Fordelene og skadene med arugula salat for menneskekroppen
I dag er fordelene og skadene med rucola-salat for menneskekroppen kjent over hele verden. Italienere dyrker det mest av alt. Dette er en av de eldste plantene som er kjent siden Romerrikets tid. Da var arugula fremdeles ukultivert og ble ikke mye brukt til mat, men ble ansett som bare et kraftig afrodisiakum. Over tid har folk lagt merke til og verdsatt plantens helbredende egenskaper. Indianerne anså arugula for å være et effektivt middel mot hudsykdommer. Det ble også brukt til behandling av skjørbuk og som et antiseptisk middel.
I dag er arugula en integrert del av favorittsalatene, samt en utmerket krydder for kjøtt. Det har en gunstig effekt på helsen vår, men det har også en rekke kontraindikasjoner. Deretter vurderer du fordelene og skadene med arugula for kroppen.
Sammensetning og kaloriinnhold
Mange lurer på: er ruccola nyttig? Verdien av visse produkter avhenger av hvilke næringsstoffer de inneholder. Det er mange av dem i dette anlegget. Arugula inneholder vitaminer i betydelige mengder (A, E, C, hele gruppen B, så vel som mer sjeldne - K og PP).
Neste er makronæringsstoffene:
- kalium;
- fosfor;
- magnesium;
- kalsium og andre).
Arugula salat inneholder en enorm mengde sporstoffer:
- sink;
- mangan;
- jern og andre.
Hver for seg fettsyrer verdt å nevne. Så Omega-9 normaliserer kolesterolnivået, er effektiv forebygging av diabetes, blodpropp. Omega-3s hemmer aldringsprosessen, er nyttige for nervesystemet, deltar i regenerering hud. Plantekomponenter (fytosteroler) blir bygninger byggesteiner av cellemembraner. Flavonoider gjør veggene i blodårene sterkere og mer elastisk, noe som reduserer risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag.
Blant karbohydrater som er inneholdt i arugula, fiber og pektin, men sukroseinnholdet er ubetydelig.
Arugula frø er en verdifull kilde til essensielle oljer, og unge stengler og blader er rike på jod.
Når det gjelder fordelene med arugula for kvinner som følger figuren, hjelper denne planten til å normalisere stoffskiftet, noe som garanterer en stabil vekt. Samtidig er kaloriinnholdet i arugula bare 25 kcal / 100 g fersk produkt. Arugula for vekttap er et veldig nyttig produkt.
Fordelene og skadene med arugula salat for kroppen
Som mange andre planter bærer arugula-salat samtidig både positive og negative komponenter.
Moderat forbruk vil aldri skade og fylle kroppen med bare nyttige elementer:
- Serveres som et utmerket fyllstoff for salater. En høy prosentandel fiber gjør at du føler deg mett, og et relativt lavt kaloriinnhold fører ikke til fylde.
- K-vitamin forbedrer kalsiumabsorpsjonen. Dette gjør tennene, beinene og musklene sterkere.
- Ved regelmessig inntak av fersk arugula normaliseres blodtrykket. Veggene i blodkarene og hjertemuskelen styrkes, pulsen går tilbake til normal.
- Greenes har en gunstig effekt på hjernens funksjon. Næringsstoffer er bra for nervesystemet. De fungerer som et naturlig beroligende middel og hjelper til med å bekjempe stress og depresjon.
- Fordelene med arugula er bevist for mage-tarmkanalen. Det normaliserer magen, forbedrer fordøyelsen. Fungerer også som et hepatisk beskyttende middel.
- Indikert for personer med svak immunitet, utsatt for all slags forkjølelse.C-vitamin øker kroppens motstand mot virus og bakterier. Avkok tilberedes fra bladene. De hjelper med dårlig hoste.
- Arugula bør konsumeres av par som ønsker å bli barn. Det er vitenskapelig bevist at det er effektivt for å gjenopprette reproduksjonsfunksjonen hos begge kjønn.
Arugula olje og kosmetologi
Natur gir oss mange naturlige produkter for personlig pleie. Arugula frøolje lindrer betennelse, gir næring og fukter huden. Tilsett det noen dråper i kremer og masker.
For skadet og tørt hår er dette en virkelig frelse. Oljen trenger dypt inn i hårstrukturen, noe som gjør den sterk og skinnende.
Her er oppskriftene på de mest nyttige maskene:
- Rucolaolje (2 ss) + hvit leire (40 g) + noen få dråper eterisk olje (ditt valg). Bland grundig og legg på litt fuktig hår.
- Like deler av ruccolaolje og paprika tinktur + ss. l. balsam for hår.
Bemerkelsesverdig effekten kan oppnås ved å konsumere olje med mat, for eksempel å fylle den salat.
Kontraindikasjoner
På Fordelene og skadene med arugulasalat er sterkt påvirket av jorden den vokser i. Hvis i bakken har sprøytemidler, bladene og stilkene av arugula vil være høye konsentrasjon av kvikksølv. Det er best å dyrke det selv eller kjøpe det fra påviste steder.
Allergikere bør være veldig forsiktige med denne planten. Det er et sterkt allergen. Spesielt dette bekymringer mennesker som ikke tåler kålrot eller reddiker. Arugula allergi kan presentere med et lite utslett som løser seg etter å ha tatt antihistaminer. Men du kan tjene og alvorlig forgiftning av kroppen.
Også ikke la deg rive med arugula for de som har problemer med galleblæren, leveren, nyrer, magesår og problemer med bukspyttkjertelen ble diagnostisert. Også gjelder også hjertene, og tar systematisk medisiner. Det er nødvendig å konsultere en kardiolog.
Mange kvinner lurer på om arugula er mulig under graviditet. Det er mange meninger angående dette. Men eksperter anbefaler gravide og ammende mødre å avstå fra salater med denne planten. Risikoen for allergi hos mor eller barn er høy.
Hvis greenene absorberes i store mengder, vil det provosere livmorskontraksjon. Hvis orgelet allerede er i god form, kan dette føre til for tidlig fødsel.
Høsting og lagring av blader
Ung bladene må samles før blomstringsperioden. Husk at de er raske visne. Det er bedre å plassere dem i en forseglet pose med et feste med en gang. Vil passe og papir. Dette vil holde greenene friske i flere dager. Kan legg et glass vann i kjøleskapet og legg en haug med ruccola i den. Det vil vise seg original spiselig bukett.
Til lengre lagring må ty til frysing. Men etter tining det smaker ikke så godt lenger. Råvarer er finhakket, lett saltet og pakket i små poser eller plastbeholdere. Det er lov å fryse hele blader. Før det blir de vasket og blottet med et papirhåndkle.
Tørket ruccola er en utmerket krydder. Rene og tørre blader hakkes og tørkes på et bakeplate i omtrent en uke. Deretter helles de i glassbeholdere. På denne måten vil arugulaen beholde sin smak og aroma til neste år.
For å spise ferske urter hele året, må du kjøpe frø fra en spesialforretning. Slipp dem av med jevne mellomrom blomsterpotte eller en boks. Vann den lille grønnsakshagen din regelmessig og ta vare på plantene som du ville dill eller persille.
Det har alltid vært mye kontrovers om fordelene og farene ved arugulasalat, men hvis helsen tillater det, inkluder dette produktet regelmessig i kostholdet ditt. Det er en kilde til ungdom og energi for kroppen. Med det vil du glemme problemer med overvekt, høyt blodtrykk og kronisk utmattelse.Arugula kombinerer lette notater av nøtt (typisk for unge planter med små blader), pepper og sennep (i høye eksemplarer med store blader). De lager pasta med henne pizza, alle slags salater og lette sauser. Men å steke det i fett eller krydre det med majones anbefales ikke, det smaker ikke godt. Arugula serveres med kjøtt, fisk og sjømat. Prøv å legge den til en pajfylling eller en omelett for en skikkelig delikatesse.