De beste oppskriftene på fersk champignonsuppe med poteter
Første kurs er en viktig del av et sunt kosthold. Fersk champignonsuppe med poteter er et veldig sunt og raskt måltid som hver husmor kan lage. For de som ikke vet hva de skal lage mat til lunsj, vil denne oppskriften være det beste funnet.
Les også en artikkel om matlaging deilig soppsuppe laget av tørket sopp!
Den deiligste soppsuppen
Ingredienser:
- 300 gram poteter (du kan være ung);
- en stor gulrot;
- middels løk;
- 250-270 g champignons;
- friske urter (valgfritt);
- salt.
For at soppen skal ha en kremaktig struktur, bør du bare kjøpe hvite sopper.
Steg-for-trinn oppskrift på champignonsuppe med poteter:
- Først må du skrelle potetene. Skrell grønnsakene og fjern alle øynene. Vask knollene grundig og skjær i små terninger.
- Vask gulrøttene under rennende vann og skrell. Kvern den deretter på et fint rivjern.
- Fjern skallet fra løken og hakk i halve ringer.
- På dette stadiet må du forberede soppen. Vask dem også fra sand og annet rusk. Finhakk hver sopp.
- Hell litt vegetabilsk olje i en dyp gryte og vent en stund til den blir varm opp. Etter det, legg løk til det og la det surre over svak varme i ikke mer enn 5 minutter. Den ferdige grønnsaken skal få en attraktiv gylden farge. Tilsett gulrøtter i de stekte løkene og la dem småkoke i ytterligere 4 minutter. Gjennom denne tiden bør du ikke glemme at stekte grønnsaker må omrøres.
- Ha champignoner i en kjele og lukk lokket. La stå i denne tilstanden i 10 minutter. I løpet av denne tiden er grønnsakene fullkokte og myke. Salt gulrøtter, løk og sopp.
- Tilsett varmt vann til de tilberedte ingrediensene og bland alt godt med en skje. Ha deretter i potetene og skru opp varmen for å få opp væsken. Når vannet har nådd 100 grader, reduser du varmen og kok i ytterligere 20 minutter.
For å gjøre suppen gjennomsiktig, må du koke den bare på svak varme.
I stedet for vann kan du legge til ferdig buljong. Så snart potetene er myke, slå av varmen, men ikke åpne lokket. Du kan begynne å smake på 30 minutter. Denne gangen vil det være nok til at suppen tilføres. Det vil utvikle en rik soppsmak og bli mer stivelsesholdig. Pynt hver porsjon med finhakkede urter før servering.
Retten er klar! Nyt måltidet!
Rask kremsuppe med champignons og poteter
Denne oppskriften er for de som ønsker å mate hele familien med en deilig rett og bruke minst mulig tid. Sopp og potetpuré suppe viser seg å være utrolig øm og aromatisk. Det absorberes lett av kroppen, derfor er det perfekt for kosthold, barn og medisinsk ernæring.
For å tilberede en slik rett trenger du:
- et halvt kilo poteter;
- 0,5 kg ferske champignons;
- 2 middels løk;
- 2 kopper krem 10% fett;
- 6 ts vegetabilsk olje (raffinert)
- greener.
Vask og skrell potetknoller. Skjær i store biter og kok til kokt.
Mos potetene, men før det må du tømme vannet. Legg igjen en liten mengde.
Skrell og hakk løken. Stek grønnsaken i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.
Sopp vask, hakk i vilkårlige biter og ha i en stekepanne med løken. Salt ingrediensene, bland godt og la det surre over svak varme til overflødig fuktighet fordamper.
Bruk en blender og pisk løk-soppmassen til den er jevn. Ha den resulterende blandingen i potetene og tilsett varm krem til dem. Salt og pepper om ønskelig. Sett kasserollen på peisen og kok opp.
Hvis kremsuppen er tykk, kan du bringe den til ønsket konsistens ved hjelp av potetbuljong eller kyllingbuljong.
Du kan servere denne retten med rømme og friske urter. For å forbedre soppsmaken anbefales det å drysse hver porsjon på toppen med krydder basert på tørkede champignoner.
Suppepuré ifølge denne metoden tilberedes over hele verden. Han vant mange fans, som nok en gang bekrefter hans utrolige smak og nytte.
Disse oppskriftene på suppe med champignoner og poteter vil være de beste rettene for en familiemiddag. For å gjøre maten velsmakende og sunn, vil det være nok til å følge tipsene og reglene. Og så kan du være sikker på at middagen var en suksess.