Datosirup: nyttige egenskaper, påføringsmetode, kaloriinnhold

Datosirup er kjent i europeiske, arabiske, asiatiske land. Det kalles silan i Israel, doshab i Armenia, pekmez i Tyrkia, sharab i Egypt og Pakistan. En sunn dessert tilberedes på grunnlag av naturlige datoer, og sammenligner dens egenskaper med biehonning. Produktet inneholder gunstige næringsstoffer, aminosyrer og antioksidanter. Mottak av sirupen er nyttig for kosthold, sportsnæring, den kan brukes av gravide kvinner, svekket under sykdom, barn for å forhindre sykdommer og øke immuniteten. Imidlertid kan overdreven forbruk føre til negative konsekvenser.

Datosirup beholder vitaminsammensetningen til frukten den ekstraheres fra. Samtidig er kaloriinnholdet litt lavere: i tørkede datoer er det 274 kcal, i pekmez - 271 kcal.

Hvilken dadelsirup er laget av

Energiværdi per 100 g produkt er:

• karbohydrater - 57 g;
• fett - 0,5 g;
• proteiner - 1,1 g

Det høye karbohydratnivået er assosiert med tilstedeværelsen av glukose og fruktose i sammensetningen, som gjør at produktet kan brukes som en naturlig erstatning for sukker i desserter og drikke.

Natural Pekmez inneholder følgende næringsstoffer:

Når du velger et ferdig produkt i en butikk, anbefales det å være oppmerksom på sammensetningen som er angitt på etiketten og sørge for at det ikke er søtningsmidler, konserveringsmidler og smaker. Naturlig sirup har en tyktflytende konsistens som danner en kontinuerlig tråd når den helles. Lukten er uttalt (behagelig, fruktig). Fargen kan variere fra rødbrun til sjokolade.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Datosirup, hvor kaloriinnholdet er ganske høyt, anbefales å bli inkludert i dietten. Et lignende paradoks er assosiert med en liten daglig rate som kan konsumeres (ikke mer enn 25 ml).

Fordel

Produktet bidrar til vekttap på grunn av følgende fordelaktige egenskaper:

• akselerasjon av metabolske prosesser i celler;
• påfyll av energireserver;
• eliminering av væske unødvendig for kroppen.

Ved å tilsette sirup i havre, cottage cheese og te, eliminerer idrettsutøvere kunstig sukker fra kostholdet, og får også følgende fordeler:

• forbedret hjertefunksjon;
• styrke fysisk helse og utholdenhet;
• reduksjon i nervøsitet, økt aggressivitet;
• akselerasjon av muskelmasse gevinst.

Barn og vordende mødre blir tilbudt en liten naturlig dessert, og observerer manifestasjonen av mulige allergiske reaksjoner.

Ved normal assimilering observeres følgende effekt:

• normalisering av graviditetsforløpet;
• rettidig utseende av fosteret under fødselen;
• generell styrking av immunsystemets beskyttende egenskaper;
• forebygging av karies og forbedring av tannkjøtthelsen;
• en økning i antall blodceller og hemoglobin;
• øke kroppens motstand mot patogene bakterier, inkludert Staphylococcus aureus.

Date pekmez er bra for menn, da det er et naturlig afrodisiakum.

Skade

Eksperter insisterer på at bruk av dadelsirup, hvis fordeler og skadene direkte avhenger av dagsraten, skal brukes i moderasjon.

Med overdreven entusiasme provoserer produktet følgende sykdommer:

• fedme;
• migrene;
• gastrointestinale problemer.

Datosirup, hvis glykemiske indeks når rekordhøye 165 enheter, er kontraindisert ved progressiv fedme, diabetes mellitus og tarmdysfunksjon.

Hvordan bruke dadelsirup

Mettet dadelsirup, hvis bruksanvisning er plassert direkte på etiketten, kan erstatte sukker helt.

På grunn av dette brukes den til matlaging på forskjellige måter:

• helle pannekaker, pannekaker, muffins i form av topping;
• lagt til bakevarer (muffins, kaker);
• brukt i stedet for sukker under tilberedning av te, kaffe, kakao;
• servert som en saus til iskrem;
• krydre med cottage cheese, havregryn eller semulegryn til frokost.

Siden dadelsirup ikke bare kan brukes til kulinariske, men også til medisinske formål, er den aktivt inkludert i menyen i følgende tilfeller:

• for forkjølelse, 1 ts. tilsatt til morgen varm te (helst kamille, lind eller fra timian);
• som et antitussive middel tilsett 2 ts. et glass varm melk;
• for å forbedre immuniteten, ta en drink fra varmt kokt vann med tilsetning av 2 ss i to uker hver morgen på tom mage. l. sitronsaft og 2 ts. sirup.

Mens du tar pecmez til medisinske formål, anbefales det å overvåke trivselen din.

Når det oppstår konstant hodepine, kvalme, svimmelhet, anbefales det å slutte å bruke sirupen. I tilfelle akutte manifestasjoner av symptomer, ledsaget av rødhet i huden, utslett, anbefales det å gå til sykehuset, siden sannsynligheten for en allergisk reaksjon er høy.

Hjemmelaget oppskrift

Hvis du ikke finner ferdig sirup i salg, kan du lage den hjemme fra tørkede dadler. Dette vil kreve ca 800 g tørket frukt og 2 liter vann. Kokeprosessen tar omtrent 3 timer.

Tilberedningsmetode:

1. Benene fjernes fra dadlene, massen vaskes under rennende vann og tørkes på et håndkle.
2. Tørket frukt overføres til en metallskål og helles med kokende vann.
3. Dekk beholderen med et lokk, sett blandingen på minimum varme.
4. Kok i ca 2 timer, rør av og til.
5. Den resulterende væsken helles gjennom en sil og kokes til den er tykk i ytterligere 20 minutter.
6. Den avkjølte sirupen helles i en sterilisert rullende krukke, plassert i kjøleskap for lagring.

Videooppskrift for å lage dadelsirup hjemme