De helbredende egenskapene til scorcier i kjemisk sammensetning
Scorzonera er en vegetabilsk avling dyrket for en smakfull og saftig rotavling. De helbredende egenskapene til scorcier er allment kjent. Roten sparer fra fedme, diabetes, hypertensjon, anemi, gikt, skrumplever, prostatitt og andre sykdommer. Vår-høstperioden er det et vitamintilskudd til dietten, som hjelper til med å styrke immunforsvaret og opprettholde effektiviteten. Den verdifulle mineralsammensetningen av planten sikrer styrken til bein og tenner. Produktet er tilberedt som enhver grønnsak. Salater og tilbehør er laget av den, tilsatt supper, gryteretter, kjøtt og fisk, hermetisert, tørket, frossen.
Plantearter og utbredelse
Scorzonera brukes som et velsmakende og sunt matprodukt, så vel som en naturlig medisin.
Produktets sammensetning og kaloriinnhold
Scorzonera er en medisinsk svart rot med en unik sammensetning og mange nyttige egenskaper. Den inneholder B-gruppe vitaminer, A, C, E, PP. Den omfattende listen over mineraler som er tilstede i rotavlingen er slående. Blant dem er kalium, kobber, magnesium, jern, sink, kalsium, mangan, fosfor. Grønnsaken er rik på pektiner, sakkarider, fiber, den inneholder inulin, levulin, asparagin. Planten tilhører kategorien diettprodukter. Kaloriinnholdet på 100 gram masse er bare 17 kcal.
For å smake, ligner rotgrønnsaken til scorchonera aspargesderfor ble det tidligere kalt “fattigmanns asparges”.
Helsemessige fordeler av scorzonera
Å spise scorzonera rot gir forebygging av mange sykdommer. Med hjelpen bevarer folk skjønnhet, forbedrer velvære og forlenger livet. Anlegget regnes som spesielt verdifullt for eldre. Grønnsaken forhindrer utvikling av aldersrelaterte endringer, hjelper til med å normalisere blodsukker og kolesterol, forbedrer hjertets og hjernens funksjon, renser kroppen for skadelige stoffer, øker kroppens motstand.
For eldre aldersgrupper spises roten best etter varmebehandling - koking, steking, steking.
Skorpionens helbredende egenskaper:
- helbredelse av sår og sår;
- anestesi;
- desinfiserende og bakteriedrepende effekt;
- betennelsesdempende effekt;
- rensing fra giftstoffer og giftstoffer;
- normalisering av blodsukker og kolesterol;
- restaurering av leveren;
- oppløsning av steiner i kanalene til nyrene og galleblæren;
- styrking av immunitet;
- undertrykkelse av appetitt;
- forbedret tarmfunksjon.
Oppskrifter og tilberedningsmetoder
I folkemedisin brukes bladene og røttene til scorzonera både friske og tørkede. Først blir rotavlingen vasket og skrelt. Før den spises, blir den skrelte roten kort gjennomvåt i saltet vann. Soaking fjerner melkeaktig juice og lindrer bitterhet. Etter varmebehandling (kokende, steking, stuing) blir massen myk, men saftigheten forblir.
Det er bedre å håndtere røttene til scorzonera med hansker, siden melkeaktig juice flekker huden en mørk farge.
Fersk juice
Rotavlingen vaskes, skrelles, raspes eller hakkes. Saft presses ut av den resulterende massen med gasbind eller tynn bomullsklut. Saften akselererer legingen av sår og sprekker i huden, lindrer betennelse fra abscesser og sår, og hjelper til med insektstikk. Behandle halsen med juice, sug bomullspinner og bruk applikasjoner på tannkjøttet for tannkjøttbetennelse og periodontal sykdom.
Avkok av blader eller røtter
Ta en spiseskje tørre blader i et glass vann, kok opp og kok opp på svak varme i 15 minutter. Deretter tilføres buljongen i en halv time, filtreres. Bladene kan erstattes med tørre rotspon. For behandling av forkjølelse tilsettes honning i buljongen og tas oralt. Med urolithiasis drikker de det hver dag i en måned. Væsken brukes til terapeutiske bad for diatese, eksem, leddgikt.
Vanninfusjon
For 250 ml kokende vann trenger du en spiseskje hakket rot, fersk eller tørr. Væsken kokes i 10 minutter og tilføres deretter til den avkjøles helt. Den ferdige infusjonen filtreres og drikkes i slurker om dagen. Med sin hjelp blir trakeitt og bronkitt behandlet, tatt for strålingssyke, nyre- og leversvikt, forverring av leddets mobilitet, muskelsmerter og nevralgi.
Alkohol tinktur
For en halv liter vodka av høy kvalitet, må du ta en stor rot. Den dyppes vanligvis hel i en flaske eller kuttes i lengderetningen i 4 stykker. Tinkturen tilberedes i en uke. Påfør agenten eksternt eller internt. Med leddgikt og radikulitt, blir komprimeringer laget på smertefulle områder av kroppen. Om våren-høstperioden, for å styrke kroppen generelt, ta 30-40 dråper om morgenen. Tinkturen øker kroppens tone, forbedrer ytelsen.
Helbredende te
Blandet i like deler teblad og tørr råvare scorzonera. Sunn te brygges i en tekanne, trykk eller direkte i en kopp. Drikken er full som te. Det beroliger nervesystemet, sparer for toksisose, undertrykker appetitten, forbedrer humøret, akselererer metabolske og gjenopprettingsprosesser.
Bedøvelsessalve
Scorzonera rotpulver blandes med smør eller svinekjøttfett. Helbredende salve brukes mot smerter i muskler og ledd, lindrer psoriasis og eliminerer symptomene på andre hudsykdommer. Sammensetningen gnides direkte inn i lesjonen.
Hvordan kan scorzonera skade?
Skaden av scorzonera kan bare manifestere seg med individuell intoleranse. De gunstige egenskapene til grønnsaken er bekreftet av mange års dyrking og forbruk av voksne og barn. En høy konsentrasjon av biologisk aktive stoffer gjør at planten kan brukes til medisinske formål.
Bruken av scorcier er basert på dets medisinske egenskaper. Planten er mye brukt i folkemedisin på en rekke måter, er forebygging av mange alvorlige sykdommer. Om høsten brukes rotgrønnsaken som et sesongbasert urteprodukt. Det passer godt sammen med andre grønnsaker, kjøtt- og fiskingredienser, egg, pasta, frokostblandinger. Scorzonera høstes for fremtidig bruk - hermetisk, frossen, tørket. Samtidig bevares rotavlingens gunstige egenskaper i sin helhet.