Kaker med vill hvitløk og egg: original løk fylt med løk for delikat hjemmelaget bakst

Paier med vill hvitløk og egg er ikke bare veldig velsmakende, men også sunne. Denne aromatiske planten kalles også villløk. Den inneholder en stor mengde vitaminer, noe som er spesielt viktig i den kalde årstiden. Husmødre tilfører stengler, blader og pærer til forskjellige retter: grønnsakssalater, supper, dumplings. Fra et slikt vitamin mirakel oppnås en saftig fylling for paier. Duften vil få selv naboene til å salivere. De vil definitivt be deg om å dele oppskriften, fordi originale bakefyll er alltid i pris.

Bakte paier med vill hvitløk og egg

Både voksne og barn liker slike bakverk. Og for at fyllingen av paier med vill hvitløk og egg skal være mer duftende, må du legge til frisk dill og grønne løkfjær.

Til deig:

• varm melk (300 ml);
• rå gjær (25 g);
• sukker (4 ss. l.);
• hvetemel (6 ss. l.).

For testen:

• rå egg (2 stk.);
• et halvt glass solsikkeolje;
• salt;
• tre glass hvetemel.

For fylling:

• kokte egg (4-5 stk.);
• vill hvitløk (3 bunker.).

Paier med vill hvitløk og egg i ovnen tilberedes som følger:

1. Til deig kombinerer du melk med gjær, sukker og mel i en dyp bolle. Elt alt godt og la det stå på et varmt sted i en halv time.
2. I mellomtiden sikt melet slik at det blir luftig. Dette vil tillate luftbobler å komme inn i deigen og bli utrolig ømme.
3. Så snart deigen er egnet, tilsett rå egg, smør i den og tilsett litt mel. I ingen tilfeller skal deigen være tett. Massen skal være elastisk og veldig myk å ta på. La det sitte i en bolle i ytterligere 15 minutter.
4. Da kan du begynne å rulle. Laget skal være tynt, da det vil øke i størrelse under påvirkning av varme.
5. Kombiner finhakkede egg og vasket hakket villløk i en egen bolle. Krydre med salt og pepper og rør.
6. Form kaker av deigen, legg fyllet i midten og form paiene. Størrelsen vil avhenge av vertinneens personlige preferanser.
7. Sørg for å glasere toppen av paiene med et egg. Stek i en godt forvarmet ovn (ca 220 grader) i 15 minutter.

Det er lett å danne båtformede patties (ligner på khachapuri) eller ostekaker av gjærdeig.

Stekte paier fylt med vill hvitløk og egg

Hver husmor har sin egen oppskrift på stekte paier med vill hvitløk og egg. Dette er en klassisk versjon hvor du alltid kan legge til din egen smak.

Oppskriften vil kreve:

• siktet hvetemel (4 kopper);
• egg (1 rå + 6 hardkokt);
• solsikkeolje (200 ml);
• vann (ett og et halvt glass);
• skje uten topp sukker;
• salt (1,5 ts);
• tørr gjærpose;
• et par store hauger med vill hvitløk;
• smør (75 g);
• smult uten spalte (200 g).

Prosessen med å lage stekte paier med vill hvitløk og egg:

1. I en gryte med høye sider kombinerer du alle ingrediensene til deigen: salt med sukker, rått egg, vann, samt vegetabilsk olje og mel (begge produktene til halv pris).
2. Bland alt grundig. Tilsett deretter gradvis mel, elt deigen. Når det slutter å feste seg til hendene, må du dekke det med folie og la det stå i 60 minutter.
3. På denne tiden koker, avkjøles og skreller eggene. Mal eggeplommene sammen med proteinene ved å bruke et rivjern med store tenner.
4. Mal baconet på samme måte.På forhånd må stykket holdes litt i fryseren, slik at det ikke "flyter" i hendene.
5. Hakk den ville hvitløken som en vanlig grønn løk og surr i smør.
6. Kombiner alle kalde komponenter i en beholder og bland grundig for å få en homogen masse.

Kokte egg kan erstattes med potetmos. Det passer bra med urter.

Kjevle ut deigen og del den i små kuler for hånd. Glatt hver ut slik at den blir flat.

Plasser fyllet i midten og klem forsiktig i kantene. Spre et ark pergament på bordet og legg paiene på det.

Stek over middels varme.

De ferdige paiene vil brune behagelig, og greenene gir juice og en magisk aroma.

Deilige rektangulære puffer kan lages av vill hvitløk med egg.

Ramson er et rimelig produkt. Den inneholder mange vitaminer, phytoncides, så nødvendige for kroppen vår. Søte paier med en så interessant fylling vil glede alle. De kan spises med første retter i stedet for brød. Noen mennesker elsker bare den uvanlige kombinasjonen av søt te og salt bakverk. Du kan diversifisere smaken av fyllet ved hjelp av forskjellige krydder, men du bør ikke la deg rive med for ikke å miste den unike smaken av vill hvitløk.

https://www.youtube.com/watch?v=eD3HFkphQXA