Naturlig eplejuice for vinteren fra en juicepresse ved sterilisering
Å lage eplejuice hjemme er veldig enkelt og raskt, spesielt hvis husholdningen har en elektrisk juicer. Det vil bidra til å minimere all innsats på det mest avgjørende stadiet - eplebearbeiding.
Som du vet mister juice mange nyttige stoffer under varmebehandling. Du kan lagre alle vitaminer ved å bruke en slik tilberedningsmetode som sterilisering. Det spesielle med preparatet er at selve saften ikke kan kokes. Den helles "rå" i krukker, og først steriliseres slik at arbeidsstykket er godt lagret i lang tid.
Hermetisering av eplejuice trinn for trinn
Så frukten må først vaskes og skrelles, det vil si kutte ut de bortskjemte områdene. Skjær deretter eplene på en slik måte at de lett kommer inn i apparatet.
Hopp over epler gjennom en juicer, og hell den resulterende væsken i en kjele.
Eplejuice har evnen til å skumme veldig sterkt. For å fjerne alt skummet, bør det varmes litt opp (ikke koke) og fjern det med en skje det som vil flyte til overflaten.
Den videre prosedyren er ganske enkel:
- I steriliserte krukker, hell sukker i bunnen med en hastighet på 1 ss. l. per liter volum.
- Hell den skummede saften i glassene med en sil.
- Rull boksene umiddelbart opp med lokk.
- Legg i en kjele med et gammelt håndkle på bunnen.
- Steriliser arbeidsemnene: 2 liters krukker - 20 minutter, 1 liter - 10 minutter.
- Dekk til med et varmt teppe og la det avkjøles helt.
Mengden sukker kan økes eller reduseres avhengig av eplens smak, og ikke i det hele tatt tilsettes juice fra søte varianter.
Fordelene med eplejuice
Eplejuice er ledende blant andre typer når det gjelder komplekset av mineraler den inneholder. I tillegg har naturlige enzymer, pektiner og organiske syrer en uvurderlig effekt på mage-tarmkanalens funksjon. Juice fra epler av alle varianter forbedrer fordøyelsesprosessene, fjerner forstoppelse og fungerer også som et mildt koleretisk middel. Det anbefales for regelmessig bruk mot gastritt og sår. Unntak er tilfeller når sykdommen er ledsaget av høy surhet.
Eplejuice er spesielt populær blant de som er overvektige. Det er bevist at daglig inntak av epler i en hvilken som helst form forbedrer tarmfunksjonen og fremskynder metabolske prosesser i kroppen. Resultatet er fettforbrenning og vekttap.