Bruk av dragon i matlaging og tradisjonell medisin
I det antikke Hellas-tiden var bruken av dragon og dens tilbedelse forbundet med kulten av jaktgudinnen. Det ble antatt at den duftende urten gir styrke, øker våkenheten og reaksjonen til en kriger. Det gamle aristokratiet spiste unge kvister for å friske pusten. Urten har en rik sammensetning og et bredt spekter av nyttige egenskaper, derfor brukes den i mange områder av livet fra homeopati og offisiell medisin til matlaging og kosmetologi.
Sammensetning og kaloriinnhold av dragon
Bladene og stilkene på planten inneholder:
- essensielle oljer;
- kumarin;
- alkaloider;
- flavonoider;
- tanniner.
Vitamin- og mineralsammensetning presenteres:
- vitamin A og C;
- vitaminer i gruppe B, PP;
- kalium, magnesium, fosfor, kalsium, natrium, jern, jod.
Karoten og askorbinsyre i 100 g friske urter er opptil 11%. Derfor, også i eldgamle tider, ble dragon brukt til å forhindre skjørbuk. I dag er det en viktig kilde til vitaminer som er verdifulle for immunitet.
Kaloriinnholdet i dragongrønt er 25 kcal per 100 g. Tørket urt har 295 kcal per 100 g.
Hvilke matvarer inneholder dragon? Dette er en velkjent drikk Tarhun - grønn, aromatisk og søt. Planteekstraktet finnes i mange homeopatiske medisiner. Det er samlinger av krydder og urter til salater og kjøttretter, som inkluderer tørket estragon.
Nyttige egenskaper til planten
Hovedverdien av krydderplante-dragon er i en høy konsentrasjon av essensiell olje, askorbinsyre og karoten. Vellene fra friske blader leges godt og desinfiserer grunne sår og riper. Og ved regelmessig bruk av greener blir mangelen på askorbinsyre etterfylt og immuniteten styrket.
Hvordan er estragon bra for helsen? Dette er avhandling:
- normaliserer den emosjonelle tilstanden, beroliger nervene;
- stimulerer magen, øker appetitten;
- har en vanndrivende effekt;
- letter tilstanden med overgangsalder og PMS;
- smertestillende (med migrene og tannpine);
- lindrer hevelse i tilfelle forbrenning;
- driver ut parasitter.
De stimulerende egenskapene til dragon gjør at den kan brukes til å øke styrken hos menn og libido hos kvinner. Planten har en positiv effekt på tilstanden til blodkarene: den styrker veggene, øker blodstrømmen og er forebygging av hjerneslag og hjerteinfarkt.
I homeopati er urten en del av legemidlene for behandling av lungebetennelse og bronkitt, blærebetennelse, tuberkulose, langvarig rhinitt og hoste. Avkok og tinkturer av planten er effektive i perioden med virale epidemier. Ved hjelp av dragon kan du rense blodet og forbedre dets sammensetning.
Bruk av dragon til medisinske formål
I folkemedisin brukes estragon til å lage avkok, tinkturer og velling for kompresser. For deres forberedelse er både individuelle blader og hele grener egnet. Estragon urt kan brukes til følgende sykdommer:
- dermatitt;
- søvnløshet, depresjon;
- åreknuter;
- bronkitt, lungebetennelse;
- stomatitt;
- nevrose;
- dårlig fordøyelse.
I fravær av kontraindikasjoner kan dragon som krydder brukes daglig i små mengder.Det vil forbedre fordøyelsesfunksjonen, stimulere stoffskiftet og styrke immunforsvaret.
Helbredende buljong, te
Kjøttkraften innebærer å brygge tørkede urter med kokende vann. For 250-300 ml kokt vann ta 1 ss. l. råvarer. Kraften tilføres under et lukket lokk i 1 time, filtreres og konsumeres om kvelden før sengetid. Et slikt avkok beroliger nervene, lindrer søvnløshet.
For behandling av nevrose tas avkok i 100 ml 3 ganger daglig mellom måltidene. Behandlingsforløpet er 14 dager.
Estragon brukes i kombinasjon med svart eller grønn te for å forbedre fordøyelsen og øke appetitten. For å gjøre dette, bryg i en tekanne i 1 ts. te og tørkede kvist av dragon. Det er nok å tilsette te i 10 minutter. På en gang drikker de 100-150 ml av drikken.
Sammensetning for kompresser, kremer, salver
De regenererende, antiseptiske og beroligende egenskapene til estragon gjør det mulig å bruke dagen til å behandle hudproblemer. For dermatitt og eksem påføres en bomullsduk dyppet i et avkok av planten på de irriterte områdene.
I nærvær av åreknuter på bena hjelper fersk estragon. 2 ss. l. hakkede urter helles i 400-500 ml kefir, får stå i 15 minutter. Massen påføres problemområder i 5-6 timer. For å fikse den helbredende blandingen, bruk et bandasje eller gasbind.
Ved behandling av stomatitt eller tannkjøttsykdom tilberedes en spesiell salve hjemme. For å gjøre dette, tilsett 20 g hakket dragon sammen med juice til 100 g smør. Massen plasseres i et vannbad og varmes opp i 15 minutter for å kombinere ingrediensene. Salven blir avkjølt til kroppstemperatur og tannkjøttet smøres 2-3 ganger om dagen til det blir frisk.
Helbredende bad
Tørket dragon brukes til å tilberede en konsentrert kjøttkraft. I gjennomsnitt trenger et bad 1 liter buljong laget av en liter kokende vann og 4 ss. l. dragon. Buljongen tilføres i 30 minutter, filtreres og tilsettes i badekaret.
Effekt av dragonbad:
- beroliger;
- normaliserer søvn;
- renser huden;
- stimulerer metabolske prosesser;
- lindrer hodepine;
- helbreder små sår.
Badet tas om kvelden før du legger deg. Prosedyren kan gjentas 2-3 ganger i uken.
For problemhud som er utsatt for betennelse og kviser, tilberedes isbiter av fersk juice eller dragon avkok for å tørke ansiktet.
Fersk juice blir fortynnet i forholdet 1: 3 med kokt vann. Buljongen er frossen i ren form. Is tørk ansiktet om kvelden etter at du har fjernet sminke og om morgenen etter å ha våknet.
Toning tinktur
Dette er en deilig drink som forfrisker, forfrisker, slukker tørsten i varmen. Det er spesielt nyttig for hypertensjon. Tarragon tinktur oppskrift:
- 1 l. hell vann i en emaljepanne;
- tilsett 50 g ferske estragonkvister, hakket med en kniv;
- tilsett juice 1 sitron og kok, kok opp;
- avkjøl til romtemperatur, tilsett honning eller sukker etter smak (3-4 ts)
Tinkturen oppbevares i kjøleskapet og drikkes i 2 dager, deretter tilberedes en ny porsjon.
Matlaging bruk
I Europa begynte bruken av dragon i matlaging på 1600-tallet. Franskmennene var de første til å tilsette krydret urt til hovedrettene. I dag er estragon en del av den verdensberømte Dijon sennep... Bruken av anlegget har to egenskaper. Tørket dragon er egnet for varme retter, og fersk for kalde. Dette er på grunn av den spesielle oppførselen til greener under varmebehandling. Estron blir bitter og kan ødelegge parabolen.
Oftest brukes planten til matlaging:
- sauser og salatdressinger;
- marinader til lam, storfekjøtt, fisk;
- smaksatt vineddik;
- drikk "Tarhun".
Bruk av tørket estragon er viktig for kjøttretter og supper. Georgierne mener at estragon perfekt utligner smaken av lammegrill, mens grekerne - fiskens smak. Når du tilbereder suppen, legges de hakkede kvistene direkte på serveringsplaten.Hvis du lager en salatdressing, vil den ideelle kombinasjonen være salt, fersk dragon, sitronsaft og olivenolje. Hvis vineddik brukes til dressing, blir dens smak adlet med en haug estragon kastet direkte i flasken i flere dager.
Friske og tørkede urter brukes som en salterstatning, noe som er viktig for et saltfritt kosthold eller høyt blodtrykk.
Den utbredte bruken av dragon i matlaging skyldes sin antimikrobielle virkning. Derfor brukes 1-2 gressgrener når du salter og sylter agurker og andre grønnsaker. Estragon gir også en uvanlig smak til syltede sopp. Og for å få en duftende tinktur, plasseres en haug med ferske plantekvister i en flaske vodka. Vodka skal tilføres 3-4 uker på et mørkt sted.
Ved matlaging brukes dragon fersk, tørket og klargjort for fremtidig bruk. Unge greener kuttes grovt med en kniv, blandes med salt, legges i krukker, rulles og lagres i kjøleskapet. I denne formen, om vinteren, blir den tilsatt ferdige supper, salater eller sauser.
Forfriskende drikke
Hjemme kan du også få Tarhun til å drikke. Hva er det lagd av? Du trenger 1 liter mineralvann (med eller uten gasser å velge mellom), 1 sitron og 50 g fersk dragon. Kokeanvisning:
- hugg dragon med en kniv;
- klem juice fra sitron;
- hell ingrediensene med mineralvann, la stå i 2 timer;
- tilsett sukker etter smak.
Drikken serveres i glass med is. For en rikere og mer interessant smak tilsettes lime, mynte eller sitronmelisse, kiwi, sukker sirup til de klassiske ingrediensene. Jo lenger drikken tilføres, jo mer aromatisk og rik på smak. Du kan la Tarragon være i kjøleskapet over natten, og om morgenen sil og tilsett sukker eller sukker sirup.
Tarragon kontraindikasjoner
Legemidler som inneholder dragon, bør ikke tas i mer enn 1 måned. Det er en kumulativ effekt her, som ikke kan gi en forbedring, men en forverring av velvære. De gunstige egenskapene og kontraindikasjonene til dragon skyldes i stor grad dens sammensetning og individuelle toleranse for kroppen.
Estragon er kontraindisert:
- gravide kvinner;
- personer med gastritt og magesår;
- med økt surhet i magen;
- tar antidepressiva.
I nærvær av kroniske sykdommer i indre organer og konstant inntak av medisiner, er det nødvendig med konsultasjon med lege.
Fordelene og bruken av urter, inkludert estragon, har generelt en positiv effekt på helse og velvære. Dette er forebygging av sykdommer i fordøyelseskanalen, kardiovaskulærsystemet, støtte for arbeidet med nervøs aktivitet. En klype tørket krydder med god aroma kan forlenge levetiden og gjøre det smakligere!