Oppskrifter for å lage soppsalater med blekksprut: forenklede og festlige alternativer
For et festlig eller til og med hverdagsbord er en salat med blekksprut og sopp eller ømme fylte blekksprutkadaver et flott tillegg. Det er mange oppskrifter for å tilberede slike snacks, og det er ikke vanskelig å velge den rette. Selvfølgelig vil salaten tilberedt til festbordet være forskjellig fra den som er tilberedt på en ukedag. På en eller annen måte vil denne artikkelen beskrive to oppskrifter for å tilberede denne snacken: en forenklet versjon og en festlig.
Det skal bemerkes at kostnadene for disse rettene også kan variere sterkt på grunn av forskjellen i listene og antall ingredienser som skal tilsettes. Basert på temaet for ferien og økonomiske muligheter, kan du velge den mest passende oppskriften på en deilig salat med blekksprut og sopp.
Les også:oppskrift på salat med syltet sopp med foto!
Festlig oppskrift for å lage en matbit med sopp og blekksprut
Et stort utvalg av ingredienser kan brukes som fyll. Disse inkluderer egg, ost, gulrøtter og andre ingredienser. Sopp er blant de populære ingrediensene for å fylle blekksprutkropper. Vanligvis brukt til dette formålet Champignon.
Når du velger blekksprut for å tilberede denne forretten, som serveres varm, er det bedre å foretrekke små kadaver. Når du håndterer kadaver, må du være spesielt oppmerksom på å bevare integriteten. Hvilke produkter trengs for å tilberede en varm salat med blekksprut og sopp som matbit:
- nyfrosne blekksprutkropper - 1 kg;
- krem med mye fett - ½ kopp;
- stekeolje;
- sopp - 0,2 kg;
- 1 løk;
- hard ost - 0,1 kg;
- tomat - 1 stk .;
- noen salatblader.
Hvordan lage mat:
- Det første trinnet i å tilberede denne retten er behandlingen av blekksprutkadaver. Etter at de er tint helt, må du fjerne filmen fra dem. Du kan gjøre det slik: hell kokende vann over skrottene og fjern filmen med hendene. Når du behandler blekksprut, bør du ikke skade integriteten. Hvis det er innvoller i kadaveret, bør de også fjernes. Deretter må blekkspruten kokes. Kokende saltvann brukes til matlaging. For å holde kroppene myke, må de kastes i kokende vann, holdes der i ikke lenger enn 30 sekunder og fjernes med en skje. Du bør ikke vente på at vannet skal koke etter legging av sjømat. Etter det er blekkspruten klar for fylling.
- Når du forbereder fyllet til denne blekkspruten med sopp, er det nødvendig å skrelle løken, steke den i smør til den er halvkokt, og tilsett deretter finhakket champignon i løken. Etter at produktene har gitt ut juice, må de stuves til de er møre. På slutten av stewing, tilsett en tomat, kuttet i små terninger, i pannen. Det vil gi saft til fyllet.
- Deretter må du fylle skrottene med denne fyllingen.
Legg deretter på et bakeplate, hell fløte, og rasp også hard ost og dryss blekksprut.
Siden alle produktene ble beredt før steking, bør disse blekksprut fylt med sopp bare oppbevares i ovnen til den harde osten er smeltet.
Etter det kan retten serveres.De gjør det slik: spred salatblader på en tallerken og legg ut en bakt kadaver på hver.
En forenklet versjon av kokesalat med sopp og blekksprut
Denne oppskriften for å lage blekksprut salat med sopp med vedlagte bilder er enkel å tilberede. På grunn av den store mengden ingredienser kan kostnadene for en slik rett likevel være betydelige.
Hvilke produkter trengs:
- nyfrosne blekksprutkropper - 0,25 kg;
- løk - 0,5 stk .;
- Syltede sopp - 0,100 kg;
- hard ost - 0,100 kg;
- smør - 1 ss. l.;
- majones med lite fett - 2 ss. l.;
- 2 fedd hvitløk;
- krydder til salatdressing.
Hvordan lage mat:
- I følge oppskriften serveres blekksprut med sopp kaldt. Derfor bør du først og fremst koke sjømaten for å kjøle den ned. Som beskrevet ovenfor, kok nok i 30 sekunder i kokende vann. Etter matlaging må de stå og avkjøles.
- Etter blekkspruten, klargjør løken. Finhakket, den må stekes i varmt smør og også la den avkjøles. For å avkjøle løken raskere, kan du spre den ut i et tynt lag på en grunne tallerken og om mulig legge på et kaldt sted.
- Skrell hvitløk, knus 2 fedd med en spesiell presse. Riv hard ost og bland med hvitløk.
- Blekksprut blir kuttet i strimler.
- De syltede soppene bør tørkes grundig slik at marinaden ikke havner i salaten. Sopp blir kuttet i tynne skiver.
- Når alle ingrediensene til salaten med blekksprut og sopp er klare, må de blandes, tilsett salt, sort pepper om ønskelig, bland og krydre deretter med majones.
Selv om denne oppskriften ved første øyekast kanskje ikke virker så enkel, tar det faktisk bare 15-20 minutter å tilberede den.
Når du blander ingredienser, må du være spesielt forsiktig med å holde dem kjølig.
Du kan servere denne salaten ved å legge den i en salatskål.
Som du kan se fra oppskriftene beskrevet i denne artikkelen med vedlagte bilder, er salater og snacks med blekksprut og sopp ganske enkle å tilberede. Selv om det kan ta en stund å bearbeide ingrediensene før du legger dem i fatet, er resultatet sikkert rettferdiggjort innsatsen. Videre kan hver oppskrift modifiseres ved å tilsette noen ingredienser i sammensetningen, eller omvendt, ved å redusere mengden. Så skinke er et utmerket tillegg til slike retter. Den kan skjæres i tynne strimler og tilsettes i en slik tallerken. Videre kan du diversifisere disse oppskriftene ved å tilsette hermetisk mais. 2 ss vil være tilstrekkelig for en liten salat.
Dermed, med fantasi og oppfinnsomhet, kan du lage individuelle, men veldig smakfulle og unike salatoppskrifter.