Fylte egg - en gammel matbit med en ny vri
Fylte egg er et must på festbordet. En slik banal matbit kan bli en luksuriøs og appetittvekkende dekorasjon for enhver feiring. Den er tilberedt med en helt ny teknologi. Hun vil interessere de som ikke liker å skrelle egg.
Handle mat
Fyllet inneholder 150 g sopp, men ikke vannaktig. Østerssopp er et godt valg. En syltet agurk, en stor løk, en skje majones og litt sennep. For en skarp smak, tilsett malt pepper og tørket hvitløk... Pynt pyramidene med paprika og persille. Denne mengden ingredienser er nok til 9 porsjoner, det vil si for ni egg.
Varmebehandling er hovedleddet i prosessen
For baking, tilbered formen som brukes til å lage muffins. Hver celle smøres sjenerøst med vegetabilsk olje. Det anbefales å ta det luktfritt. De hvite skilles fra eggeplommene og helles i disse formene uavhengig av hverandre. Dekk beholderen med folie på toppen. Ovnen varmes opp til 160˚С. Proteinet blir fast i løpet av 15-17 minutter. Siden gassovnene er forskjellige, må du kontrollere tilstanden uten å ta hensyn til tiden.
Egg tilberedes i et vannbad. Kokende vann helles i et bakeplate. En form med blanke plasseres på den og sendes til ovnen.
Nå er det tid for fyllingen. Det er verdt å huske at egg har en delikat struktur. Fyllstoffet for dem skal være så jevnt som mulig. For å gjøre dette, finhakk (i terninger):
- løk;
- østerssopp;
- sylteagurk.
Så stek løken i litt olje. Hell sopp til den. Kok massen til produktene er gyldenbrune.
Hvis vertinnen tar champignoner, er det verdt å lage dem separat slik at vannet kommer av. Først da anbefales det å tilsette fersk løk.
Kreativ prosess
Klar egg tas ut av ovnen. Lirk kantene på proteinene forsiktig med en kniv / slikkepott og fjern dem fra formen. Plommene sendes i en bolle for å male med en gaffel. De satte hakkede agurker, stekte sopp med løk, majones, sennep og hvitløk (pulver). Salt og pepper tilsettes når jeg smaker på fyllet. Nå blandes ingrediensene grundig og helles i en konditorpose. En pastaaktig masse blir presset på de oppnådde proteinene.
Munnstykket er tatt stort i form av en stjerne. Som et resultat legger limen seg fantastisk og original.
Rød paprika og aromatisk persille vil legge festen til snacken. Etter at eggene er vakkert lagt ut på et tallerken, dryss dem med disse livlige krydderne. De ser så deilige ut at de blir spist først.