Vi dyrker Krim-steppe pepperrot eller katran
De en gang saftige røttene til katran ble funnet i overflod i Krim-steppene, som den fikk navnet for. I dag har Krim-steppe pepperrot bestemt tatt sin plass i sengene våre. Å være en egen kultur, er katran samtidig "bror" til pepperrot. Begge plantene tilhører korsfamilien og vil glede deg med tykke, spiselige og sunne røtter. Men de har også betydelige forskjeller, både i utseende og i voksende teknologi.
Hva er forskjellen mellom katran og pepperrot
Under naturlige forhold er katran en flerårig plante, men dyrket som en toårig periode. I løpet av det første året danner den en stor rosett av store, brede blader. Høyden kan nå 120 cm. I det andre året produserer den en forgrenet stamme, enda høyere, og blomstrer. Blomstringen begynner på forsommeren og varer i ca 2 måneder. Blomstene er små, hvite, men samlet i store børster. Rotsystemet til katranen er en lang taproot, saftig og kjøttfull. Den kremete massen smaker til pepperrot.
På grunn av den søte aromaen av blomsterstand, er katran utmerket honningplante.
Til tross for at katran og pepperrot på mange måter ligner på hverandre, har førstnevnte mange flere fordeler.
De fleste gartnere foretrekker å dyrke katran fordi det:
- Blir ikke til et ugress som ikke kan fjernes fra hagen. De gjenværende røttene dør etter graving, og gir ikke ung vekst.
- Gir en større innhøsting. Roten til katranen vokser opp til 60 cm i lengde og 5 cm i diameter bare det første året. Shitty røtter utvikler seg i et sakte tempo.
- Mer saftig (som betyr røttene selv).
- Universell bruk. Røttene kan bakes eller kokes, og det unge bladverket kan tilsettes salater.
- Fungerer som en dekorativ kultur. Selv om de er skrumpne, er de skrumpne bladene veldig vakre og blomstringen er lang og duftende.
Krim steppe pepperrot - katran: kultiveringsegenskaper
Katran er plantet med frø direkte i åpen bakke. Dette kan gjøres før vinter eller vår. For vårplanting trenger frø stratifisering, siden de har et tett skall. For å plante en katran er det nødvendig å ta et lyst sted med lett fruktbar jord.
Hvis ønskelig, kan du dyrke katran gjennom frøplanter ved å så frø i mars. I dette tilfellet er det imidlertid viktig å ikke gå glipp av transplantasjonsøyeblikket før kjerneroten blir for lang.
Å ta vare på Krim-steppe pepperrot generelt er ikke spesielt arbeidskrevende, nemlig:
- Når plantene vokser opp, må de tynnes ut og la det være minst 50 cm mellom buskene. Dette er nok det første året, og på slutten av sesongen vil det være mulig å grave ut noen av plantene som tykner plantingene. På dette tidspunktet har de allerede dannet en ganske tykk ung rot, egnet for forbruk.
- Lukk regelmessig og forsiktig løs avstandene.
- Vanning utføres etter behov, og forhindrer at jorden tørker ut.
- På dårlig jord i løpet av sesongen kan du mate katranen tre ganger. Etter den første tynningen - med ammoniumnitrat, etter 2 uker - tilsett kaliumsalt til den. Den siste dressingen skal gjøres under blomstringen.
Hvis katran ikke graves for rotens skyld, kan den vokse på ett sted i opptil 15 år. Imidlertid høstes ofte høsten av saftige røtter i 2 års dyrking, og graver dem opp i oktober-november.