Courgettskompott vil overraske deg med sin smak

Tørstslokkende og sunn squashkompott vil være passende for deg når som helst på året. Courgette er en allsidig grønnsak som ikke har en uttalt smak, men den er veldig nyttig. På grunn av det faktum at den er i stand til å absorbere aromaene og smaken av nærliggende ingredienser, er courgette populær i konservering, spesielt i kompotter.

Den positive siden av en grønnsak av gresskarfamilien er at den er i stand til å normalisere vannmetabolismen i menneskekroppen. Det anbefales på det sterkeste for barn og eldre, fordi courgette ikke er i stand til å forårsake allergiske reaksjoner. Courgettskompott og juice er i stand til å roe nervene, forbedre fordøyelsessystemet.

Denne grønnsaken er en sommerfrukt og begynner å modnes i begynnelsen av juli. Derfor kan du plukke unge gaver fra hagen midt på sommeren, nyte dem i forskjellige retter, og du kan også bevare vinteren. Når du lager en brus av courgette, kan den kombineres med andre grønnsaker, frukt og bær. Det kan være epler, pærer, kirsebær, bringebær, sitron, appelsin, kirsebærplomme. Alt avhenger av dine preferanser og humør.

 Courgetter skal ikke spises rå.

Courgettskompott

For en standard squashkompott uten tilsetningsstoffer, trenger du 1 stor fersk courgette. I seg selv har ikke courgette en uttalt smak, men noen mennesker vil drikke nettopp slike drinker. For å tilsette litt smak, ta et par nellik. Courgette med 2 kopper sukker lagres i 2 liter vann, og en halv teskje 6% eddikessens vil gi sikkerhet.

Forberedelse:

1. Vask courgetten, skjær den på langs og fjern frøene.
2. Å kutte i terninger.
3. Hell vann i en gryte, tilsett skiver squash og kok.
4. Etter koking, tilsett sukker og begynn å lage mat, rør innimellom til squashen blir gjennomsiktig. Etter det kan du legge til nellik.
5. Fjern blandingen fra varmen, hell i essensen. Hell i steriliserte krukker og stram med lokk.

Eddiksyre kan erstattes med sitronsyre.

Courgettskompott med appelsin til vinteren

Courgettskompott med oransje til vinteren er behagelig for smaken. 5 liters krukker krever omtrent 600 gram courgettes uten frø. 2 appelsiner vil fylle drikken med sitrussmak og 1 sitron holder maten trygg i lang tid. Sirup tilberedes av 500 gram sukker og 4,5 liter vann.

Forberedelse:

1. Moden squashmasse kuttes i terninger.
2. Skrell sitron og appelsin. Del appelsinen i kiler. Skjær den fjernede skallet i små biter.
3. Klem saften fra sitronen.
4. Fyll steriliserte krukker med courgette.
5. Hell zest og appelsin i courgetten.
6. Kok litt vann og hell det over den fremtidige squashkompottet med sitron og appelsin. La det brygge i ca 20 minutter til vannet blir litt gult.
7. Tøm det aromatiske vannet i en kjele, tilsett sukker og kok.
8. Tilsett 2 ts sitronsaft i hver glassbeholder og hell over kokende sirup. Stram med lokk og pakk inn i en klut. Dagen etter kan det varme teppet fjernes og flyttes til pantryet.

Ananas courgettekompott for vinteren

For å tilberede ananaskompott fra courgette til vinteren, må du tilberede 1,5 kilo courgette. For smak, ta 1 oransje og en liter ananasjuice.En halv spiseskje sitronsyre gir konservering, og 0,5 kopper sukker vil gi sødme. For maksimal tilnærming av likheten mellom courgette og ananas, er den kuttet i ringer. Dermed får en kompott fra courgette til vinteren som ananas med de oppførte ingrediensene, ikke bare smaken av en eksotisk frukt, men også dens utseende. Det er også et alternativ for å lage en slik kompott, der hermetisert ananas kan brukes i stedet for ananasjuice. Smaken blir mer intens.

Forberedelse:

1. Skrell courgette, fjern frøene og skjær i halve ringer. Du kan kutte i ringer og fjerne kjernen fra hver ring etterpå ved hjelp av et glass eller et glass. Alt avhenger av størrelsen på grønnsaken.
2. Klem saften fra appelsinen, fortynn den med ananas og hell i den skivede courgetten. La stå i denne tilstanden i omtrent en time.
3. Legg en gryte med courgette på komfyren, dekk til med sukker og sitronsyre. Kok og forsegl i steriliserte krukker.

For at courgette skal være sprø, må kokeprosedyren reduseres til 5 minutter, bare i dette tilfellet er kompotten ikke egnet for vinteren.

Zucchini og havtornkompott for vinteren

Den deilige smaken av en forfriskende drink kan fås ved å koke courgette og havtornkompott for vinteren. For en tørstslukker trenger du opptil 1,2 kilo courgette (courgette) og 200-220 gram havtorn... Sirupen bruker 2 liter vann og et pund sukker. Alle disse komponentene plasseres i en 3-liters glasskrukke om vinteren.

Forberedelse:

1. Fjern skallet fra grønnsakene med en kniv, del den i to på langs og kast frøene med en skje.
2. Mal den tilberedte grønnsaken i store biter.
3. Hell terninger i krukken slik at omtrent 2/3 av volumet er opptatt.
4. Skyll havtornbær under rennende vann. Overfør til et dørslag for å tømme væsken.
5. Hell bærene over squashen.
6. Kok vann og hell det i squashmassen, la stå i 10 minutter. Tapp vannet i en kjele og gjenta prosedyren to ganger.
7. Tilsett sukker i det duftende squashvannet og kok opp blandingen.
8. Hell sirupen over glasset og rull opp formen. Pakk opp og sett til side for å kjøle seg ned. Kompott er klar!

Mengden vann i denne oppskriften er gitt omtrent, en mer nøyaktig mengde blir funnet under hermetiseringsprosessen.

Plomme og squashkompott

Det tar 30 minutter å lage en deilig drink med fruktdessert squash har en sur smak og en behagelig aroma. Det trenger et pund ung courgette og 300 gram plommer eller kirsebærplommer. For å helle trenger du 1,5 liter vann med sukker etter smak.

Forberedelse:

1. Fjern skinn og frø fra grønnsakene. Skjær i biter.
2. Vask plommene, frøene kan ikke fjernes.
3. Bland de to ingrediensene og dekk med rikelig med sukker. Sett av i en time for å trekke ut juice.
4. I en gryte legger du frukt- og grønnsaksblandingen på bålet. Hell i vann om nødvendig slik at det dekker frukten litt. Kok, la avkjøles. Tilsett vanilje og granulert sukker hvis ønskelig.
5. Etter avkjøling, kok opp kompotten igjen i 10 minutter. Sil og server. De som ønsker å bevare det om vinteren, skal bare helles i steriliserte krukker og lukkes tett.

Noen tips for å lage squashkompott

1. Unge, faste courgetter trenger ikke å skrelles. Den er så myk og behagelig at den blir usynlig i drikken.
2. Du trenger ikke å fordøye courgette, de mister hardheten, mister knase, blir til potetmos eller velling.
3. For sur eller veldig søt kompott må fortynnes med kokt vann.
4. Hermetisering av en drink om vinteren krever obligatorisk sterilisering av bokser før tilberedning.
5. Nykokt squashkompott uten tilsetningsstoffer kan konsumeres ved å tilsette noen spiseskjeer gin.