De beste oppskriftene på en fantastisk frossen soppsuppe
For alltid å ha sunn mat på bordet, gjør kloke husmødre forskjellige forberedelser på forhånd. Takket være slike reserver kan du når som helst på året lage soppsuppe fra frosne sopp. Hvem er ikke enig i at sopp er fantastisk kombinert med kjøttprodukter, grønnsaker, frokostblandinger og pasta. I tillegg beholder de egenskapene sine godt selv når de er frossen. Sannelig, det er et universelt produkt som nesten ingen nekter. Dolma - en deilig oppskrift på nettstedet vårt.
Les også artikkelen: soppsuppe laget av tørket sopp!
Nyttige egenskaper til frosne sopp
- vitaminer: A, E, PP, D og gruppe B;
- sporstoffer: kalium, fosfor, jern, jod;
- forskjellige typer proteiner (enda mer enn i biff);
- essensielle oljer;
- fettsyre.
Hvis den første retten med frosne sopp regelmessig ligger på bordet, er det en sjanse til å styrke negleplaten og håret. Og skjoldbruskkjertelen normaliserer sitt arbeid, noe som har en gunstig effekt på hele kroppen. De som har smakt på denne fantastiske retten, har overbevist seg fra sin egen erfaring. Hvordan tilbereder jeg utmerket soppsuppe fra frosne sopper? Enkle tips vil hjelpe selv uerfarne kokker.
Når du fryser sopp, må du ikke blande forskjellige typer i samme bolle. Det er klokere å koke hver sort separat og fylle dem i porsjoner.
Noen husmødre legger ferdige sopp i krukker, fyller dem med vann og sender dem til fryseren.
Den originale oppskriften på frossen soppsuppe
Når utenfor vinduet hviler jorden under snøen og det blåser en kald vind, vil ingen nekte å smake på den varme suppen med aromatiske sopp. For å forberede det trenger du et sett med produkter:
- frosne sopp;
- vanlig vann eller kjøttkraft;
- flere poteter (avhengig av volumet på pannen);
- gulrøtter (helst søte varianter);
- minst 2 løk (en til sausen, en til buljongen);
- vegetabilsk olje eller animalsk fett;
- persille, dill eller tørre krydder.
Du kan se at en så enkel oppskrift på frossen soppsuppe er tilgjengelig for nesten alle husmødre. Men for å tilberede en utmerket rett, er det viktig å utføre følgende operasjoner:
- Legg frosne sopp i en panne med oppvarmet fett eller olje for steking.
- Etter at de får et gyldent utseende, blir de sendt til en kokende buljong. Rør forsiktig og kok opp blandingen.
- Kok i ca 15 minutter på svak varme.
- Skilte poteter skjæres i skiver eller terninger (noen liker strimler) og legges i en kjele.
- Når skummet dukker opp, samles det forsiktig opp. For å fremheve soppens smak kan du legge en hel løk der inne.
- De skrelte gulrøttene gnides eller skjæres i biter, legges til pannen med blancherte løk og stekes. Blandingen bringes til den er gyldenbrun og helles i suppen.
- Etter 10 minutter saltes retten, urter og krydder tilsettes, avhengig av husholdningens preferanser.
Klar soppsuppe tilføres i 20 minutter, hvoretter den serveres med rømme.
For å få en mer tilfredsstillende tallerken, kan du legge til frokostblandinger eller pasta i den.
Utmerket suppe med porcini sopp
Kloke husmødre prøver å fryse dem så mye som mulig i løpet av perioden med plukking av porcini-sopp. Tross alt mister de ikke eiendommene sine selv ved lave temperaturer. Takket være dette er det alltid en mulighet til å lage en utmerket suppe fra frosne porcini sopp til din husstand.
For å tilberede en rett trenger du følgende sett med produkter:
- frosne porcini sopp;
- poteter, myke varianter;
- søte gulrøtter;
- løk (2 stykker);
- mager eller smør;
- krydder: salt, pepper;
- krydder: karri, humle-suneli;
- persille eller dill.
Det første du må gjøre er å skylle soppen uten å tine. Når de mykner, blir store prøver kuttet i biter. Små sopp kan tilberedes hele.
Sopp legges i kokende vann og kokes i 20 minutter på svak varme. Fjern skummet forsiktig når skummet dukker opp.
Finhakket løk og revet gulrot stek til gyldenbrun i en stekepanne. Fjern soppen med en skje som er skåret i små biter og tilsett gulrøtter og løk. Blandingen kokes ikke mer enn 10 minutter.
På dette tidspunktet kastes poteter, en hel løk i soppkraften, og kokes i 20 minutter, og fjerner stivelseskummet. Deretter kastes stuvede porcini sopp med grønnsaker i suppen. Rør og kok i ytterligere 10 minutter. Retten serveres varm, krydret med urter og krydder.
For å tilberede en tallerken med kjærlighet, anbefales det å ikke la den være uten tilsyn. Tidlig skimming, regulering av brannnivået, tilsetning av salt på slutten av prosessen er hemmeligheten til en deilig soppsuppe.
Er det noe i verden som en duftende tallerken, med tillegg av naturens gaver? Det er spesielt enkelt å lage frossen soppsuppe i henhold til fotooppskriften fra erfarne kokker. Denne typen mat vil ikke bare appellere til vegetarianere, men også til fans av sunn mat. La den utmerkede soppsuppen gi fansen himmelsk glede.