Eksotisk brokkoli salat - Enkel 5-stjerners godbit

For mange er det vanlig å koke brokkoli i røre eller som en gryte. Det er bemerkelsesverdig, men i verdensrestaurantene serveres det ofte en eksotisk salat av brokkoli, cashewnøtter, kirsebærtomater og også rosiner. Som dressing anbefaler gode kulinariske guruer å bruke majones og ketchup sammen med originale krydder. Etter å ha tilberedt en slik rett til familiemedlemmene, vil vertinnen få dem til å føle seg som VIP-er.

I stedet for cashewnøtter kan du ta hasselnøtter eller peanøtter, noe som gir grønnsakene en rik aroma. Noen foretrekker valnøtter. Det er imidlertid bedre å steke dem litt for en sofistikert smak.

Det grunnleggende lage brokkoli salat

Hele prosessen inkluderer to trinn: kutting og klargjøring av bandasjen. Til å begynne med finhakker du blomsterstandene (300 g) - over børstens vekst. Del i to cherrytomater (200 g). Mal 60 g cashewnøtter med en kjevle. De vasker 60-70 g rosiner og damper dem i kokende vann. Etter det kombineres alle ingrediensene.

Men for å forberede en dressing må du bruke:

• 100 g deilig majones, men du kan også bruke mer fettete;
• 2 ss. l. ketchup;
• salt (½ ts) og sukker (spiseskje);
• 2 fedd hvitløk, passert gjennom en presse;
• rødvinseddik (1 ss. l.);
• sort pepper (klype).

Alle ingrediensene blandes grundig for å få et homogent vekt. Deretter krydres grønnsaker med den resulterende sausen. Ved hjelp av spesialkjøkken tang blander maten med deigaktig dressing.

Annen sammensetning av produkter eller fly av kreativ fantasi

Selv om det i de fleste tilfeller anbefales å bruke de oppførte ingrediensene, kan vertinnen trygt eksperimentere med andre produkter. Det er verdt å vite at brokkoli tilhører kålfamilien, som sennep, derfor har den en viss liten bitterhet.

Å vite dette, kan kokken trygt kombinere med det:

• reke;
• kyllingfilet;
• bacon med ristede mandler;
• gulrøtter og sjalottløk.

Imidlertid kan salatutseendet endres drastisk ved å gjøre det søtt. I stedet for rosiner anbefales det å legge til en hel fruktblanding, som består av:

• jordbær;
• epler;
• solsikkefrø;
• pærer;
• tørkede tranebær;
• avokado.

I tillegg blir sur fetaost kuttet i små terninger. For dressing, bruk yoghurtbasert valmuessaus (½ kopp). Likevel tilsettes majones (125 ml), salt, pepper og sukker der. For å skille smaksnotatene til hver komponent tilsettes vineddik og sitronsaft (1 ss hver) i brokkoli-salaten. Som et resultat vil aromaen og teksturen til en slik utsøkt tallerken eksplodere alle smaksløkene til familien.

Tilberede en deilig brokkoli salat - video