Kokekompott for vinteren fra bjørnebær med epler

Et appetittvekkende kulinarisk mesterverk fra enhver vertinne må være en svart chokeberry-kompott med epler til vinteren. Hvor godt det er å få hjemmelaget bjørnebærkompott med epler på festbordet og om vinteren for å glede gjestene med det deilige ved din egen matlaging. Nyttige og tilgjengelige ingredienser vil gjøre deg dobbelt glad i kokeprosessen.

Chokeberry er en ganske vanlig bær i matlaging. Den kokes for kompott, syltetøy, syltetøy, syltetøy, tilsettes i fylling av bakevarer og bare spises fersk. Sur-søt smak metter rettene med uvanlig pikant og passer godt til annen frukt og bær. Derfor kan ikke listen over søte retter telles med den.

Fordelene med kompott fra chokebærbær og epler

Ferdig hermetisert kompott epler med bjørnebær fjellaske for vinteren vil fylle deg fra fingertuppene til håret med et sett vitaminkomplekser. Vitaminer B, E, P, C, så vel som kobber, molybene, jern, fluor, sorbitol, pektinstoffer - alt dette er inneholdt i det aktuelle bæret. I tillegg til eple-vitaminer øker fordelene med denne blandingen bare. Tross alt er epler den lettest tilgjengelige kilden til jern for kroppen. Nesten de samme vitaminene - C, B1, B2, E, P - fungerer som en hjelpende hånd mot forkjølelse, kalsium styrker tannemaljen, vel, og pektin vil gi kinnene en lys rød.

Den rikelige sammensetningen av fiber i epler gir en følelse av metthet etter å ha spist dem, så dette valget er perfekt for vegetarianere eller de som vil miste et par kilo.

De som lider av høyt blodtrykk, bør drikke kompott fra epler og chokeberry. Denne kombinasjonen vil også forhindre tegn på aterosklerose, og vil fungere som kroppens profylakse på naturlig måte. Ved å styrke det kardiovaskulære systemet, vil sunne mennesker også ha nytte av denne blandingen. Blackberry har evnen til å senke kolesterol i blodet. Den store sammensetningen av jod i dette bæret vil ha en positiv effekt på skjoldbruskkjertelen, som har problemer med det.

Blackberry bær er langsiktige produkter, slik at de kan oppbevares i kjøleskapet nesten hele vinteren i sin vanlige form og kokt kompott når som helst.

Nedenfor er en oppskrift på eple- og chokeberry-kompott. Bevaring er raskt og enkelt. Det krever ikke sterilisering av bokser med innhold og andre lignende vanskeligheter. Du vil ikke bare nyte prosessen, men også et deilig resultat til slutt. Selv en uerfaren eller nybegynner hjemmeverner vil sette pris på disse enkle bevaringstrinnene. Du vil bli presentert med to metoder, hvilken er nærmere din smak, og dette er alternativet for å tilberede bjørnebærkompott med epler til vinteren. Nyansene i den første beskrivelsen er å koke alle ingrediensene på en gang som en kompott for raskt forbruk, mens den andre metoden vil strekke prosedyren litt i trinnene med å tømme og helle sirup gjennom boksene.

For de som liker å eksperimentere, kan du legge til hvilken som helst frukt eller bær til din smak og ønske til den foreslåtte oppskriften. Det kan være sitron, appelsinskiver, plomme, bringebærhvis den holdes frossen til september; den aktuelle fjellasken modnes i slutten av september med overgang til oktober.

To måter å bevare kompott på

Ingredienser til 10 liter vann - 4 stykker tre-liters bokser:

• chokeberry - 6 kopper (1 kopp = 150 gram);
• epler - 1,5 - 2 kg;
• sukker - 4 kopper (mer til sure epler, men generelt sett blir denne ingrediensen tatt etter smak).

Stadier for konservering av kompott i henhold til metode nr. 1

Komponentene vaskes grundig i rennende vann.

Pedunklene er skilt fra den svarte chokeberryen.

Eplene er kjernet og kuttet i fire deler. Avhengig av størrelse og utvalg av epler, kan de dekkes hele eller kuttes i terninger. Alt avhenger av preferanse.

Det anbefales ikke å fjerne skallet fra epler, da det inneholder stoffer som fjerner kolesterol fra kroppen.

Bland ingrediensene.

Fyll en kjele med vann og kok til den er mørt: 15-20 minutter. Tilsett sukker i kokende vann. Tilstanden til fjellasken da skallet begynte å sprekke på det, anses å være en klar sirup.

Den kokte kompotten helles i pre-steriliserte glassbeholdere, rulles opp med et tinnlokk, snus og pakkes inn i en varm klut. I denne tilstanden burde krukker med eple- og bjørnebærkompott stå i omtrent en dag til de avkjøles helt, og for å sjekke om lokket er rullet godt sammen, hvis det ikke er lekkasjer.

Du kan bruke bokser med skruet metallokk; i denne versjonen bør du ikke snu boksene.

Den ferdige eple-chokeberry-kompotten kan overføres til sin normale posisjon neste dag, la den stå i et ventilert rom i ytterligere to uker, og deretter legge den i et pantry eller en kjeller og vente på en hard vinter for å konsumere denne kjempegode.

Nyt måltidet!

For å gi en forfriskende smak til drikken, legg til mynteblader.

Stadier for konservering av kompott i henhold til metode nr. 2

Steriliser glassene, hell kokende vann over lokkene eller steriliser dem også.

Ha grønnsaker og bær i krukker. Fyll beholderen 1/2 eller 1/3 med epler, og 1,5 kopper per krukke med chokeberry.

Kok opp vann og hell i en krukke med ingredienser, dekk med lokk og la den stå i 5 - 10 minutter.

Tapp vannet tilbake i pannen, kok, tilsett sukker, la det oppløses helt i kokende vann. Fra det øyeblikket vannet koker, er det nødvendig at 5-7 minutter har gått.

Hell den tilberedte sirupen i krukker og rull den opp med et blikklokk.

Deilige blanks for deg!

Kompottens metning og konsentrasjon avhenger av mengden frukt og bær i beholderen. Smak avhenger av andelene av rogn - eple.

Blackberry-kompott med epler til vinteren er en utmerket kilde til vitaminer i den sterke sesongen, når de mangler så mye. Hver familie vil sette pris på denne hyggelige overraskelsen som er oppbevart i skapet siden varme tider.

Kompott uten sterilisering - video