En populær gourmetløksuppeoppskrift

Gourmetmat fra det franske kjøkkenet har alltid tiltrukket seg oppmerksomhet fra kulinariske eksperter fra hele verden. Den berømte oppskriften på løksuppe brukes aktivt i eksklusive restauranter i dag. Tross alt er det tilberedt på en rekke måter, tilsett ost, krydder, buljong, vin, smør og olivenolje. Til tross for dette danner hovedingrediensen - løk - grunnlaget for den utsøkte suppen. Den unike smaken har trollbundet millioner av mennesker på planeten, så de lager det gjerne hjemme.

Tradisjonell oppskrift på løksuppe med foto

Siden uminnelige tider har de franske fattige forberedt en enkel tallerken med løk. I tillegg til hovedingrediensen ble skiver med foreldet brød og biffbuljong lagt i suppen.

Moderne kokker krydrer delikatessen:

• revet hard ost;
• hvetemel;
• fersk krem;
• krutonger;
• pølse;
• hvitløk;
• krydder;
• duftende urter.

Noen oppskrifter inneholder ekstra grønnsaker, noe som gjør retten mye mer tilfredsstillende. La oss vurdere i detalj hvordan du kan lage løksuppe hjemme og smake på den utmerkede smaken.

Du kan erstatte løk med friske fjær. purre... Suppen mister ikke egenskapene, tvert imot utstråler den en behagelig aroma.

For retten trenger du produkter:

• kjøtt til buljong;
• løk;
• oliven olje;
• tørr hvitvin;
• hard ost;
• baguette;
• smør;
• salt;
• sukker;
• timian;
• malt svart pepper.

Fremgangsmåte for å lage en tallerken

Etter den tradisjonelle løksuppeoppskriften kokes kjøttet for å skape en smakfull kjøttkraft.

Flere løk blir kuttet i halve ringer.

Varm olivenolje i en stor gryte eller stekepanne. Smør og løk tilsettes. Stew maten i ca 5 minutter, og rør hele tiden. Så blir brannen skrudd ned. Ha sukker i en beholder og kok i ca 15 minutter. Etter tiden, salt og smak til med pepper. Når løken karamelliseres, tilsettes hvitvin. Kok blandingen. Kok i ca 30 minutter for å tykne det.

Forvarm en elektrisk eller gassovn. Dekk bakepapiret med pergament. Legg ut baguetteskivene. Stek til de er gyldenbrune.

Den tilberedte suppen helles i leireplater. Legg biter av baguette på toppen. Dryss over hakket hardost. Send til ovnen i 7 minutter. Når osten får en rødaktig farge, serveres den. Som du kan se, inneholder den klassiske franske løksuppeoppskriften ikke komplekse operasjoner. Derfor kan til og med en uerfaren kokk eller en tenåring lage mat.

For å få fortgang i prosessen kan buljongen lages på forhånd.

Slavisk tilnærming til fransk delikatesse

Flotte kokker eksperimenterte før de opprettet en enestående rett. Mange husmødre fortsetter i samme ånd. De tar en trinnvis oppskrift med et bilde av løksuppe som grunnlag og legger til noen få originale ingredienser. Vurder et av alternativene for en slik rett.

Produktsett:

• løk (500-600 g);
• kokt bønner (250 g);
• smør (50-70 g);
• noen poteter;
• gulrot;
• salt;
• pepper;
• Laurbærblad;
• friske urter.

Matlagningssekvens

Hele løken skjæres i ringer. Fordel i en stekepanne med oppvarmet smør. Kok over moderat varme i ca 15-20 minutter til de er gyldenbrune.

Skrellede gulrøtter føres gjennom et grovt rivjern.

Potetene kuttes i små terninger.

Grønnsaker plasseres i varmt vann. Stek i 30 minutter. Bønner og stekt løk tilsettes. Saltet. Hansker. Krydre med friske urter. Suppen serveres varm som den viktigste, tallerkenen.

Det er overfloden av stekte løk i smør som skaper den unike smaken av den slaviske suppen med franske toner.

Originalt utvalg av ingredienser

Vurder en uvanlig oppskrift på fransk løksuppe med smeltet ost, som brukes aktivt av kokker over hele verden.

Det vil kreve produkter:

• flere store løk;
• poteter;
• kyllingbryst;
• gulrot;
• smør;
• bearbeidet ost;
• Loff;
• potetstivelse;
• malt pepper;
• salt;
• grener av dill eller persille.

Suppe regnes som en kalorifattig mat og passer til ethvert kosthold.

Kokeprosess

Løk, poteter og gulrøtter skrelles. De vaskes under rennende vann. Løken skjæres i halve ringer. Resten av grønnsakene i små terninger. Den bearbeidede osten er revet på et fint rivjern.

Før suppen tilberedes, anbefales det å holde osten i fryseren i 30 minutter.

I samsvar med denne oppskriften på løksuppe blir kyllingfilet kuttet i små biter. Stekt i smør til de er gyldenbrune. Tilsett løk halvringer, gulrøtter og krydder i pannen. Stew i 15 minutter til grønnsaker har en myk tekstur. Deretter drysses de med urter og revet smeltet ost.

Poteter kokes i en stor bolle. Tilsett en blanding av grønnsaker, ost og kyllingfilet 15 minutter før matlaging. Bland grundig. Sett potetstivelse for viskositet. Stew i omtrent 10 minutter.

Hvitt brød skjæres i tynne biter. Stekt i en panne eller brødrister. Serveres på en separat tallerken med den signaturfranske delikatessen.

Utmerket mat for vekttap

Når overflødig vekt forstyrrer livet, vil du raskt bli kvitt det. Dessverre, uten anstrengelse og riktig ernæring, kan dette ikke gjøres. Franske kokker har utviklet en original oppskrift på vekttap løksuppe, som inneholder en overflod av verdifulle komponenter.

Retten stimulerer metabolske prosesser. Fjerner skadelige giftstoffer og giftstoffer fra kroppen.

Nødvendige produkter:

• løk (5-7 stykker middels størrelse);
• røde kjøttfulle tomater;
• paprika;
• selleri;
• kål;
• salt;
• krydder.

Stadier med å forberede en diettbehandling:

1. Alle grønnsaker rengjøres og vaskes grundig under vanntrykk.
2. Mal og legg i en volumetrisk beholder. Kok opp. Bland grundig. Reduser varmen og kok i ytterligere 15 minutter under lukket lokk.
3. 5 minutter før matlaging, tilsett salt og krydder i suppen. Retten serveres varm. Oppbevares i kjøleskap i opptil 5 dager.

Videooppskrift for å lage løksuppe