Steg-for-steg oppskrifter på gresskar kaviar for vinteren
En utrolig øm forrett passer godt til kjøttretter, fjærfe, pasta og grønnsaker. Hvordan tilberedes gresskar kaviar til vinteren? Oppskriften på hvert emne som er beskrevet i denne artikkelen er enkel å implementere hjemme.
Gresskar kaviar
Ingredienser:
- gresskarmasse - ett kilo;
- vegetabilsk olje - 100 gram;
- eddik (9% er egnet) - 50 ml;
- to løk;
- gulrot;
- vann - 100 ml;
- tomatpuré - tre store skjeer;
- salt - en spiseskje;
- hvitløk - tre fedd;
- paprika - to skjeer;
- malt svart pepper - en halv spiseskje.
Velg et modent, men usøtet gresskar til denne retten. Du kan endre krydder etter eget ønske. Ta for eksempel chili i stedet for paprika.
Hvordan lage gresskar kaviar til vinteren? Forrettoppskriften er beskrevet nedenfor.
Forbered først grønnsakene, skrell dem og skjær massen i terninger. Deretter bretter du deg til bunnen av pannen eller kjelen gulrot og gresskar. Tilsett litt vegetabilsk olje til dem.
Smør maten i et kvarter over svak varme, og husk å røre den innimellom. Kombiner tomatpastaen med vann, og tilsett deretter den resulterende sausen i grønnsakene. Kok maten i en halv time til, og visp dem med stavmiks når de er møre.
I den gjenværende oljen, stek løk i terninger. Når den er gyldenbrun, legg den i en kjele. Tilsett hakket hvitløk, salt, eddik og krydder med en gang. Kok kaviar igjen, legg deretter ut de steriliserte glassene og rull opp.
Gresskar kaviar med gulrøtter
Den originale forretten lagres trygt hele vinteren, slik at du kan servere den til lunsj eller middag når som helst.
Denne gangen trenger du følgende produkter:
- gresskar uten frø og skall - 700 gram;
- gulrøtter - 350 gram;
- løk - 300 gram;
- friske tomater - 150 gram;
- hvitløk - 40 gram;
- salt, tørket basilikum og malt pepper - etter smak;
- vegetabilsk olje - 60 ml;
- 9% eddik - to ss.
Så, vi koker gresskar kaviar til vinteren gjennom en kjøttkvern. Behandle grønnsakene, skrell og kutt i mellomstore biter.
Mal dem vekselvis med kjøttkvern og stek i vegetabilsk olje. Først legger du løken i pannen, deretter gulrøttene, og i slutten legger du gresskaret.
Skrell tomatene og hakk massen.
Du kan bruke ketchup eller tomatpuré i stedet for friske tomater.
Tilsett potetmos, salt, hvitløk, eddik og krydder i grønnsakene.
Når alle ingrediensene er myke, legg dem i forbehandlede glass og dekk med kokte lokk. Gresskar kaviar er klar for vinteren. Husk å snu den på hodet og dekk den godt til. Og dagen etter kan glassene oppbevares i pantryet.
Gresskar og squash kaviar
Om høsten, når tiden kommer for å høste i landet, ikke glem å lage deilig vegetabilsk kaviar. Det vil holde lenge minnet om den siste sommeren og solskinnsdager.
Ingredienser:
- skrelt gresskar - to kilo;
- squash (masse) - ett kilo;
- løk - 500 gram;
- tomatpuré - 300 gram;
- majones - 250 gram;
- vegetabilsk olje - 125 gram;
- sukker - 100 gram;
- salt - 60 gram;
- eddiksyre 70% - en spiseskje;
- malt svart pepper og laurbærblad - etter smak.
Vi begynner å forberede squashkaviar med gresskar til vinteren. Oppskriften med majones er veldig enkel, så alle kan gjenta den.
Skrell grønnsaker og frø, og før dem gjennom kjøttkvernen. Ha dem i en kjele, tilsett olje, krydder, salt og majones. Kok mat over svak varme i en og en halv time, og husk å røre dem innimellom.
Hvis du vil at forretten skal være veldig øm, kan du på dette stadiet slå grønnsakene igjen med en blender.
Tilsett eddik og kok i ytterligere ti minutter. Courgette-kaviar med gresskar og løk må raskt settes i krukker og rulles opp.
Gresskar kaviar "Slikk fingrene"
En multikooker er et praktisk kjøkkenapparat som moderne husmødre ofte bruker til å tilberede deilige grønnsakspreparater. Det er han som vil hjelpe oss med å tilberede søt gresskar kaviar til vinteren. Oppskriften "Slikk fingrene" fikk navnet av en grunn - forretten forsvinner virkelig fra bordet først, og gjestene ber alltid om mer.
For denne retten trenger du følgende produkter:
- gresskar - 500 gram;
- gulrøtter - 150 gram;
- løk - 200 gram;
- tomater - 120 gram;
- vegetabilsk olje - seks ss;
- hvitløk - fem fedd;
- laurbærblad - tre stykker;
- salt og malt pepper etter smak;
- malt gurkemeie - en halv teskje.
Les instruksjonene våre nøye før du begynner å lage gresskar kaviar til vinteren. Oppskriften i en multikoker har sine egne egenskaper og er litt forskjellig fra andre tilberedningsmetoder.
Skrell gulrøtter og gresskar først, og rasp deretter på et grovt rivjern. Tomater vask og skjær i skiver, samtidig som stilkene fjernes. Skrell løken og hakk fint.
Still inn modusen "Dampkok" og hell oljen i bollen. Stek først løken til fargen endres, tilsett deretter gulrøttene i den, og tilsett gresskaret etter ytterligere ti minutter. Dekk grønnsakene med et lokk og la dem være i en kvart time. Bland deretter produktene og tilsett tomater, hvitløk hakket i tynne skiver, salt, laurbærblad og alle krydder
Hvis du liker most kaviar, bruk en blender til å male de stuvede grønnsakene.
Slå på suppemodus og la grønnsakene småkoke i ytterligere 15 minutter. Når den angitte tiden har gått, kan kaviaren serveres med brød og kjøtt. Hvis du bestemmer deg for å beholde godbiten til vinteren, legg til to ss eddik i den, legg grønnsakene i krukker og rull opp.
Videooppskrift på gresskarkaviar og aubergine
Husk å prøve å lage gresskar kaviar til vinteren! Oppskriftene samlet på denne siden vil hjelpe deg med å bringe denne ideen til liv. Som et resultat vil du motta en øm og solid matbit som vil glede deg på lange vinterkvelder.