Melkekyr og Skittles-godteri
En hendelse der, av ukjente årsaker, en motorvei i Wisconsin ble til en vei strødd med tusenvis av kegler utløste et skrik over mating av søtsaker, brød og kaker til storfe. Jeg mener at det bør kastes noe lys på dette spørsmålet.
Moderne melkekyr har blitt avlet spesielt for å produsere store mengder melk med riktig pleie. Slik omsorg er en av nøkkeloppgavene i landbruket. Av økonomiske årsaker vil en bonde ha en ku som produserer mer melk med mindre vann og fôr, og okkuperer færre dekar land.
På bildet nedenfor kan du se hvordan en Holstein-ku så ut på 30-tallet:
Og hvordan det ser ut nå:
Jeg forstår at folk flest ikke vurderer kyr i henhold til kriteriene for meieridømming og sannsynligvis blir avlet for melk eller for utstilling. Selv med det blotte øye kan du imidlertid se den åpenbare forskjellen mellom de to eksemplene. Selv om ku "A" var bra på en gang, men i dag kan hun ikke lenger konkurrere med moderne individer i mengden melk.
Ta en titt på kua "B". Disse sterke, kraftige bena, det brede brystet, rett rygg og disse venene ... Det er ikke for ingenting at de kalles melkeårer. Yveret er hevet høyt og tett mot kuens kropp, noe som er en viktig faktor som påvirker forventet levealder.
Selvfølgelig er den andre kua en mester av alle kontoer, men du kan se hvor mye rasen har utviklet seg gjennom årene.
Så mye som dyret har endret seg, har også tilnærmingen til å mate det. Nå er dette en ekte vitenskap, og ganske kompleks.
Når bønder legger til godteri, kaker eller kaker i kostholdet til kua, gjør de det under streng tilsyn av en utdannet ernæringsfysiolog. Spesialister velger det optimale forholdet mellom elementer som sukker, stivelse og protein for å maksimere fordelene for dyret, samtidig som fôrkostnadene reduseres.
Behovene og fordøyelsessystemet til en ku er fundamentalt forskjellig fra menneskers. Da vi deltok på møter om riktig fôring av storfe, snakket ernæringsfysiologer og veterinærer om hvordan du ved å mate kua faktisk mater bakteriene i den.
Slike bakterier finnes i vommen og bryter ned maten i dens bestanddeler. Denne prosessen er fundamentalt forskjellig fra det som skjer i menneskekroppen. Takket være dette arrangementet i magen, er kua i stand til å gjøre det spiste gresset til kjøtt og melk. Vi derimot ville ikke motta noe fra slik mat, bortsett fra magesmerter.
Sukkeret i godteriet kan hjelpe kua å få næringsstoffene hun trenger i riktig mengde, noe som forbedrer dyrets generelle velvære. Dette faktum bekreftes av praktiske eksempler.
Vi har jobbet med profesjonelle diettister fra både fôrleverandører og uavhengige selskaper. Vi rådførte oss også med en gruppe storveveterinærer, og disse menneskene vet virkelig tingene deres. Jeg har personlig deltatt på mange møter og opplæringer viet til alle aspekter av kystyring, fra å ta vare på dem til anbefalinger for optimal fôring.
Tidligere prøvde vi å mate kyrne med frokostblandinger og legge til sjokoladen som var igjen fra produksjonen av mennesker. Forresten har lukten i låven definitivt blitt bedre.Vi har også prøvd å legge til et helt utvalg av matvarer i kostholdet du ikke finner i feltet: sitrusmasse (et annet godt alternativ for luktforbedrende boder), bomullsfrømel og andre biprodukter fra matproduksjon. Pat, Jim, Chris og mange andre har lært oss hvordan du bruker disse ingrediensene riktig. Den verdenskjente Cornell Cooperative Extension har inngått samarbeid med veterinærer og fôrbedrifter for å utvikle mange ernæringsopplæringsprogrammer for storfe.
Så du kan selv se at det er urettferdig å kritisere bønder for å legge Skittles til kyres dietter. Du må bare studere noen få eksempler på den moderne melkekuens meny, og du vil se hvor nøye den er sammensatt.
En enorm mengde mat produsert for vår glede blir kastet og bortkastet. Så hvorfor ikke delvis bruke noen av de masseproduserte restene som uansett vil gå til deponi for å bli omdannet til næringsrik mat til husdyr? Er ikke denne tilnærmingen en av måtene for bærekraftig utvikling av samfunnet?