Den unike sammensetningen av aprikoskjerner, fordelene og skadene for menneskekroppen

Fruktavfall - dette er definisjonen som ofte mottas av aprikosgroper, hvis fordeler og skader ikke tas med i betraktningen. Mange skjønner ikke engang hvor utbredte aprikoskjerner er innen medisin, kosmetologi og matlaging. Hva er spesielt med aprikosgroper og hvordan brukes de best?

Les også artikkelen: deilig oppskrift på aprikos syltetøy.

Sammensetning av aprikoskjerner

Benene inneholder:

• vitaminer (B17, PP);
• mineraler (jern, kalium, fosfor, kalsium, magnesium);
• hydrocyansyre;
• 0 g protein, 27,7 g fett, 56,3 g karbohydrater (per 100 g kjerner).

Når vi snakker om fordelene og farene ved aprikoskjerner, kan man ikke unnlate å nevne oljen som produseres på grunnlag av dem. Videre inneholder kjernene av noen varianter opptil 70% spiselig olje. Dette produktet er i sin tur rikt på:

• fettsyrer (linolsyre, palmitinsyre, oljesyre);
• fosfolipider;
• vitaminer (A, C, B, F);
• tokoferoler.

Kaloriinnholdet i aprikoskjerner er 440 kcal per 100 g produkt. Derfor anbefales de ofte for idrettsutøvere å konsolidere masse.

Aprikosgroper: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Aprikoskjernen, som er skjult bak skallet, inneholder en hel rekke verdifulle stoffer og har en særegen, men ikke frastøtende smak. Fordelene og skadene med aprikoskjernen er lite kjent for de fleste. Det er verdt å starte med positive egenskaper. Først av alt er aprikoskjernen et naturlig anthelmintisk og antiparasittisk middel. Den inneholder også stoffer som har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet.

Tilstedeværelsen av vitamin B17 gjør aprikoskjerner til naturlige "mordere" av kreftceller. Dette vitaminet inneholder cyanid, som hjelper til med å drepe kreftceller.

Jo bittert bein, jo mer vitamin B17 inneholder det.

Det er viktig å kjenne til de gunstige egenskapene og kontraindikasjonene til aprikosfrø. Spesielt inneholder aprikoskjerner hydrocyansyre, som i store mengder blir en gift. Sterk bitterhet indikerer en høy konsentrasjon av organisk gift. Årsaken til den bittere smaken av amygdalin er kilden til hydrocyansyre. Derfor kan ukontrollert bruk av aprikosfrø forårsake forgiftning. Problemet kan skyldes inntak av 20-40 g av produktet.

Skadene på kjernene minimeres hvis de blir kokt eller tørket i ovnen. Under påvirkning av høy temperatur vil skadelige komponenter bli ødelagt.

Gamle aprikoskjerner kan være farlige. Dette er fordi cyanidinnholdet øker over tid. Derfor anbefales det ikke å ta dem.

Aprikosgroper er kontraindisert i:

• sukkersyke;
• leversykdommer;
• problemer med skjoldbruskkjertelen;
• svangerskap.

Tegn på forgiftning vises vanligvis innen 5 timer etter at du har tatt produktet. Et bredt spekter av symptomer kan indikere forgiftning. Først og fremst er disse: sløvhet, hodepine, kvalme og magekramper. I alvorlige tilfeller kan kramper, besvimelse eller akutt hjertesvikt oppstå.

Påføring av aprikoskjerner

Medisinen. Aprikoskjerneolje er grunnlaget for mange medisiner. Benene i seg selv betraktes som naturlige "cellegift".Men det er viktig å vite hvordan man tar aprikosgroper for kreft. Cyanid, som er inneholdt i kjernen, ødelegger kreftceller i små doser, men sunne celler begynner å lide av en stor mengde.

Du kan ikke forbruke mer enn noen få kjerner per dag. Mottaket deres suppleres best med favorittfruktene dine.

Aprikoskjerner, brygget som te, brukes til hjerte- og karsykdommer. De er også nyttige for bronkitt og øvre luftveissykdommer. Det høye kaloriinnholdet i aprikoskjerner gjør at de kan anbefales som kosttilskudd for høy fysisk anstrengelse.

Abrikosolje mye brukt i kosmetologi. Stoffene i den har en gunstig effekt på huden, bremser aldringsprosessen og forbedrer tilstanden til negler og hår.

Matlaging. Kan du spise aprikosgroper? Svaret er selvfølgelig ja. Dessuten brukes aprikosgroper ofte av konditorer til å lage glasur, karamell, søtsaker, yoghurt, kremer, is, vafler og forskjellige bakverk. Kjernene til noen varianter av aprikoser brukes som erstatning for mandler.

Erfarne kokker anbefaler å legge knuste aprikosgroper til kompotter, syltetøy, bakevarer og is. Dette gir retten en distinkt aprikossmak.

Skaden og fordelene med aprikosfrø er nært knyttet til helsen til en bestemt person. Sørg derfor for å konsultere legen din før du bruker dette produktet.

Les også artikkelen: fordelene med kirsebær for menneskekroppen!

Vitamin B17 i aprikosgroper - video