Hvordan lage appelsinpai

Kjøkkenet er et rom fylt med utrolig smakfulle aromaer hver dag, spesielt når det gjelder en tallerken som appelsinpai. Sitrusfrukter er en av de lyseste smakene, så deres smak eller noen få dråper konsentrat brukes til å dekorere hvilken som helst deig. Og hvis resten av frukten også brukes, vil bakevarene vise seg å være veldig aromatiske, og viktigst av alt, velsmakende.

Det er mange enkle appelsinpaioppskrifter. Hver av dem er unike, og deres utrolige sitrusduft kombinert med en delikat deig forbinder dem. Selv en nybegynner kulinarisk spesialist kan lage en oransje dessert. Men for at bakingen skal være så velsmakende som mulig, må du følge flere regler:

Skil er den oransje delen av skallet. Den hvite delen er veldig bitter, så den brukes bare i tilfelle skorpe fylt med sirup.
Du kan til og med presse juice fra en appelsin for hånd. For å gjøre dette, rull frukten på bordet og trykk lett på den med håndflaten.
Fjern frøene fra massen før. Et bein ved et uhell fanget i kaken vil være en ubehagelig overraskelse.

Kjeks tilberedes oftest med sitrusfrukter, men en shortbread-kake med appelsiner ser også bra ut. Appelsinfrukter passer godt til nøtter, honning, kanel og frukt, slik at de kan brukes som base for en kjeks, samt fyll eller kakepynt.

Pai med honning og appelsin

kake med honning og appelsin

For en øm kjeks trenger du:

2 appelsiner;
125 ml honning;
5 egg;
250 g mel;
1 ts bakepulver.

Denne oppskriften på appelsinpai med et bilde gir en delikat svampekake. Appelsiner er gode i alle former, men den delikate kjeksen er best når den kokes. Kokeprosessen tar omtrent 2 timer. Vannet skal ikke dekke appelsinene helt. Kokte appelsiner er mykere, noe som gjør dem lettere å mose til en glatt puré. koke appelsiner

De avkjølte fruktene må kuttes grovt, pitted og sendes til en blender. Det anbefales å male sitrusfrukter til grøt slik at det ikke er separate biter. En grovere maling vil også fungere, så appelsinene skiller seg litt ut i deigen, selv om dette ikke vil påvirke smaken.

Når forberedelsesdelen er over, kan du begynne å elte deigen. For å gjøre dette, bland alle ingrediensene i en bolle unntatt mel og bakepulver. Det anbefales å slå deigen med en mikser slik at den hever seg godt i ovnen. Håndpisket deig blir tettere. Egg kan piskes separat, og deretter legges til den totale massen.

Bakepulver tilsettes sist.

I stedet for vanlig hvetemel er mandelmel egnet, eller en blanding av like store deler av de to. Du får en interessant smak ved å tilsette litt av rismelet.

Deigen vil vise seg å være flytende, og ligner rømme i konsistens.

Deigen må helles i en bakebolle. Metallformen er oljet eller dekket med pergament for baking, folie. Hovedoppgaven med noen av disse metodene er å beskytte kaken mot å feste seg til formen, ellers vil det være umulig å få den ferdige retten.

Kaken er bakt i ca 40 minutter ved en temperatur på 190 grader. Ovnen må forvarmes på forhånd. Slå den på ved ønsket temperatur rett etter at appelsinene har kokt opp. Det anbefales å dekorere den ferdige kaken med pisket krem og revne nøtter.Den kan serveres både varm og kald. Det vil beholde sin lyse aroma og smak.

Jellied Orange Pie

Følgende ingredienser brukes til gelépai:

2 små appelsiner;
150 g smør;
150 g mel;
100 ml vann;
300 g sukker;
4 egg;
1 ts bakepulver.

Dette er en slags appelsinfylt kake. Selve fyllet settes imidlertid ikke inn i deigen, men blir bunnlaget under baking. Server en slik dessert opp ned slik at de oransje sirklene er godt synlige. For å tilberede en slik kake, må du jobbe separat med hakket frukt og deig. Appelsinene må karamelliseres. En del av appelsinskallet kreves for deigen, så skallen fjernes fra halvparten av frukten.

100 g sukker helles i vann og settes på brann. Sitrusfrukter skjæres i skiver og dyppes i en søt væske. Det er best å gjøre dette i en stekepanne eller kasserolle. Etter at appelsinene er i sirupen, dekker du oppvasken og reduserer varmen. Fruktene karamelliseres innen 8 minutter. Du kan forbedre denne oppskriften og legge til epler. En kake med appelsiner og epler passer til kveldste i stedet for vanlig charlotte.

Inntil appelsinene når ønsket tilstand, må du male eggene med gjenværende sukker og smør. For enkelhets skyld må smøret først smeltes i et vannbad eller i mikrobølgeovnen.

Finhakket skall og mel med bakepulver tilsettes den kremete eggemassen i små porsjoner.

Deigen røres til den er jevn. Du bør få en halvflytende masse.

Bakefatet er dekket med folie eller papir. Oransje sirkler er lagt ut på den. De må fylle ut hele bunnen av skjemaet. Det er ikke skummelt om det er litt mer frukt. Du legger dem bare på toppen av forrige lag.

Ovenfra helles sitrusfrukter i tester og settes i en ovn forvarmet til 180 grader. En appelsinpai bakes i en halv time. Server den avkjølt. Det er veldig velsmakende og varmt, men det er litt fuktig, så det kan løsne i hendene og ikke skjære godt.

Pai i en sakte komfyr

For å bake en kake med appelsinskall i en multikoker trenger du:

4 egg;
1 kopp sukker;
1,5 kopp mel;
2 appelsiner;
1 ts bakepulver.

Ovnen blir stadig mer erstattet av andre husholdningsapparater, så mange oppskrifter tilpasser seg. Å tilberede appelsinpai i en sakte komfyr er veldig enkel. Den eneste ulempen er at du ikke kan velge en interessant bakervarer. Alt er kokt i en bolle, så kaken blir usedvanlig rund med litt ujevne kanter.

I de fleste tilfeller trenger du bare å tømme alle ingrediensene i multikookeren. Å bake deigen til denne teknikken er imidlertid ikke annerledes enn å bake i ovnen, noe som betyr at du må forberede deg litt. Appelsinpai er laget av røre, så du må blande ingrediensene riktig.

Ikke kok eller mal appelsinen til multikoker. Det er nok å kutte den i små skiver. I stedet for en hel appelsin kan du også bare bruke juiceen. En del av skinnet fra appelsiner er hakket med en kniv og lagt til deigen for å forbedre smaken. Pisk eggene separat for å gjøre deigen mer luftig. De piskede eggene blandes med mel og appelsiner.

Appelsinpai helles i multikookerskålen. "Baking" -modus er valgt, og da gjenstår det bare å vente på lyden av slutten av kjøkkenutstyret, ta ut kaken og dekorere den.

Kaker med appelsiner er perfekte for en matbit når som helst på dagen. Dessert krever ikke mye energi. Den kan lages nesten hver dag i stedet for å kjøpe ferdiglagde informasjonskapsler eller muffins. Pai med sitron og appelsin, så vel som med andre typer sitrusfrukter, smaker ikke bitter. Fra frukten tar han bare en lys aroma og en kjent smak.