Oppskrifter på hermetisering av stikkelsbærkompott til vinteren

Når du ønsker å få mye vitaminer uten konserveringsmidler, kommer stikkelsbærkompott til vinteren, lukket i henhold til enkle oppskrifter med egne hender, til unnsetning. Aptitret bær er nyttig, ikke bare fersk, det har en gunstig effekt på kroppen og i hermetisk tilstand under lang lagring. Ved daglig bruk dukker det opp en rødme i ansiktet, det føles kraft, friskhet og munterhet.

Litt om stikkelsbær

Før du svarer på spørsmålet: "Hvordan lage stikkelsbærkompott?" - Du må finne ut hva denne bæren er nyttig for. Stikkelsbær anbefales å ta i tilfelle metabolske forstyrrelser, plager i mage-tarmkanalen, nyresykdom, anemi, og alt fordi den inneholder vitamin B, C, P, pektiner, karoten, kobber, fosfor, jern, tanniner, organiske syrer.

Stikkelsbær bør konsumeres av personer med hypovitaminose, gastro-entelekolitt, blødning. Buskens frukt har en tonisk, vanndrivende, koleretisk og betennelsesdempende effekt.

En enkel oppskrift på stikkelsbærkompott til vinteren vil bidra til å fylle på de nødvendige vitaminene for hele året. Ikke bare kompotter er laget av denne bæren, men også konserver, syltetøy, juice, syltetøy. Tradisjonell medisin har ikke savnet en verdifull frukt i sine anbefalinger. Stikkelsbærbuljong fyller kroppen med manglende mikroelementer: jern, fosfor, kobber og andre. Serotonin, som er i sammensetningen, hjelper de som lider av tumorsykdommer.

Stikkelsbærkompottoppskrifter

Hermetisering av stikkelsbær om vinteren gir ikke mye trøbbel og vanskeligheter. Trinnvise beskrivelser gjør det mulig å lukke ønsket bær etter din egen smak. Nedenfor er de mest populære oppskriftene som har blitt fast forankret i mange familier og blir brukt til igjen fra år til år. Blant hovedingrediensene i maten vil du se stikkelsbærene selv, sukker og vann.

Moden grønn stikkelsbærkompott for vinteren

Canning beskrivelse:

1. Velg bare modne bær, fjern alle greener fra overflaten og vask grundig. For en 1,5 liters krukke, bør et 150 gram glass stikkelsbær gå.
2. Ta ut en kjele og hell 1 liter kaldt vann fra kranen i den, tilsett ca 50 gram sukker og kok alt.
3. Legg stikkelsbær i kokende sirup, kok i 5 minutter. Denne oppskriften inkluderer ikke steriliserende glass med bær.
4. Hell i glass og forsegl. Nyt måltidet.

For å unngå at det oppstår sprekker i stikkelsbæren, før du konserverer, bør hvert bær nøye gjennombores med en nål. Etter prosedyren vil stikkelsbæren ikke bare holde skallet intakt, men vil også bevare formen og vil ikke forfalle.

Rød stikkelsbærkompott

Canning beskrivelse:

1. Skrell stikkelsbærene fra stilkene og vask.
2. På dette tidspunktet steriliser du rene glass med lokk.
3. Plasser stikkelsbærene i halvparten eller 2/3 av beholderen. Alt avhenger av hvor mye du vil ha den konsentrerte smaken.
4. Kok vann i en vannkoker eller kasserolle.
5. Hell glassene med innholdet og la det brygge i 5 minutter.
6. Tøm det duftende vannet i en kjele, tilsett ønsket mengde sukker og kok.
7. Hell stikkelsbærglassene med varm sirup.
8. Rull opp. Bestemmelsene er klare.

Diabetikere bør ikke tilsette sukker i ingrediensene.Stikkelsbær har allerede nok sødme.

Eple- og stikkelsbærkompott til vinteren

Når du konserverer stikkelsbærkompott, blir ofte andre frukter og bær lagt til den. Det kan være epler rips, bringebær, jordbær. For å få denne drinken kan stikkelsbær straks kokes og rulles opp i krukker, eller et bestemt sett med bær kan fryses for å tine og tilberede kompott om vinteren uten lang lagring.

Canning beskrivelse:

1. Klargjør en tre-liters krukke: vask med brus, steriliser.
2. Skjær de vasket 5 eplene i biter, fjern frøene, kjernen og halene.
3. Vask 400 gram stikkelsbær, fjern stilkene, stikk hvert bær med en nål.
4. Legg tilberedte ingredienser i en sterilisert, ren krukke.
5. Kok 2 liter vann og hell det over en krukke. Vent i 5 minutter til vannet er mettet og dynket i komponentenes juice.
6. Hell tilbake i kasserollen og rør inn 500 gram sukker til den er helt oppløst.
7. Hell sirupen i en tre-liters beholder og stram lokkene. Pakk, la avkjøles. Kompott er klar.

Sil kompoten før bruk.

Stikkelsbærkompott med appelsin

Canning beskrivelse:

1. Sorter modne stikkelsbær av høy kvalitet. Fjern urter og vask grundig. Legg de resulterende 2 koppene frukt i en sil og sett til side for å tømme vannet etter vask. Mens bærene tørker, tilbered appelsinen.
2. Formen på en hermetisert 1. appelsin er gitt på din forespørsel. Du kan skrelle appelsinen og skjære den i skiver, eller du kan kutte den i ringer eller halve ringer uten å skrelle. Hva fantasien din ønsker, så kan du legemliggjøre.
3. Steriliser rent vasket 3 liters krukker.
4. Kok sirupen: for 2 liter vanlig vann, 300 gram sukker.
5. Legg ingrediensene i en glassbeholder. Hell sirupen over glasset og forsegl umiddelbart. Pakk glassene med et teppe og vent en dag på avkjøling.
6. Dagen etter er kompotten klar.

For større tillit til å unngå nedbrytning av mat, kan frukt og bær ikke helles umiddelbart med sirup, men hell kokende vann i krukken med ingredienser og la dem brygge i 5 minutter før det.

Stikkelsbær og ripskompott til vinteren

Canning beskrivelse:

1. Vask stikkelsbær gjennom en sil. Legg silen med innholdet til side for å tømme alt skittent vann. Det er ikke nødvendig å fjerne hestehaler, det vil ta mer tid og vil ikke påvirke resultatet. Når bærene er tørre, lager du punkteringer med en nål.
2. Utfør samme prosedyre med solbær.
3. Som et resultat bør du få et 150 gram glass rips og en liter beholder med stikkelsbær.
4. Kokesirup: fortynn 400 gram sukker med to liter kaldt vann. Kok til sukker oppløses.
5. Hell tilberedt frukt i pre-steriliserte 3-liters krukker og hell kokende blanding. Stram lokkene og pakk det inn i et varmt teppe i en dag.
6. Nyt måltidet!

På måtene å rulle stikkelsbærkompott på

Ovenfor ble hermetiseringsprosedyrer beskrevet uten sterilisering, i prinsippet er det ikke nødvendig med kompotter av denne typen. For større pålitelighet ved lagring av proviant kan glass med innhold steriliseres. For å gjøre dette, fyll en kasserolle med kaldt eller litt varmt vann, senk glass med stikkelsbærkompott i vinteren slik at vannet når "skuldrene" på glassbeholdere. Liter krukker krever 10 minutter å behandle dem med varm temperatur, en og en halv liter - 15 minutter, to og tre liter trenger 25 minutter med damping. Etter denne prosessen er glassene tett vridd og pakket inn i en varm klut til de avkjøles. Plutselige temperaturendringer er skadelige både for selve beholderen og for hermetikk.

Deilige og riktige forberedelser for vinteren!