Smakfulle magre potetretter til første, andre og dessert
Kristne lager oftere fastelavnsretter. Dette er for det meste potetmos, dumplings, vinaigrette, pynt, zrazy. Men det er mulig å lage mer enkle, appetittvekkende retter av denne grønnsaken som vil tilfredsstille sult under faste. I dette tilfellet er verken eksotiske produkter eller mange ingredienser nødvendig.
Mashed Lean Potato Dishes
Selv under faste er det nødvendig å spise supper, så vertinnene forbereder alltid den første.
Puré løksuppe
Handlingsalgoritme:
- Vask grønnsaker, skrell.
- Skjær knollene i terninger og purren i ringer.
- Fyll på med vann.
- Stek på middels varme til de er møre.
- Vask, tørk, hakk persille, dill, legg i en separat beholder.
- Mal buljongen med en blender til den er jevn.
- Salt, tilsett olje, krydder.
- Visp igjen og kok opp.
- Server den magre potetretten varm med urter.
Ikke senk en plastmikser i kokende suppe. La det avkjøles. Mal buljongen straks med en metallinnretning.
Gulrot og potetsuppe
For oppskriften, ta 2 poteter, 5 gulrøtter, en løk, en spiseskje olje, krydder (ingefær, muskat, rød pepper), en halv sitron, salt, en liter vann. For dekorasjon trenger du persille, rugkrutonger.
Koke en mager tallerken med poteter:
- kutt de skallede grønnsakene i terninger;
- stek løken med krydder;
- tilsett resten av produktene, vann;
- la det småkoke til det er mørt;
- klem sitronsaft;
- slå med en blender;
- server, pynt med urter og kjeks.
Bakte magre potetretter
Uten andre kurs vil ikke familiemiddagen være komplett.
Poteter "osteskorpe"
For oppskriften, ta et kilo poteter, et pund tomater, 200 g vegetarisk ost uten dyreenzymer, 5 fedd hvitløk, en liten haug med dill, krydder, salt, solsikkeolje (2,5 ss).
Trinn for trinn algoritme:
- forbered grønnsaker og urter: vask, skrell, fjern stilker, kvister;
- kutt knollene og tomaten i ringer;
- hugg dill, press ut hvitløk, tilsett olje;
- gni osten med lange fjær;
- smør et bakeplate med olje;
- legg ut i lag: knoller-salt-krydder-tomat-krydder-dillblanding-ost;
- dekk skjemaet med folie;
- sett i ovnen på 180 grader i 40 minutter;
- fjern folien, bake i ytterligere 15 minutter;
- tjene.
Magre poteter "Mushroom trekkspill"
Ta produkter i alle forhold: små knoller, urter, sopp, krydder, olje, salt.
Matlagingsteknologi:
- vask knollene uten å skrelle av huden;
- vask sopp, kutt i skiver;
- tilsett hakket persille, krydder, salt;
- kutte knollen;
- fyll hver plate med en fylling;
- dekk bakeplaten med folie;
- smør bunnen med olje;
- spre knollene;
- stek i en halv time ved middels temperatur.
Velg knoller som er jevne, med en jevn overflate, uten øyne. Retten kan tilberedes av "gamle" frukter. Bare i dette tilfellet, skrell knollene og kutt tynt. Bruk en stor skje for å unngå å skjære frukten ved et uhell. Når du gjør et snitt, hviler kniven mot sidene av kjøkkenapparatet.
Trekkspillet kan gjøres pent ved å tilsette krydder og brødsmuler; varier soppblandingen med en grønnsak (tomat, løk, aubergine, courgette), ost (ost, tomat) eller hvitløk (en haug med urter, hvitløk).
Deilige potetretter til te
Det er vanlig å tilberede deilige desserter til te.
Puree cookies
I faste erstatter poteter lett boller. For å gjøre dette, elt deigen fra 300 g puré, 100 g mel, en og en spiseskje smør og en klype salt. Massen skal vise seg å være plastisk.
Deretter legger du de runde kjøttbollene på et smurt bakeplate med smør. Som gjøres slik: små biter av deigen løsner, kuler ruller med palmer, litt flate. Dryss kakene over med urter eller sesamfrø. Stek 15 minutter på 200 grader.
Flatbrød "Kystybai"
Oppskriften består av dumplings og potetmos. Oppløs salt, sukker i vann, tilsett mel litt. Konsistensen av deigen skal være myk, plast som dumplings. Salt og pepper fyllet, tilsett favorittkrydder.
Rull ut tynne små tortillas og stek raskt på begge sider i en non-stick stekepanne.
Skjul det ferdige produktet under et håndkle. Spred deretter potetmosen på den ene halvdelen av kaken, dekk med den andre delen. Trykk ned for å fjerne overflødig. Gjenta med de andre kakene. Plasser på et fat.
Potetrull
Magre poteter med sopp i form av en rulle kan tilberedes med eller uten mel. I det andre tilfellet trenger du dyktighet for å vri deigen.
Den første oppskriften er lettere:
- Elt gjærpotetdeigen: oppløs sukker, salt, en teskje gjær i et glass varmt vann.
- Innfør potetmos etter hvert (du trenger 5 knoller).
- Dekk den elastiske deigen med et håndkle, la den være varm i en time.
- Champignon (250 g), 4 løk, 1 gulrot, vask, skrell, hugg. Stek deretter, tilsett krydder, hvitløk, salt.
- Rull deretter deigen tynt ut. Fordel den stekte blandingen. Rull forsiktig til en rull.
- Stek i 20 minutter på 200 grader.
Forenkle poteter magre måltider litt på strenge raske dager. For å gjøre dette, bytt ut steking med steking i vann eller bruk non-stick retter: grill-, silikon- og glassbakervarer.