Tilberede oransje muffins på forskjellige måter
Appelsinmuffins kan stekes når som helst på året. Det krever bare rimelige produkter som selges i enhver butikk eller supermarked. Du kan tilsette appelsinskall eller masse i deigen, krydder, honning, sjokolade og andre ingredienser etter smak. Muffinsene er tradisjonelt bakt i spesielle runde bokser med sentral utsparing eller i små muffinsformer.
Klassisk cupcakeoppskrift
Stadier med å lage en deilig dessert:
- Riv først appelsin- og sitronskall på et fint rivjern og la det ligge i en egen bolle.
- Så presses saften av en hel appelsin ut på en juicepresse. Når all juice er i beholderen, må du sjekke om det er noen frø i den.
- Egg blir brutt i en beholder med appelsinjuice, sukker og skall tilsatt. Massen omrøres, hvorpå salt og vanillin tilsettes.
- Margarinen må smeltes i vannbad eller mikrobølgeovn. Den helles også i massen når den er avkjølt til romtemperatur.
- Så tilsettes mel og bakepulver gradvis i deigen. Massen blandes forsiktig med en visp til den blir homogen, konsistensen av tykk rømme.
- Deigen helles i spesielle former. Muffinsene skal stekes i ca. 25 minutter i en ovn som er forvarmet til 200 ° C. Formen er ikke fylt til randen fordi deigen hever seg under tilberedningen.
- Legg de ferdige oransje muffinsene på et fat og dryss med melis.
Små porsjonsmuffins kalles muffins. I tillegg til størrelse, varierer de litt i sammensetning. For å forberede dem tar de vanligvis mer egg og melk, men mindre sukker. De ender tyngre enn cupcakes.
Cupcake med sjokolade og appelsin
Appelsinskall og sjokolademuffin er en dessert du kan nyte i vinterferien. Oppskriften bruker ikke mel, så den kan betraktes som kosthold. For en middels cupcake, ta 1 oransje, 4 egg, 40 g maisenna (kan erstattes med hvete eller annet mel), samt en klype salt, sukker og kakao etter smak:
- For en sjokolade-appelsinkake er det bare skorpe som trengs, så den gnides på et fint rivjern og blir liggende i en separat beholder. Plommene er skilt fra proteinene.
- Pisk eggeplommene med sukker og kakao. Når sukkerkornene er oppløst, kan du tilsette maisenna og appelsinskall i blandingen.
- Pisk de hvite hver for seg med en mikser, tilsett en klype salt til den samme blandingen. Når de blir til et luftig skum, kan de helles i en beholder med resten av ingrediensene.
- Den ferdige deigen eltes forsiktig med en slikkepott og helles deretter i en form. Deigen skal ikke nå kantene slik at den kan heve seg under tilberedningen.
- En cupcake med appelsin og sjokolade blir bakt i en halv time ved en temperatur på 180 ᴼС. Deretter fjernes den forsiktig fra formen og overføres til en tallerken. Topp det kan dekoreres med melis, sjokoladeflis eller annen måte.
Ikke pisk den oransje muffinsdeigen med en mikser. Den skal blandes forsiktig med en visp, slikkepott eller gaffel.
Cupcake i en sakte komfyr
En multikooker er en stor hjelper i kulinariske forhold.Den er kompakt, rask og nøyaktig. Hvis du har en på kjøkkenet, bør du absolutt prøve den oransje muffinsoppskriften i en langsom komfyr. For å tilberede det trenger du et glass mel og sukker, 1 appelsin, 2 egg og et glass appelsinjuice... Eventuelle andre ingredienser kan tilsettes etter ønske.
- Det første trinnet er å forberede testen. Visp de hvite i et tykt skum med en mikser og la det stå i en separat beholder. Plommene males med sukker, deretter tilsettes mel og bakepulver gradvis til denne massen, et halvt glass juice helles. De piskede eggehvitene tilsettes sist, deretter røres deigen fra bunnen til toppen med en slikkepott.
- Deigen helles i en multikooker, tidligere smurt med vegetabilsk olje. Still inn bakemodus i en halv time.
- Når kaken er bakt, må du ta den ut av multikookeren, lage mange punkteringer i den øvre delen med et tannpirker og heller over gjenværende juice. Deretter drysses det med melis, på toppen av den skiver appelsinen.
Du kan finne et stort antall oransje muffinsoppskrifter med bilder. Over tid vil hver husmor lære seg selv å bestemme hvilke ingredienser som kan tilsettes for å forbedre smaken, og hvilke av dem som husholdninger og gjester ikke vil like. Appelsinmuffins kommer godt med fordi de selges hele året, i motsetning til bær og andre sesongbaserte godbiter. Det går bra både med sommermiddag og med julebord.