Fordelene og skadene med linser for helsen vår
Selv i eldgamle tider ble linser høyt verdsatt i det kulinariske feltet for sitt lave kaloriinnhold og høye næringsverdi. Fordelene og skadene med linser for våre forfedre var ikke like vesentlige som dens evne til å tilfredsstille sult i lang tid. En stor mengde protein gjorde det mulig å erstatte kjøtt med disse belgfrukter. Og tilstedeværelsen av komplekse karbohydrater bremset fordøyelsen av bønner, og forlenget følelsen av fylde i lang tid.
Linser er populære igjen i dag, spesielt i vegetarisk mat. Hun er ikke bare i stand til å gi metthet. Små avrundede frukter har også en gunstig effekt på kroppen, og hjelper den med å bli kvitt forskjellige ubehagelige opplevelser og til og med sykdommer. Hva er så spesielt med linser, hvilke egenskaper har det og kan det være skadelig?
Linser - fordeler og skader
Som alle belgfrukter har linser en rik sammensetning. Runde bønner inneholder mange sporstoffer og vitaminer. Inkludering av linseretter i dietten vil berike den og kompensere for vitaminmangel.
I tillegg har linser en rekke medisinske egenskaper, nemlig:
- virker beroligende på nervesystemet;
- renser blodkar, forbedrer tilstanden og forhindrer risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag;
- metter hjertemuskelen med kalium, og kroppen med jern, økende hemoglobin;
- styrker immunforsvaret og reduserer forekomsten av forkjølelse;
- fremmer god fordøyelse på grunn av det høye fiberinnholdet;
- hjelper med å bli kvitt forstoppelse;
- normaliserer blodsukkernivået;
- lindrer smerter i tilfelle nyreproblemer.
En av de viktigste egenskapene til linser er at den kan hemme veksten av kreftceller. Men belgfrukter skal ikke brukes for mye for å unngå mageproblemer.
Fordelene og skadene med linser varierer noe avhengig av sorten. Det er flere typer, og hver av dem har sine egne karakteristiske medisinske egenskaper. Så, røde linser er de rikeste på jern og er indikert for anemi, grønne linser er bra for magen, brune linser er for luftveiene. Anses som den dyreste svarte linserstyrke hjertet og hemme aldringsprosessen.
Hvem bør ikke spise linser
Til tross for næringsverdien og den terapeutiske effekten er det ikke nødvendig å la seg rive med linser. Først og fremst vil overdreven og hyppig inntak av belgfrukter forårsake ubehag i tarmene. For å unngå oppblåsthet og oppblåsthet spises linser best i moderasjon og tilsatt urter.
Det er nok å introdusere linser i ukemenyen i en mengde på ikke mer enn 3 ganger.
I tillegg bør bruk av linser forlates i nærvær av slike sykdommer:
- pankreatitt (spesielt i det akutte stadiet);
- irritabel tarm-syndrom;
- hemoroider;
- revmatisme;
- urolithiasis sykdom.