De beste oppskriftene på tomatjuice gjennom en kjøttkvern for vinteren

Tomatjuiceoppskrifter for vinteren gjennom kjøttkvern vil hjelpe deg med å tilberede en skikkelig godbit for deg selv og dine nærmeste. Denne drinken hjelper deg å lade batteriene i det tøffeste kalde været. Den inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler som er nødvendige for helsen. Safting er veldig enkelt, det viktigste er å fylle på ferske tomater og velge riktig oppskrift.

Klassisk oppskrift

Det er enkelt å tilberede en drink med en kjent smak. Oppskriften på tomatjuice for vinteren gjennom kjøttkvern innebærer bruk av følgende ingredienser:

1. Tomater - 10 kg.
2. Sukker - 100 gr.
3. Salt etter smak.

Forbered ferske tomater for bearbeiding. For å gjøre dette, skyll dem grundig i rennende vann. Skjær ut bortskjemte områder og stilker. Skjær tomatene i små terninger. Pass gjennom kjøttkvern. Det er best å bruke et spesielt juicefeste. Hvis den ikke er der, må du i tillegg filtrere den resulterende vasselen med en sil. Dette vil bidra til å frigjøre frøet og huden fra saften.

Hell saften i en stor beholder og legg den over flammen. Tilsett salt og granulert sukker. Mens du rører hele tiden, vent til væsken har kokt.

Tomatjuice lagres gjennom en kjøttkvern hele vinteren i forseglede glasskrukker. Før du heller juice i dem, skal de steriliseres grundig. Behandlingstiden for en to liters boks er omtrent 20 minutter. Husk å sterilisere lokkene også.

Det er best å helle saften i en eller to liters krukker.

Etter at saften begynner å koke, fjern skummet fra den. La småkoke i ytterligere to minutter. Hell i tilberedte glass. Forsegl med lokk. Legg glassene med lokkene nede, pakk dem inn i et varmt teppe og la det avkjøles.

Etter at glassene er helt avkjølte, legg dem bort for lagring. Det er best å lagre tomatjuice gjennom en kjøttkvern hjemme i en kjeller eller et kjølig skap.

Oppskrift med tilsetning av krydder og eddik

En rik, krydret drink kan lages med en annen oppskrift. Følgende komponenter kreves for tilberedning:

1. Tomater - 11 kg.
2. Sukker - 500 gr.
3. Salt - 180 gr.
4. Allspice - 32 erter.
5. Bakken kanel - 3 ts
6. Nellik - 8 knopper.
7. En klype muskat.
8. Hvitløk - 3 fedd.
9. Malet rød pepper - 0,5 ts.

Skyll tomatene i rennende vann. Fjern stilker og områder som viser tegn på skade. Skjær tomatene i små skiver. Bla dem gjennom kjøttkvernen. Sil med en sil.

Hell tilberedt juice i en kjele og kok i 30 minutter på svak flamme. Tilsett salt og sukker. Kok i ytterligere 10 minutter. Skriv deretter inn alle andre komponenter. Kok i ytterligere 10 minutter.Hell tilberedt juice i pre-steriliserte krukker. Forsegl godt med lokk. Pakk inn med et varmt håndkle eller teppe og la det avkjøles.

Du kan forbedre denne oppskriften på tomatjuice for vinteren gjennom en kjøttkvern ved å legge den til hakket paprika. Dette vil gjøre smaken av drikken mykere og rikere.

Oppbevar drikkebokser på et kjølig sted.

Basilikumoppskrift

Hvis du liker den klassiske italienske kombinasjonen av basilikum og tomater, så vil denne saften sikkert appellere til din smak. Forbered den ved å forberede komponentene:

1. Tomater - 5 kg.
2. Grønn eller lilla basilikum - 1 stor haug.
3. Salt ca 100 gr.
4. Sukker - 100 gr.

Skyll alle tomater godt. Fjern alle bortskjemte deler og stengler. Skjær i terninger. Rull gjennom kjøttkvernen og slip gjennom en sil.

Hell tilberedt juice i en gryte og la koke i 20 minutter. Tilsett deretter salt, sukker og hakket basilikum.

Du kan også bruke tørket basilikum til denne oppskriften, men det er bedre å foretrekke friske urter.

Hell den tilberedte saften i nøye steriliserte glass og stram lokket tett. Legg glassene med lokkene nede. Pakk inn i et teppe. Vent til den er helt avkjølt.

Tomatsaft med løk og paprika

De som vil vite hvordan man lager tomatjuice gjennom en kjøttkvern mer krydret, bør ta hensyn til denne oppskriften. Det krever følgende komponenter:

1. Tomater - 9 kg.
2. Bulgarsk pepper - 3 stk.
3. Hvitløk - 5 nellik.
4. Løk - 1 hode.

Skyll grønnsakene og fjern eventuelle bortskjemte deler. Fjern frøene fra paprikaene. Skrell tomatene og hakk dem i terninger. Hakk løk og pepper.

For å raskt skrelle tomater, dypp dem i kokende vann i et par sekunder, og avkjøl dem deretter umiddelbart i isvann.

Vri alle grønnsaker gjennom en kjøttkvern. Mal den resulterende vellingen gjennom en metallsikt. Hell saften i en kjele. På en liten flamme, vent til den koker.

Hell tilberedt juice i steriliserte krukker og forsegl med lokk. Pakk inn med et teppe og vent til det avkjøles helt. Etter det kan du lagre saften i et kjølig rom.

Velg en oppskrift som passer deg og lag en deilig og sunn juice til hele familien.