Vet du hvordan du velger riktig moden, søt melon?
Slutten av sommeren og begynnelsen av høsten er en flott tid når vi begynner å spise rikelig med meloner og kalebasser. Melon er ledende blant dem, ifølge forbrukere (så vel som vannmeloner).
Hyggelig sødme, saftighet, en hel gruppe nyttige egenskaper, metthet - alt dette er tegn på en god melon. Og hvordan velge riktig moden melon som vil glede oss med sin smak og vil gi eksepsjonelle fordeler? Dette vil bli diskutert i vår artikkel.
Velge den beste melonen på disken
Vi tar melonen i hendene og føler den: den skal springe. Dette betyr fruktens modenhet. En hard overflate i umodne meloner, myk, som merker forblir - overmodne, har mistet sin smak og nyttige egenskaper. Når du klapper en moden melon, vil du høre en kjedelig lyd. Hvis det "høres" høyt ut, må det være mer modent.
La oss oppsummere hovedtegnene på en moden deilig melon:
- Hun har en hyggelig honninglukt - du vil ikke forveksle den med noe. Et godt tegn hvis du går opp til et brett med meloner og lukter dem tydelig.
- Elastisk - når du trykker fingeren på overflaten av fosteret, føler du hvordan det er fjærende.
- Overflate uten grønnere, bulker - de fleste varianter har en gul skall.
- Ved støt, en kjedelig lyd, ikke en ringende eller "synkende" lyd.
Når du setter oppgaven med hvordan du velger en god melon, må du ta hensyn til: den må være trygg og sunn! Flekker, bulker, sprekker er gode steder for bakterier å spre seg. Ved å kjøpe meloner med slike overflatefeil risikerer du å utvikle gastrointestinale sykdommer.
Av samme grunn er det også farlig å kjøpe melonhalvdeler som er kuttet på forhånd for enkelhets skyld. Bruk det samme prinsippet for å unngå å smake på et stykke melon som en nyttig leverandør i markedet kan tilby deg. Sykdomsfremkallende bakterier akkumuleres på både smakende frukt og kniv.
Velge den søteste melonsorten
Har til hensikt å kjøpe en melon, vi ser etter den søteste, for den vil være den deiligste for oss. Smaksegenskapene til denne frukten avhenger ikke bare av modningsgraden, men også av variasjonen. Så hvordan du i prinsippet velger en søt melon, vil vi orientere oss litt i varianter.
Den søteste, og den vanligste, vi har meloner:
- "Kolkhoz-kvinne" (stor, med en glatt hud i lysegul eller grønn-gul farge med markerte årer).
- Honning (med en oval form, grønnaktig eller buffy behagelig farge, utrolig honningaroma og karakteristisk søt smak).
- Ananasmelon (tidlig ser vi den først i butikkene; form - oval, hud - glatt).
- Musky (en av de minste varianter, med en oval form, karakteristiske uttalt spor).
Variasjonen du liker kan plantes i hagen din. Ved å skape passende forhold og ta vare på den, vil du få din egen avling av denne avlingen.
For å smake på egenvokste meloner på den beste tiden, bør du fjerne dem fra bushen i tide. Hvordan bestemmes melonmodenhet hageseng, før du drar av?
- Pedunkelen er tørr eller veldig treg.
- Fruktene vokser ikke lenger.
- Skrellfarge som er karakteristisk for sorten (husk at siden som varmer opp av solen modner først).
- Klar behagelig aroma (i noen varianter skjer det hvis huden gnides lett).
Når du kutter en melon fra en hage, ikke vær forvirret hvis det er noen grønne områder i den. Frukten kan ikke modnes jevnt samtidig, men smaken lider ikke av dette.
Er det verdt å kjøpe en umoden melon?
Det er en tradisjon blant folket: å kjøpe flere meloner på en gang, dessuten med grønt. De gjør dette med sikte på at frukten, etter å ha ligget på balkongen i flere dager, for eksempel skal modnes, og det vil ikke være behov for å gå til butikken igjen. Det ville være mer rasjonelt for en begynnelse å finne ut: modnes den plukkede melonen? Situasjonen er som følger.
Som bruken av melonavlere sier, kan en melon, som er ganske umoden, godt nå ønsket tilstand hjemme på et varmt sted.
Dette gjelder bare de tilfellene når melonen ikke er helt moden. Imidlertid vil en slik frukt smake litt annerledes enn de som har modnet i hagen.
Modningen av den plukkede melonen er påvirket av variasjonen, vekstforholdene og påfølgende lagring og andre faktorer. Selgere bruker denne egenskapen til melonen, slik at den ikke når kjøperen overmoden, og håper håpløst å miste sin fantastiske smak.
Bra sted å kjøpe melon
Oppbevarings- og transportforhold er viktig når det gjelder meloner. De beste forholdene er skapt i butikker, supermarkeder, handelsgulv - steder med lisensiert mathandel. Den beste forsikringen din i slike tilfeller er en sanitærinspeksjon av handelssteder og salgsbetingelser for varer.
Det er strengt forbudt å kjøpe meloner fra gateselgere langs veiene! Eksosgasser, støv legger seg på produktet, skadelige stoffer absorberes i frukten gjennom mikrosprekker på skallet. Disse melonene blir ubrukelige veldig snart, selv om de i utgangspunktet hadde utmerket kvalitet.
Avslutningsvis, ikke vær redd for å spise for mye meloner. Denne delikatessen er et lager med nødvendige vitaminer og mineraler. Nærm deg valget av frukten ansvarlig og forberedt, så vil det ikke skuffe deg.