Hva du skal lage av bringebær, foruten syltetøy - enkle, men deilige oppskrifter

Fortell meg hva jeg skal lage av bringebær, bortsett fra syltetøy? I år er det bare en enorm høst av bær, de fleste av dem ble solgt, men det vil fortsatt være mange av dem. Jeg har allerede rullet opp den helbredende delikatessen, nå tenker jeg på hvor jeg skal legge resten. Det kan være igjen for fuglene, men det er synd for vårt arbeid, spesielt siden vi vanner bringebærtreet.

Sur - søte bringebær er elsket av både voksne og barn, fordi de ikke bare er velsmakende, men også veldig sunne. Den mest populære delikatessen er bringebærsyltetøy, som alltid høstes i utallige mengder. Men hva om de allerede har en hel hylle i kjelleren, hva skal jeg lage av bringebær, bortsett fra syltetøy? Det første som kommer opp i tankene dine er å lage kompott. Vi vil ikke snakke om det, alt her er enkelt og tydelig. Hvis du fremdeles har bær igjen, er det mange flere interessante og like smakfulle oppskrifter.

Hva du skal lage av bringebær, foruten syltetøy

Duftende bær kan ikke bare være en søt dessert, selv om det er i dette området de ofte brukes. Fra bringebær oppnås en original saus, som du kan servere bakt fjærfe, spesielt and oppnås under den. Og selvfølgelig mange deilige søte godbiter og drikke, i tillegg til kompott. De skammer seg ikke over å bli servert selv på et høytidsbord.

For eksempel vil du sannsynligvis like bringebærene:

• saus til kjøtt;
• Fig;
• sbiten.

Bringebærsaus

Bærkrydderet tilberedes veldig raskt, men viktigst av alt, du må ikke forlate ovnen. Det er viktig å røre tilberedningen hele tiden, ellers vil bærene brenne. Hell først eddik i pannen, men ikke vanlig bord, men balsamico, i mengden 3 ss. l. Ha 258 g bringebær, dryss med 2 ss. l. sukker og stek alt, rør av og til. Når det dukker opp bobler, hell i litt port (250 ml) og la det småkoke i 5 minutter. I løpet av denne tiden, fortynnes i 2 ss. l. vann 1 ts. stivelse og tilsett massen. Kok til sausen tykner under omrøring.

Frosne bær egner seg også til sausen, og de trenger ikke avriming.

Bringebærfiken

En interessant tolkning av syltetøy, men bare i tørr form, og ligner noe på marshmallow. Steketeknologien ligner tilberedningen av en vanlig flytende dessert, men med den påfølgende tørking. Oppskriften er enkel: du trenger bare bær og sukker i forholdet 2: 1 (for eksempel 2 glass bær og et glass sukker, eller henholdsvis 2 kg og 1 kg).

Strø først sukkeret over bringebærene slik at de slipper saften. Kok så til væsken fordamper og massen begynner å skilles fra pannen. Nå gjenstår det å smøre arbeidsstykket på et bakepapirkledd bakepapir og la det tørke. Fiken vil være klar om en uke. Skjær den i porsjoner eller i strimler og rull dem opp.

Bringebær sbiten

For å lage en gammel russisk drink, vil det ta minst en måned, fordi den må "vinne ut", det vil si tilsette. Først bør du lage juice av bær - 2 glass. Kok deretter 2 liter vann, la det avkjøles, tilsett juice og 2 ss. honning. Sett på ovnen igjen, la det koke og la det surre i 2 timer på svak varme, omrør og fjern skummet. La det avkjøles, tilsett 2 ss til den lunkne sirupen. l. gjær og la stå over natten på et varmt sted. Hell nå i en glassbeholder eller tønne og legg i kjelleren i en måned. Når sbiten tilføres, sil den og tapp den.

Hvordan lage bringebærlikør - video