Nyttige egenskaper og omfang av reddik
Alles favorittreddik og, ufortjent falmer i bakgrunnen, reddik er de nærmeste slektningene. Tvillinger, kan du si. For eksempel kalles en daikon noen ganger en japansk reddik, deretter en reddik, og dette er en hvit reddik. Det er også svart, grønn og rød reddik. De har mye til felles i sammensetning og utvikling av planter, men hver art har sine egne egenskaper. Imidlertid er de gunstige egenskapene til reddikken ubestridelig.
Hva er bruken av en rotgrønnsak?
Rotgrønnsaken har en skarp smak, som skyldes massen av nyttige komponenter. Forskere har bevist at uten bruk av bitterhet kan ikke menneskekroppen takle parasittene som bor i kroppen. Derfor skyldes de gunstige egenskapene og kontraindikasjonene til reddik sammensetningen:
- et sett med vitaminer, inkludert de som er ustabile under lagring;
- sammensetning av sporstoffer og mineraler, inkludert jod og fosfor;
- phytoncides som dreper infeksjoner;
- svovelholdig - metylmerkaptan, myrinin, antocyaniner.
I enhver form for reddik er disse stoffene til stede, men forskjellen ligger i den kvantitative sammensetningen. Reddik brukes uten varmebehandling, så næringsstoffer endrer ikke strukturen.
Hvorfor er svart reddik bra for deg?
Vanligvis brukt til vinterforbruk svart reddik... Faktisk er bare skorpen svart. Kjøttet av rotgrønnsaken er snøhvitt, men når det kuttes, får kaustiske flyktige etere noen ganger øynene til å vanne. For medisinske formål er dette den beste typen reddik. Reddikjuice er også etsende. Derfor brukes rotgrønnsaken til mat hvis en persons fordøyelse fungerer normalt og det ikke er noen problemer med nyrene og leveren.
Radise juice brukes til å fjerne steiner fra nyrene og galleblæren. Radikulitt behandles med revet reddikkompresser. Reddiker fjerner gift fra kroppen.
Hvorfor er svart reddik bra for deg? Bruk av reddikjuice til behandling blandet med honning er effektiv. Saften som er oppnådd inne i rotgrønnsaken, får styrke og virker bedre på slimhinnene i luftveiene enn medisiner, og lindrer betennelse. Ikke mindre effektiv er bruken av revet reddiker til behandling av ytre, langvarige ikke-helbredende sår.
Tilstedeværelsen av biologisk aktive elementer gjør det nyttig å gni reddikjuice i hodebunnen. Samtidig aktiveres pærene og håret ser sunt ut. Merkaptanene til stede skaper en ubehagelig lukt av flyktige forbindelser. Overdreven inntak av rotgrønnsaker kan fremkalle flatulens. Reddikjuice kan midlertidig bedøve tannpine ved å skylle munnen med den.
Hvit reddik og fordelene
Ikke mindre svart, et vinterutvalg av hvit reddik brukes, som er lett å dyrke i en sommerhytte hageseng. Forskjellen er mindre bitterhet, mykere fiberstruktur.Salater er laget av rotgrønnsaken med tilsetning av rå gulrøtter eller surkål. Det er også mer sofistikerte gourmetmat. Men fraværet av varmebehandling er uforanderlig. Regelmessig forbruk av salater med reddik vil øke immuniteten og drepe patogene mikrober. Kaloriinnholdet i produktet er bare 29 kcal per 100 gram og er perfekt for et vektkontrollert kosthold.
I Japan, før, nå i hele den europeiske og asiatiske delen, har daikon hvit reddik spredt seg. Rotavlingen er langstrakt, dyrket for sommer- og vinterbruk. En grønnsak av salatsmak og bitterhet kjennes nesten ikke i den.
Det er denne reddik som brukes til kosmetiske masker for hudbleking og rensing. Du må imidlertid huske på den delikate ansiktshuden. Derfor påføres først en nærende krem, og bare på den er en reddikmassemaske med rømme. Masken styrker håret perfekt i like sammensetninger av revet reddik og nesleblader.
Radise gruel med vegetabilsk olje er et utmerket rengjøringsmiddel for tykkere hud. Når du spiser reddik, mottar kroppen nok kalium, og det skal ikke være noe problem med huden. De gunstige egenskapene til hvit reddik har vært kjent siden antikken, og krydret retter var alltid til stede på bordet.
I de siste århundrene, om vinteren, var det et fengsel til stede på bondebordet, en kald første vinterrett med reddik. Og av hvit reddik laget de salve. Reddikskivene ble tørket, malt, blandet med melasse, urter og brukt som sandwich.
Margelan reddik
Denne grønne reddik har flere flere navn, inkludert lobo, kinesisk, sommer. Det er denne varianten av alle varianter som ikke har kontraindikasjoner. Bruk fordelaktige egenskaper grønn reddik alle kan moderat. Selvfølgelig, hvis det er en individuell intoleranse, må du gi opp den deilige salaten. Det er denne reddiken, som den mildeste skuespilleren, vil hjelpe kroniske pasienter som har forbud mot å spise skarpe rotvekster:
- brukt som et koleretisk produkt;
- med nyrestein;
- tar du reddik med honning, vil fordøyelseskanalen bli bedre;
- reduserer blodtrykket, forbedrer hjertefunksjonen;
- fjerner giftstoffer;
- senker blodsukkernivået.
Bruk forsiktig
Til tross for de mange gunstige stoffene i reddik, bør kronisk syke mennesker med indre sykdommer være forsiktige med råd om å bruke reddik i mat. Basert på det faktum at hver person er forskjellig, må du inkludere et krydret produkt i kostholdet med forsiktighet. Ved det minste ubehag, må du gi opp reddik.
Du trenger ikke engang å eksperimentere med kvinner som bærer barn. Eteriske oljer i dette produktet kan utløse abort. For relativt sunne mennesker kan overdreven inntak av reddike føre til oppblåsthet og diaré.