Hva er okra nyttig for menneskekroppen
Mange vet ikke hvordan okra er nyttig. Dette er faktisk en unik plante. Den inneholder et stort antall nyttige egenskaper. Når det brukes riktig, er det enkelt å få ønsket resultat.
Okra: plantesammensetning
Planten preges av uvanlig blomstring og langstrakt frukt. Belgene som vises i stedet for knoppene, brukes til matlaging.
Okra smaker som asparges.
100 g okra inneholder:
- 2 g protein
- 0,1 g fett;
- 3,8 g karbohydrater;
- mer enn 90 g vann;
- ca 6 g aske.
Også fruktene er rike på vitamin B6, K, C, A, som er viktig for menneskekroppen. I tillegg er kalsium, kalium og jern til stede i sammensetningen.
Hvordan er okra nyttig?
Anlegget er veldig etterspurt på grunn av innholdet i en enorm mengde grov fiber. Det er en viktig del av et sunt kosthold.
Nyttige egenskaper ved okra:
- Redusere kolesterolnivået i blodet. Som et resultat av forskningen har det blitt bevist at planteproteiner og omegaer bidrar til å eliminere funksjonsfeil i metabolske prosesser. Okra er også en god mat for å senke blodsukkeret.
- Gjenopprette fordøyelsen. Kostfibre, som er en del av planten, absorberer alle kreftfremkallende stoffer, giftstoffer og fjerner dem naturlig. Dessuten er planten i stand til å forhindre forstoppelse og normaliserer arbeidet i fordøyelseskanalen.
- Påvirker barnet gunstig under svangerskapet. På grunn av tilstedeværelsen av folsyre utvikler fosterets nevralrør seg riktig.
- Forebygging av utseendet av svulster. Okra inneholder en antioksidant kalt glutation. Det er han som hjelper til med å forhindre cellemutasjon. Denne komponenten tillater heller ikke kreftfremkallende stoffer å påvirke den naturlige strukturen til DNA.
- Forbedrer synsstyrken. Store mengder vitamin A og andre ingredienser bidrar til å nøytralisere frie radikaler. Tilsetningen av planten til dietten er et godt profylaktisk middel for makulær retinal degenerasjon og grå stær.
- Aktiverer vitalitet. På grunn av tilstedeværelsen av slike komponenter som kobber, mangan, kalium, jern, kalsium, vitalitet og muskeltonus økes. Også, planten hjelper til med å normalisere den svekkede styrken.
- Forbedre arbeidet i det kardiovaskulære systemet. Tørkede og stekte grønnsaker inneholder mye kalium, noe som er viktig for riktig hjertefunksjon. Kalium hjelper også med å opprettholde væskenivået og balanserer prosentandelen av natrium i kroppen. I tillegg hjelper okra til å redusere vaskulær tone og dermed gjenopprette funksjonen til sirkulasjonssystemet.
- Forbedrer hårstrukturen. Okra avkok metter håret med alle nødvendige sporstoffer. Dessuten lindrer planten irritasjon, rødhet på huden og lindrer kviser.
Okra i matlaging
Okra er lagt til salater, diverse snacks, sauser. Fruktene er også gode for frysing og tørking.
For forbruk, bruk bare en ung eggstokk, som ikke er mer enn 5 dager.
Okra passer bra til forskjellige typer kjøtt.Du kan også legge til en grønnsak i oster, sjømat. Belgene skal brukes, hvis lengde er innenfor 5-10 cm. I gamle frukter blir massen fibrøs og seig.
Kvaliteten på grønnsaken kan kontrolleres ved å bøye den. Den skal knekke lett. De bøylene som er bøyd, er ubrukelige.
De lager okra, som aspargesbønner... Før du sveiser den opp, må du fjerne alle hårene fra overflaten. Skyll deretter belgene grundig under rennende vann.
Ikke glem at fruktene skiller ut mye slim under tilberedningsprosessen. For lapskaus og supper er denne egenskapen til planten en gave. Men hvis du legger til pod i en salat, bør du først steke dem i et surt miljø. Sitron- eller tomatjuice er et godt alternativ.
Siden fruktene koker veldig raskt, bør de tilsettes i retten helt på slutten. Ellers mister de formen.
Oppbevar friske grønnsaker bare på et kaldt sted og ikke lenger enn 3 dager. Dette kan være et kjøleskap eller en kjeller. Okra beholder også sine nyttige egenskaper når den er frossen. For å gjøre dette er det nok å vaske grønnsaken og tørke den godt med et papirhåndkle. Legg deretter i en plastbeholder eller spesialpose og sett i fryseren. I denne tilstanden kan belgene holdes i flere måneder.
Fruktene tørkes også. Gjør dette bare i et mørkt, godt ventilert område. Før du sprer belgene på et bakeplate, hakk dem fint. Du kan også tørke hele grønnsaker, men i dette tilfellet er det best å bruke en elektrisk tørketrommel. Oppbevar slike emner i en glassbeholder. En tøypose fungerer også bra. Det er best å ikke bruke plastbrett og plastposer.
Okra: kontraindikasjoner for bruk
Nesten alle kan spise en grønnsak. Det viktigste er ikke å misbruke fruktene av okra. Overspising kan føre til magesmerter og oppkast. Derfor bør den maksimale daglige dosen være mellom 300 og 400 g.
Under graviditet, før bruk med okra, må alle hår fjernes forsiktig. De kan forårsake en allergisk reaksjon.
Ikke bruk okra til mat for de som har individuell intoleranse. Dette gjelder både barn og voksne.
Okra er ikke bare deilig, men også en utrolig sunn grønnsak. Riktig tilberedt frukt blir en ekte dekorasjon for både spisebord og festbord.