Et brennende eksotisk krydder er nellik. Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Tilbake i det 3. århundre f.Kr. var det vanlig i Kina å gå til en avtale med keiseren med et stykke av en brennende plante i munnen. Siden har mange mennesker vært interessert i dette mystiske krydderfeddet, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner som oppstår ved hyppig bruk. Tross alt, selv da forsto kineserne egenskapene til denne planten for å friske pusten og fjerne dårlig ånde.

I middelalderen la europeiske healere merke til at nellikets evne til å påvirke kroppen positivt under smittsomme plager. De anbefalte å stramme små blomster av et nellikstrær på en tråd, lage et slikt halskjede til deg selv og ha det hele tiden. Og i tilfelle direkte kontakt med pasienter, tyg hele tiden den mirakuløse planten. Tiden har vist at de gunstige egenskapene til nellik og krydderkontraindikasjoner for menneskekroppen virkelig er verdt vår oppmerksomhet. Hva sier moderne eksempler og fakta om dette? La oss prøve å bli bedre kjent med denne unike utenlandske planten.

En skatt av nyttige stoffer tilgjengelig for alle

I sitt naturlige miljø er nelliketreet funnet på de filippinske øyene. I dag dyrkes den i Malaysia og på østkysten av det amerikanske kontinentet. Det eksotiske treet når en høyde på over 20 meter og tilhører familien Myrtle. Som utseende ligner planten en høy pyramide, som er dekorert med små gråblader. Mellom dem er brune miniatyrknopper som ligner på nelliker med hette. Hver av dem inneholder en bunnløs skatt av livgivende stoffer som har blitt brukt av intelligente mennesker i flere årtusener.

Etter å ha vurdert fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner av krydderfedd, kan alle bestemme selv graden av bruken. Tross alt har de uåpnede blomstene til et eksotisk tre blitt brukt i matlaging i lang tid. De har en fantastisk aroma som kan endre smakegenskapene til til og med ganske enkle retter:

• fisk med marinade og krydder;
• hjemmelaget pølse og corned beef;
• kjøtt, fisk, sopp og potetsuppe;
• fylling for hermetisering av grønnsaker;
• i søte desserter (kompotter, bakverk, pudding).

Det er ganske vanskelig å liste opp alle slags kulinariske mesterverk, der forskjellige krydder blir satt sammen med nellik. I kombinasjon med allehånde pepper tilfører krydder for eksempel kjøttprodukter en utsøkt smak. For å få en spesiell krydret smak av tonic-drikker, tilsettes planten kaffe, punch, gløgg, kakao og kompott... Krydder er mye brukt i den russiske matindustrien. For sine gode fordelaktige egenskaper legges nellik i forskjellige sauser og hermetikk som våre landsmenn virkelig liker.

For å få en utmerket tallerken, legg nellik der helt på slutten av tilberedningen. Ellers gir det bitterhet med lang varmebehandling.

Det skal bemerkes at tørre nelliknopper har en uttalt aroma. De er i stand til å drepe resten av krydder i retten og til og med endre smak. Lukten er i krydderhettene i miniatyr, og den skarpe smaken er i stilkene. Spesielt verdsatt av gourmeter - de helbredende egenskapene til krydderfedd, som den har.Dette er en av grunnene til at krydder er så populært i mange land rundt om i verden.

For å kontrollere kvaliteten på knoppen, kastes den i en beholder med vann. Hvis krydderet har sunket eller flyter vertikalt med hetten opp, er den fersk og klar til bruk. Det er bedre å kjøpe den i sin naturlige hele form. Om nødvendig kan du male, men umiddelbart før du forbereder et kulinarisk mesterverk. Så dens evne til å påvirke de indre organene til en person er bevart.

Nellik og helse

For å forstå hvordan nellik er nyttig for kroppen, er det viktig å forstå hvilke verdifulle stoffer den inneholder. Blant annet vil jeg merke meg bare noen få verdifulle elementer:

• vitaminer i gruppe B, A (retinol), E (tokoferol) og K (fylokinon);
• vegetabilsk fiber i form av kostfiber (hvis du tar 100 gram krydder, vil den følgelig ha 30 gram fiber);
• naturlig aske (6 g aske faller ut per 100 g knopper);
• essensiell olje rik på verdifulle forbindelser;
• et sett med sporstoffer (magnesium, selen, jern, fosfor, kalium og sink);
• glukose;
• alle typer slim;
• naturlige tanniner;
• en serie fett- og ikke-fettsyrer;
• karbohydrater;
• proteiner.

Når vi reflekterer over sammensetningen av et eksotisk krydder, blir det klart hvorfor nellik er nyttig for kroppen. Som praksis viser, hjelper regelmessig bruk av krydder i mat til å løse slike problemer:

• smertestillende effekt;
• antiseptisk virkning;
• beroliger nervøs spenning;
• dreper patogene mikrober;
• gir forfriskning og tone til kroppen;
• fremmer sårheling;
• fjerner væske fra kroppen;
• lindrer indre spasmer;
• bekjemper effektivt virus.

Til tross for noen kontraindikasjoner i behandlingen, overgår de gunstige egenskapene til krydderfeddet ulempene. Så planten brukes til behandling av forskjellige sykdommer. La oss vurdere noen av dem.

Rensing av kroppen av parasitter

Ikke en eneste person kan si med sikkerhet at parasitter ikke bor i ham. Slike mikroskopiske skapninger som pinworms, giardia eller roundworms kan sakte "spise bort" kroppen vår. Heldigvis er det et kraftig våpen mot dem - den brennende nellike. Takket være eugenolen, som er en del av den, blir parasittene først nøytralisert, og deretter sluppet ut utenfor med ekskrementer.

De tørkede blomstene på nelliketreet dreper effektivt eggene til parasitter og larver, og hindrer dem i å utvikle seg aktivt.

Men et naturlig spørsmål oppstår: hvordan tar man nellik fra parasitter for å se den positive effekten? For å gjøre dette, slip krydderknoppene i pulver og svelg en teskje 3 ganger om dagen. Det er viktig å drikke "medisinen" med rent vann, noe som er viktig for å få fortgang i prosessen med å nøytralisere skadedyr. Behandlingsperioden er 21 dager.

Ofte anbefaler eksperter å tilberede et "medisin" fra en blanding av planter som nellik, solsikke og malurt. Hakkede urter blandes i et homogent pulver og tas 1 ts før et kveldsmåltid. I denne tandem virker nellik fra parasitter mye raskere, noe som bidrar til effektiv rensing av kroppen.

Siden mange nyttige stoffer går tapt når et krydder utsettes for høye temperaturer, er det bedre å bruke nellik i tørr form. I tillegg absorberes avkok fra medisinske planter i tynntarmen uten å komme til stedet for opphopning av parasitter.

Behandling av varmt krydderhals

Ofte, på grunn av hypotermi i kroppen, dukker det opp en ubehagelig smerte i halsområdet, som du umiddelbart vil bli kvitt. Et brennende eksotisk krydder kommer til unnsetning. Den selges i hvilken som helst matbutikk i form av tørkede brune knopper.

Mange har lagt merke til positive effekter når de bruker nellik til å behandle halsen. For dette tilberedes en enkel tinktur. Ha 3 eller 4 nellik i et glass kokt vann. Dekk til med et tett lokk, pakk inn med et håndkle og la stå i halvannen time.Den ferdige tinkturen skal brukes til å gurgle i sår hals. I tillegg bør buljongen drikkes i små porsjoner innen 3 timer. En slik enkel oppskrift på nellik fra sår hals er ganske lett å tilberede hjemme.

Det anbefales å gjøre prosedyren senest 18 timer, siden buljongen har en tonisk effekt. Behandlingsforløpet er 6 dager.

Noen ganger blir sykdommen kronisk, og det kan ta mer krefter å bli kvitt den. Bruk av avkok av nellik for angina hos voksne gir også et positivt resultat. Hell en halv teskje hakket krydder med kokende vann, tilsett en klype havsalt der og la stå i en time. Gurgle halsen med en løsning to ganger om dagen etter måltidene. Ikke stopp prosedyren før sykdommen er fullstendig eliminert.

Nellik og graviditet

Hver kvinne som forventer en baby prøver å overvåke kostholdet hennes. En stor mengde vitaminer og fordelaktige sporstoffer er aldri overflødige. Er det mulig å nyte smaken av nellik under graviditeten? Noen eksperter ser ikke noe galt med dette, det viktigste er å bruke det i moderasjon. Andre leger sier at krydderet påvirker nervesystemet til en kvinne og forårsaker uro og angst. Ettersom meningene er forskjellige, tas avgjørelsen på individuell basis.

Du bør ikke forsømme råd fra en spesialist. Tross alt er nellik et brennende krydder og passer kanskje ikke alle, spesielt en gravid kvinne.

Nellik og elegant figur

I vår tid med elektronisk teknologi beveger folk seg lite, så de får ekstra vekt. Et utmerket middel for å miste vekt er nellik, et varmt asiatisk krydder. Den brukes som en duftende te, sterk tinktur eller essensiell olje. Når den tilsettes mat, absorberes den bedre. Mat med lavt kaloriinnhold smaker godt, noe som gjør slanking hyggelig.

I tillegg, hvis du vet hvordan du tar nellik til fordel for kroppen, akselereres prosessen med å miste vekt. Moderat forbruk av krydderet fremmer bedre fordøyelse og nedbrytning av fett. Dette er en sikker måte å gå ned i vekt.

Naturlig tyggegummi med utmerket smak

Sannsynligvis har alle prøvd tyggegummi minst en gang i livet. Det viser seg at det er en brennende og nyttig plante i naturen. Noen kan spørre: hvorfor tygge på tørkede nellik? Svaret er enkelt - det gir store fordeler for kroppen.

Siden krydderet er i stand til å ødelegge patogene mikrober i munnhulen, brukes det til å behandle forskjellige tannplager. I tilfelle tannpine gnides tannkjøttet med pulver fra bakken. Et annet alternativ er å legge krydderet i munnen og tygge sakte. Over tid skal smertene forsvinne. Det er ikke overraskende at de som ikke har brukt denne metoden, tenker: er det nyttig å tygge et fedd med et krydder for tannsykdommer? Det er enkelt - du bør oppleve det selv.

For å forhindre tannråte tygger noen urtefans regelmessig tørre nellik. Takket være komponentene får kroppen de nødvendige vitaminer, oljer og mikroelementer.

De gunstige egenskapene til tørkede nellik er med på å styrke og bleke tennene. Som et resultat kan du finne et vakkert smil og glemme den ubehagelige lukten fra munnen.

Objektiv vurdering av fordelene og skadene ved varme krydder

Ofte har folk forskjellige meninger om helsemessige fordeler og skadene ved nellik. Saken er at vi alle er forskjellige. Derfor kan en og samme behandling være effektiv for noen, men ikke hjelpe en annen i det hele tatt. Dette gjelder også knoppene til nelliketreet, som inneholder en enorm mengde verdifulle elementer.

Individuell intoleranse overfor krydderets bestanddeler skader ofte kroppen. Til tross for de gunstige medisinske egenskapene til nellik og kontraindikasjoner, er det mye brukt i matlaging. Men likevel bør det spises nøye av pasienter med gastritt og de som har økt magesyre.

Det anbefales ikke å tygge krydderet for magesår.

Det er kontraindisert å la seg rive med et brennende krydder under naturlig fôring av et barn. Nellik vil påvirke smaken av morsmelk og føre til matdiatese hos babyen. Verre, han kan nekte å amme, noe som vil påvirke helsen negativt.

Det anbefales ikke å gi planten til barn som ikke har fylt tre år. Det er forbudt å spise det for hypertensive pasienter og mennesker med psykiske lidelser. I denne situasjonen vil de medisinske egenskapene og kontraindikasjonene til fedd gi liten fordel for personen. Bare ved å ta en klok tilnærming til behandling og helsevesen kan du nyte et tilfredsstillende liv. Og la det eksotiske krydderet utstråle sin uovertrufne aroma for alle kjennere av naturlige gaver.

Nellik i kampen mot kreft - video