollektive gårdsmarkeder. Hver av dem har sin egen unike smak, tekstur og aroma. Selv unge husmødre vil forberede flere alternativer. Er det ikke på tide å komme i gang og lage et kulinarisk mesterverk for vennene dine.

Videooppskrift på en pai med pærer og cottage cheese