Selleri salat - en uvanlig kombinasjon av pikant og diett

For å tilberede en krydret sellerisalat trenger ikke vertinnen mye krefter og tid. Som hovedingredienser er det nok for henne å ta gulrøtter, 150 g hard ost (enten sterk salt eller ufattelig sur), samt et eple. Selleri bruk både stengel og rot (ca. 150 g). Den siste ingrediensen hakkes på et grovt rivjern. Krydre retten med hjemmelaget majones. For en skarp smak, tilsett et fedd hvitløk.

Det anbefales å erstatte eplet med en eksotisk ananas og ost - valnøtter... I stedet for frukt øver noen på å bruke kokte poteter, noe som gir retten en viss ømhet.

Selleri salat: koketrinn

For det første hakkes et stykke ost og gulrøtter på et grovt rivjern. Stilkene på planten er kuttet i tynne terninger over fibrene. Hvis den kulinariske spesialisten anser den for tykk, er petiole delt i lengderetningen i flere deler. Nå tar de opp forberedelsen av en krydret dressing til en uvanlig sellerisalat:

• et fedd hvitløk blir presset gjennom en presse i en sausbeholder;
• tilsett noen spiseskjeer med hjemmelaget majones;
• krydre med salt og pepper;
• bland grundig.

Etter det, gni eplet i en bolle til den allerede hakkede maten. Frukt bringes inn sist, slik at de ikke har tid til å forvitre og mørkne. Deretter krydres ingrediensene med kokt varm saus.

Som praksis viser, etterlater ikke den ekstraordinære smaken av parabolen likegyldige gjester, spesielt de som ikke liker selleri. Så etter middagen vil mange ønske å vite oppskriften på en slik salat, med mindre de selvfølgelig forteller dem om den hemmelige ingrediensen.

Les også artikkelen: rabarberkompottoppskrift!

Hjemmelaget majones uten egg på bare 2 minutter

Ofte kalles det vegetarisk. Det vil være spesielt interessant for de som følger en diett. I smak og konsistens er den kalde sausen praktisk talt ikke forskjellig fra den virkelige. Videre er det ingen konservative eller fargestoffer i den. Algoritmen for å forberede et slikt mirakel består i så enkle handlinger:

• 100 ml melk og 200 ml vegetabilsk olje helles i en blender, helst luktfri;
• slå til en tykk masse er oppnådd (skal være som rømme);
• i en egen tallerken, bland 1 ts. sennep, en klype salt, en teskje sukker, sort pepper og 1,5 ss. l. (eller mindre) eddik;
• legg til basen av majones og slå igjen, men ikke lenge, for ikke å avbryte.

Som et resultat vil sausen vise seg å være tykk, aromatisk og lik den virkelige. Det er med denne vegetariske sausen at sellerisalat er krydret. Det er viktig å forstå at en uvanlig suspensjon lagres i relativt kort tid, så du trenger ikke å høste den i for store mengder.