Fordelene og skadene ved å spise gresskarfrø

Når løvverket tørker opp og faller i høsthagen, ser gresskar blant sengene enda lysere ut. Frukt med en rik oransje masse, som om de har samlet hele varmen og sollyset i løpet av sommeren, har mange nyttige egenskaper. Oftest brukes tett søt masse til mat, og det mest verdifulle i gresskar er at frøene blir ansett som bortskjemte for et hyggelig tidsfordriv eller blir helt kastet.

Men det er under det harde hvite skallet at rikdom er skjult som kan gi uvurderlige fordeler for menneskekroppen. Så hva er gresskarfrø bra for? Og for hvilke sykdommer kan bruken ha en positiv effekt på helsen?

Gresskarfrø sammensetning

Næringsstoffene og mineralene i frøet skal sikre utvikling av fremtidige planter, og her kan gresskar betraktes som en av de mest "forsiktige og omsorgsfulle avlingene."

De grønne kjernene under den hvite skallet inneholder så mange vitaminer, organiske syrer og mineralsalter at de med rette kan kalles helseforretningen, og de gunstige egenskapene til gresskarfrø er verdige til studier og anvendelse i medisin.

100 gram tørre skrelte frø utgjør 45,8 gram fett, 24,5 gram protein, nesten 20 gram karbohydrater, 4 gram kostfiber, ca. 7 gram fuktighet, samt 8,6 gram mettede fettsyrer. Samtidig er kaloriinnholdet i gresskarfrø 541 kcal per 100 gram.

Den samme lille 100 gram håndfull frø inneholder mer enn to daglige normer for inntak av tokoferol, en fjerdedel av normen for vitamin PP, samt vitamin K og B1, B2 og B3, B6 og B9, biotin og betakaroten, askorbinsyre og kolin.

I tillegg er gresskarfrø også unike når det gjelder mineralsammensetningen, som inkluderer: vanadium og mangan, kobber og magnesium, sink og silisium, krom og jern, samt kobolt, bor, kalium, jod og mange andre forbindelser. Samtidig er konsentrasjonen av mange av disse stoffene så høy at de i 100 gram gresskarfrø inkluderer flere daglige inntakshastigheter, for eksempel fosfor, vanadium, magnesium og kobber, fosfor og sink.

Leger kan ikke unnlate å merke seg innholdet av en stor mengde verdifulle aminosyrer, som bestemmer en del av de gunstige egenskapene til gresskarfrø. Blant forbindelsene som er uerstattelige for kroppen er valin og tryptofan, isoleucin og fenylalanin. Like viktig er tilstedeværelsen av glysin og arginin i korn, så vel som fytosteroler, pektiner og umettede fettsyrer, som spiller en stor rolle i forebygging og behandling av aterosklerose og andre sykdommer.

Fordelene og egenskapene til gresskarfrø

På grunn av den rike vitamin- og mineralsammensetningen, den unike kombinasjonen av alle aktive stoffer og deres lettfordøyelige form, er gresskarfrø nyttige i behandlingen av mange sykdommer.

Ofte er gresskarfrø etterspurt i kampen:

• med dysfunksjoner i urinveis;
• med aterosklerose;
• med sykdommer i hjertet og blodårene;
• med problemer med fordøyelsen og metabolske prosesser;
• med helminter som parasiterer i menneskekroppen og skadelig protozoer.

Hva er fordelene med gresskarfrø for menn og kvinner? Som du vet er frø rike på sink og fytosteroler, som påvirker seksuell funksjon hos begge kjønn.

• Sink er et uunnværlig element i syntesen av testosteron hos menn, og er også nødvendig for å opprettholde funksjonene til gonadene.
• På den annen side reduserer fytosteroler aktivt testosteronnivået, noe som er gunstig for kvinnekroppen. Men det viser seg at disse forbindelsene også kan være til fordel for menn som lider eller står i fare for en så formidabel sykdom som en prostatasvulst.

For større fordel ved prostata dysfunksjon og mistanke om adenom, er det bedre å bruke gresskarfrøoljepreparater, som er bedre absorbert og mer effektive i dette tilfellet.

Samtidig er å spise skrelte kjerner ansett som et effektivt folkemedisin for helminter. Hvis antiparasittiske legemidler av kunstig natur, som dreper skadelige organismer, har en deprimerende effekt på menneskekroppen, har frøene ingen slik bivirkning.

Det aktive stoffet i gresskarfrø, som har en immobiliserende effekt på ormer, kalles cucurbitin. Denne aminosyren ble først oppdaget i frukten av gresskaravlinger og til ære for artsnavnet og fikk navnet.

Rå gresskarfrø er mange ganger mer effektive mot parasitter enn stekte eller stekte kjerner.

En gang i fordøyelseskanalen lammer cucurbitin praktisk talt flate og runde ormer, som som et resultat ikke kan feste seg til tarmveggen for ernæring, mister evnen til å reprodusere seg og blir fjernet fra kroppen med avføring.

Som et middel for ormer, bør gresskarfrø brukes:

• rå;
• tørket uten å bruke forhøyede temperaturer;
• i form av en infusjon, for hvilken to spiseskjeer knuste kjerner helles i 750 ml vann, kokes blandingen og insisterte i omtrent 30 minutter.

For barn kan frøene søtes med honning, dessuten øker et slikt tilsetningsstoff bare de gunstige egenskapene til gresskarfrø.

Mineraler, aminosyrer og vitaminer i sammensetningen av de rensede kjernene har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet, forbedrer funksjonen til både hjertet og styrker veggene i store og små kar. Gresskarfrø er et anerkjent naturlig middel for åreforkalkning og dens manifestasjoner.

Inkluderingen av grønne kjerner og matvarer som inneholder dem i dietten, lar deg rense kroppen for overflødig kolesterol og motstå akkumulering.

Gresskarfrø er nyttige for økt gassproduksjon, redusert peristaltikk og forstoppelse. Dette er et godt vanndrivende middel og avføringsmiddel som er skånsomt og ikke har noen bivirkninger.

På grunn av overflod av fiber er frø utmerket for å rense fordøyelseskanalen og kan anbefales om nødvendig for å gå ned i vekt. Men her er det viktig å huske på kaloriinnholdet i gresskarfrø og ikke overdrive det med inntaket.

Organiske syrer og vitaminer i gresskarfrø er nyttige og brukes til å helbrede huden, bekjempe skallethet og seboré.

Den mest effektive for kosmetiske formål er gresskarfrøolje, så vel som en masse ferske malte kjerner.

Høsting av gresskarfrø og bruksmåter

Ekstraherte gresskarfrø:

• sørg for å vaske, fri fra våte fibre;
• tørk deretter på et mykt bomullshåndkle eller serviett;
• i løpet av en dag blir de tørket på papirark eller paller.

Denne milde metoden vil bidra til å bevare alle fordelene ved gresskarfrø.

Prosessen kan forenkles hvis tørking utføres i en spesiell elektrisk tørketrommel ovn eller ovn, med temperaturer over 75 ° C. I dette tilfellet kan det ta ikke mer enn 20-30 minutter før den er helt klar.

Tørre gresskarfrø blir spredt i tett lukkede krukker og lagret i et tørt, ventilert rom, uten direkte sollys.

Slik at gresskarfrø med mange fordeler ikke skader helsen, er det bedre å nekte stekte kjerner, og heller ikke å oppbevare produktet for lenge, siden de rike oljene i frøene kan ødelegge og gi smaken en klar bitterhet.

For kulinariske formål kan gresskarfrø brukes:

• å berike smaken og de nyttige egenskapene til bakeriprodukter og dessertkaker;
• i salater med friske eller blancherte grønnsaker;
• i frokostblandinger, tykke, solide supper og andre varme retter;
• for dekorering av konfekt- og kremprodukter, cocktailer.
• som en uavhengig matbit.

Det er mange alternativer for bruk av sunne gresskarfrø, det viktigste er at bruken av dem bare gir gode resultater for velvære og helse.

Kontraindikasjoner for bruk av gresskarfrø

Og mulig skade, og fordelene med gresskarfrø helt avhengig av deres sammensetning og leseferdighet ved bruk av produktet. I intet tilfelle skal du misbruke nok kalorier med høy kalori.

Selv med et minimum av kontraindikasjoner, har ikke overspising av et produkt rik på fett, proteiner og andre aktive stoffer den beste effekten på velvære.

Spesiell kontroll over porsjonsstørrelse bør etableres når du bruker frø:

• småbarn;
• gravide kvinner;
• overvektige mennesker;
• pasienter som lider av forverring av mage- eller tarmplager;
• pasienter som har fått diagnosen gikt;
• i nærvær av steiner og sand i nyrene, blæren og urinlederne.

Siden det praktisk talt ikke er noen allergiske reaksjoner på gresskarfrø, kan dette produktet med hell erstatte peanøtter, mandler og hasselnøtter.

Gresskarfrøbehandlingsvideo