Koreanske squashsalater til vinteren

Patissons utfyller lojal hver salat. Selv i en krydret tallerken oppfører de seg akseptabelt squash i koreansk stil om vinteren, et bevis på det. Smaken av disse grønnsakene ligner litt på courgette, selv om den tilhører gresskarfamilien. Den delikate konsistensen av massen gjør det enkelt å absorbere aromaen og smaken av nærliggende ingredienser, så krydret snacks fra dem er spesielt rik. Den uvanlige formen, som minner om en tallerken, ser estetisk tiltalende syltet ut i krukker om vinteren. De kan ikke bare hermetiseres hele, men også kombineres med andre grønnsaker i salater. Bruk av denne frukten anbefales for pasienter med anemi, fedme, hjerte- og nyreplager. Friske mennesker kan opprettholde immuniteten på riktig nivå, fordi squash inneholder vitamin A, B, C, PP, kalium, kalsium, fosfor, kobber, sink og mange andre nyttige sporstoffer.

Tilberedning av ingredienser

Forberedelser for vinteren fra squash på koreansk, du må velge unge og myke grønnsaker. Hvis du kommer over modne, store frukter, må de skrelles og pitted. Du bør aldri ignorere blancheringsprosedyren. Det er nødvendig å ødelegge mikroorganismer på fruktens overflate og kvitte seg med luftbobler. Denne prosedyren bør utføres med grønnsakene i dørslag. Varm opp vannet og skold innholdet i en dørslag eller en sil med kokende vann. Hvis det er tykk skall, må prosessen gjentas to ganger. Når alt kommer til alt, plasser squashen i kaldt vann for å bevare styrken, ellers kan de bli til velling. Denne grønnsaken passer bra med frukt i salater (epler, appelsiner, sitroner), samt med grønnsaker (agurker, paprika, tomater). For eksempel er en krydret grønnsakssalat med squash veldig populær. Koreanske squashoppskrifter om vinteren gjør at du kan gi denne utmerkede snacken liv. En slik vegetabilsk kombinasjon vil definitivt omfatte gulrøtter, løk og paprika. For å gjøre en slik bestemmelse, må du fylle på mye tålmodighet og tid. Å tilberede grønnsaker krever mye innsats fordi de alle er revet. Blant krydderne må det være en krydder for koreanske gulrøtter.

Den klassiske versjonen av koreanske patissoner for vinteren

For å tilberede koreansk squash til vinteren trenger du 3 kilo grønnsaker. Blant de ekstra ingrediensene må du tilberede et pund gulrøtter, 0,5 kg løk, 6 stykker paprika, 6 hvitløkshoder og rød pepper. For å fylle drivstoff trenger du 1 kopp (150 gram) sukker, 2 ss. ss salt, 1 kopp eddik og 1 kopp vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Vask squashen, skrell greenene.
2. Mal på et rivjern.
3. Gjør det samme med gulrøtter.
4. Hakk løken.
5. Snu paprikaen i skiver av halve ringer.
6. Behandle hvitløken med en knusing.
7. Kombiner alle ingrediensene, tilsett koreansk gulrotkrydder, sort pepper, persille, dill, rød pepper. Hell i olje og eddik.
8. Plasser i krukker og send til sterilisering, som varer i 15 minutter.
9. Fjern fra vann og stram med lokk. Ferdig!

Denne krydrede retten anbefales ikke til pasienter med sår.

Vegetabilsk squashsalat i koreansk stil til vinteren

For å lage en koreansk stil squashsalat til vinteren, må du ta 1 kilo squash... Ytterligere komponenter vil være to store gulrøtter, et løkhode, 3 stykker paprika, et løk av hvitløk, bunter persille og dill. Fyllet vil inneholde: 50 ml solsikkeolje, 1 ss. en skje salt, 0,5 ts malt svart pepper, eddik (70%) - 1 ts, og selvfølgelig krydder for koreanske gulrøtter - 1 pakke.

Forberedelse:

1. Gjør ren squash til tallerkener.
2. Skjær pepper, fjern gropene og hakk den i strimler.
3. Riv gulrøtter.
4. Få halve ringer fra pærene.
5. Finhakk persille og dill.
6. Før gressløken gjennom et rivjern.
7. Bland grønnsaker og tilsett krydder. Drypp med vann (1 glass).
8. Legg salaten i en stor bolle, legg en tallerken på toppen av grønnsakene, og trykk ned med en krukke med vann. La stå i et par timer for å trekke ut juice.
9. Spred ut i banker squash på koreansk for vinteren og send for sterilisering i 10 - 15 minutter.
10. Fjern glassene fra pannen, stram lokkene godt og la det avkjøles. Bestemmelsene er klare.

Før du steriliserer salaten i krukker, må du legge et bomullshåndkle eller et tøystykke på bunnen av pannen. Dette vil bidra til å unngå mulige sprekker i glassbeholderen.

For å lage koreansk stil squash for vinteren trenger du ikke ha en pose koreansk gulrotkrydder for hånden. Du kan gjøre det selv. Dette krever svartmalt pepper, rødmalt pepper, hvitløk, tørket basilikum, koriander. Nyt måltidet!